Supë me kërpudha dhe shparg … të përshtatshme për menutë gjatë Kreshmës, dieta për humbje peshe dhe vegjetarianë. Ne do të zbulojmë se si ta gatuajmë shpejt dhe shijshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kërpudhat, natyrisht, janë të njohura për të gjithë! Ne mund të jemi krenarë për numrin e pjatave të shijshme në kuzhinën tonë. Sidoqoftë, ne nuk menduam të kombinonim asparagus me kërpudha, por italianët e bënë atë, dhe doli shumë e shijshme. Për më tepër, kjo supë është bërë si në dimër ashtu edhe në verë. Meqenëse mund të gatuhet me çdo kërpudha: të freskëta, të thata, të ngrira, të konservuara, turshi … Në varësi të frutave të përzgjedhura, shija e pjatës së përfunduar do të varet. Asparagus është i përshtatshëm në sezonin e freskët, dhe në jashtë sezonit të ngrirë. Nëse nuk e keni përgatitur për përdorim në të ardhmen, atëherë blini në supermarket. Në kompani, këto dy produkte krijojnë një pjatë të parë shumë të shijshme: aromatike, ngrohëse, mesatarisht pikante.
Fasulet jeshile shtojnë freski në supë. Appearanceshtë e ndritshme dhe e këndshme në pamje, gjë që e bën pjatën vizualisht tërheqëse. Përveç kësaj, është një depo e vitaminave dhe makro / mikroelementeve, të tilla si grupi B, C, E, A, zink, fosfor, kalium, kalcium, magnez, hekur, etj. Kërpudhat më aromatike janë të freskëta ose të thata. Ata i japin çdo ushqimi një erë të pakrahasueshme. Nga kërpudhat e ngrira ose nga kampionët, të cilët vetë kanë një shije neutrale, shija e pjatës rezulton të jetë e mërzitshme. Prandaj, kur përdorni fruta të tilla, shtoni në supë kubin e kërpudhave ose erëzat e kërpudhave. Pastaj zierja do të marrë një aromë të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni një supë krem me kungull-karotë me kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 154 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha pyjore të ngrira - 250 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Erëza e kërpudhave - 1 lugë
- Zarzavate (çdo) - për shije dhe sipas dëshirës
- Asparag i ngrirë - 250 g
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e supës me kërpudha dhe asparagus, recetë me foto:
1. Kërpudhat e ngrira për përgatitjen e kësaj supe nuk kanë nevojë të shkrihen paraprakisht. Meqenëse ata zakonisht i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë para ngrirjes, d.m.th. gatim. Prandaj, ata tashmë konsiderohen të gatshëm për të ngrënë.
Derdhni ujë në një tigan, kripë dhe vlim. Zhytini kërpudhat e ngrira në ujë të valë dhe lërini të ziejnë përsëri. Vidhoseni temperaturën në cilësimin minimal, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajini kërpudhat për 20 minuta për të bërë një supë kërpudha.
2. Pastaj zhytni asparagun e ngrirë në tenxhere. Mos e shkrini as atë. Spërkoni supën menjëherë me kripë, piper të zi dhe erëza të kërpudhave. Pasi supa të jetë zier, gatuajeni për 5 minuta. Meqenëse asparagus është gjithashtu i ngrirë, ai tashmë është zier paraprakisht dhe mjafton vetëm të ziejë pak.
3. Shtoni barëra të prera hollë në supën e përgatitur. Nëse qëllimi juaj nuk është të bëni një supë pa yndyrë, shtoni vezë të papërpunuara në tenxhere dhe përzieni shpejt. Shërbejeni supë të gatshme me kërpudha dhe asparagus me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me kërpudha dhe asparagus.
