Për ata që janë në dietë, por nuk duan të vdesin nga uria, supa e orizit do të jetë vetëm një dhuratë nga Zoti. Pjata mund të gatuhet me ose pa mish. Ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani siç duhet, dhe gjithashtu ofrojmë TOP 5 receta për supë orizi.
Supë vegjetariane me oriz
Vegjetarianët dhe agjëruesit do ta pëlqejnë këtë recetë të supës me oriz. Një supë e tillë përgatitet shpejt, dhe ka shumë përfitime shëndetësore në të. Sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për një racion.
Përbërësit:
- Rajs - 0,5 lugë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Majdanoz - tufë e vogël
- Kripë, piper i zi - për shije
- Fletë gjiri, përzierje e thatë barishtore - për shije
- Ujë - 1 l
Përgatitja hap pas hapi e supës së orizit pa mish:
- Përgatitni oriz të gjatë të zier. Nuk vlon mirë, kështu që është perfekte për supën tonë. Shpëlajeni mirë.
- Pastaj vendosni 1 litër ujë në zjarr në një tigan të vogël.
- Ndërsa është gati të vlojë, lani dhe qëroni patatet, qepët, hudhrat dhe karotat.
- Pritini patatet në kube, karotat në feta ose shirita të shkurtër. Prisni imët qepën. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi ose rrafshoni karafilin me një thikë.
- Kur uji në tigan fillon të vlojë, shtoni hudhrën dhe kripën në të.
- Tjetra, piperizoni supën dhe shtoni disa gjethe dafine. Nëse dëshironi, mund të hidhni disa barëra të tjera të thata.
- Pastaj dërgoni qepën me karota këtu dhe lëreni supën të ziejë për 5 minuta në nxehtësi të ulët.
- Pastaj dërgoni patate në supë.
- Ziejeni supën me kapakun e mbyllur në një tenxhere për 15 minuta, duke zvogëluar nxehtësinë. Shmangni flluskat e forta.
- Pas 15 minutash, shtoni orizin e larë mirë.
- Gatuani për 15-20 minuta të tjera. Shijoni orizin në mënyrë periodike dhe sigurohuni që të mos vlojë shumë. Shtë më mirë të mos e gatuani pak.
- Në fund të gatimit, shtoni më shumë kripë në supë, nëse është e nevojshme, dhe shtoni barishte të copëtuar imët.
Supë orizi me vezë
Tani do të mësoni se si të gatuani supë orizi në supë pule me vezë të zier. Ky opsion do të jetë më i kënaqshëm se ai tradicional dhe i ligët.
Përbërësit:
- Supë pule - 0.5 l
- Patate - 100 g
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 0.5 copë.
- Vezë - 1-2 copë.
- Vaj perimesh - 1-2 lugë
- Rajs - 50 g
- Kripë - 0.25 lugë
- Shërbyer barishte - për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës së orizit me vezë:
- Qëroni dhe lani së pari patatet. Pritini në kube.
- Më pas qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla.
- Qëroni dhe lani karotat. E grijmë në një rende të trashë dhe e presim.
- Pastaj ziejini vezët dhe pritini në kube.
- Lëreni supën e orizit të përgatitur më parë të ziejë dhe zhytni orizin e larë mirë në të. Nëse nuk ka supë, atëherë gatuajeni. Zhyt kofshën e pulës në ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë me kripë për të paktën gjysmë ore. Dhe pastaj, 5 minuta para gatimit, shtoni pak kokrra piper dhe gjethe dafine.
- Ziejeni orizin në supë për 15 minuta.
- Pastaj vendosni një tigan në zjarr, ngrohni paraprakisht dhe derdhni vaj perimesh.
- Dërgoni qepë dhe karota të copëtuara në një tigan, skuqini ato për rreth 10 minuta. Mos harroni të shtoni kripë në perime ndërsa skuqeni.
- Pastaj dërgoni vezë të ziera të copëtuara tek ata në një tigan dhe skuqini për 5 minuta të tjera.
- Pastaj transferoni perimet nga tigan në supë dhe gatuajeni supën për 5 minuta të tjera.
- Zbukurojeni me degëza majdanoz kur e shërbeni. Ju bëftë mirë!
Supë me oriz me qofte
Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani supë orizi hap pas hapi me qofte. Këta përbërës janë të mjaftueshëm për të gatuar një tenxhere të tërë me ushqim dhe për të ushqyer të gjithë familjen me të për drekë. Do të keni të paktën 6 racione.
