Përshkrimi dhe përbërja e detajuar kimike e rrepës. Kush mund dhe nuk duhet ta përdorë atë. Çfarë të shijshme mund të gatuani me të dhe si ta bëni. Të gjithë më kuriozët për rrepat. E rëndësishme! Rrepa e qëruar dhe, aq më tepër, e grimcuar shpejt kullohet dhe bëhet e zezë, si rezultat i së cilës humbet pjesën më të madhe të lëndëve ushqyese. Kjo është arsyeja pse ju duhet ta gatuani atë 1-2 herë maksimalisht, duke mos e mbajtur në frigorifer për një kohë të gjatë.
Fakte interesante për rrepat
Rrepat janë shumë më të shëndetshme sesa "konkurrentja" e tyre, patatet, pasi ato nuk përmbajnë fare niseshte. Shumëllojshmëria e rrepës përdoret gjerësisht si ushqim për bagëtinë.
Shtë gjithashtu interesante që britanikët dhe irlandezët deri në shekullin e 20 -të në Halloween bënë koka të ndezura jo nga kunguj, por nga rrepa. Madje një përrallë popullore ruse i kushtohet kësaj perime, të cilën fëmijët e duan shumë.
Çuditërisht, 1 kg përmban më shumë se 1 milion fara, pasi ato janë shumë të vogla. Për shkak të kësaj, në kohët e lashta, kur mbillnin, ato përtyheshin dhe pështyheshin, dhe nuk shpërndaheshin me dorë. Isshtë shumë popullor në Britaninë e Madhe dhe Gjermani, ku konsumohet me mish.
Deri në 1300, banorët e Kievan Rus kishin një ritual për të hequr qafe shpirtrat e këqij me ndihmën e rrepave. Ata e larguan atë në mbrëmje para Ditës së Gjithë Shenjtorëve. Për ta bërë këtë, një kokë më e madhe u pastrua, pothuajse e gjithë tulja u hoq nga ajo, në vend të së cilës u fut një qiri. Një "elektrik dore" i tillë u la në murin e dritares për disa ditë, gjatë së cilës të gjithë shpirtrat e këqij u larguan nga shtëpia.
Veryshtë shumë e rëndësishme që rrepat të ruhen jashtë frigoriferit për më shumë se gjashtë muaj. Prandaj, është e përshtatshme ta blini atë paraprakisht në sasi të mëdha dhe ta lini në bodrum ose në ballkon.
Nga pamja e jashtme, pa pjesën e gjelbër, është shumë e ngjashme me homologun e saj, rrepkën e bardhë. Prandaj, blerësit shpesh i ngatërrojnë ato në dyqan dhe në treg.
Një traditë interesante ekzistonte në Rusi: vajzat, duke refuzuar të martoheshin, u dhanë fansave të tyre çdo pjatë me rrepa. Në ditët e sotme, çdo vit në Zvicër, qyteti i Richterswil, zhvillohet një paradë për nder të kësaj perime. Në këtë kohë, rrugët janë zbukuruar me fenerë prej saj dhe qirinj të shumtë, ata vallëzojnë dhe këndojnë. Për të organizuar këtë ngjarje në shkallë të gjerë, përfshihen të paktën 10 tonë kultura rrënjësore. Në 1999, ai madje hyri në Librin e Rekordeve Guinness, atëherë sasia e rrepës së përdorur arriti në 25 tonë.
Si të gatuajmë rrepa - shikoni videon:
Ka çuditërisht shumë mundësi se si ta gatuani këtë perime në mënyrë të shijshme, por në çfarëdo forme që të shërbehet, përfitimet e rrepave do të jenë gjithmonë të mëdha për trupin. Ai përmban shumë më pak kalori dhe shumë më tepër vitamina, mikro- dhe makroelemente të nevojshme për një person sesa në të njëjtën patate, e cila e shtypi atë padrejtësisht në raftet.