Përbërësit:
- Mish derri dhe viçi i grirë - 200 g
- Rajs - 0,5 lugë.
- Patate - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- E bardha e vezës - 1 copë.
- Simite e bardhë - 2 feta
- Piper i zi - 6-8 copë.
- Piper i zi i bluar - 1 majë
- Kripë - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e supës së orizit me qofte:
- Thithni rrotullat në ujë, por hiqni së pari kore.
- Vendosni një tenxhere me 2.5 litra ujë në zjarr.
- Ndërsa prisni që të vlojë, përzieni rrotullat e njomura me mish të grirë, por së pari kullojeni lëngun e tepërt nga thërrimet e bukës.
- Shtoni kripë dhe piper të bluar në mishin e grirë, përzieni gjithçka mirë.
- Pastaj filloni të skalitni qofte. Lubrifikoni duart me pak të bardhë veze të rrahur për të parandaluar ngjitjen e mishit të grirë.
- Tani qëroni patatet dhe lajini mirë. Pritini në kube ose shkopinj.
- Shpëlajeni orizin tërësisht në një kavanoz qelqi ose në një sitë nën ujë të rrjedhshëm.
- Kur uji në tigan vlon, dërgoni patatet dhe orizin në të. Hidhni lavrushka dhe kokrra piper këtu.
- Lëreni supën të ziejë për 7 minuta.
- Më pas, qëroni dhe shpëlajeni qepët dhe karotat. Pritini qepën në copa të vogla. Grini karotat në një rende të trashë.
- Ngrohni një tigan me vaj perimesh në pjesën e poshtme. Hidhni qepë dhe karota. Përziejini perimet për 2-3 minuta, duke i trazuar vazhdimisht.
- Tani zhytni perimet e thekur në supë.
- Pastaj shtoni qofte në të dhe gatuajini për 10 minuta.
- Supa juaj e përzemërt dhe e shijshme me oriz dhe qofte është gati. Të bëftë mirë!
Supë e ligët me oriz me domate
Ky version i supës do t'u pëlqejë vegjetarianëve dhe atyre që agjërojnë, sepse nuk ka mish në përbërje. Falë pastës së domates dhe piperit, ajo fitohet me një shije dhe aromë të pasur.
Përbërësit:
- Rajs - 150 g
- Pastë domate - 3 lugë
- Piper bullgar - 1 pc.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 3-4 copë.
- Përzierja e specit - 0,5 lugë
- Kripë për shije
- Ujë - 2 l
- Të gjelbër për shije
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Fletë gjiri - 1-2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e supës me oriz domate:
- Shpëlajeni orizin tërësisht, duke ndryshuar ujin disa herë derisa të jetë plotësisht i qartë.
- Derdhni drithërat me ujë dhe vendosini në një tenxhere në sobë.
- Më pas qëroni patatet dhe lajini ato. Pritini patatet në kube të mëdha dhe zhytini në një tigan me oriz.
- Sillni supën në një çiban, zvogëloni nxehtësinë.
- Pastaj hiqni shkumën që ngrihet dhe lëreni supën të ziejë për 10 minuta.
- Qëroni qepën, shpëlajeni dhe priteni në katrorë të vegjël.
- Ngroheni një tigan dhe skuqni qepën në vaj perimesh për disa minuta. Si rezultat, ajo duhet të bëhet pothuajse transparente për ju.
- Më pas qëroni dhe lani karotat. Pritini atë në sheshe të vogla dhe dërgojeni tek qepa në një tigan.
- Skuqni karotat dhe qepët për 3 minuta të tjera.
- Më pas qëroni dhe lani specat zile. Hiqni të gjitha farat dhe rrjedhin prej saj. Pritini në kube dhe vendosini në një tigan me qepë dhe karota për 3 minuta.
- Pastaj dërgoni paste domate, hudhër, gjethe dafine dhe të gjitha erëzat këtu në tigan.
- Ziejini perimet për disa minuta të tjera.
- Pastaj dërgoni skuqjen në supë dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
- Në fund, shtoni barishtet e copëtuara dhe lëreni supën të qëndrojë për 5 minuta të tjera, e mbuluar. Pas kësaj, mund ta shërbeni pjatën në tryezë.
Tani ju e dini se si të bëni supë orizi në disa mënyra. Le të jenë gjithmonë pjatat më të shëndetshme dhe më të shijshme në tryezën tuaj. Ju bëftë mirë!
