Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2018. Dekorimi i pjatave me simbolet e Vitit të Ri. Dekorimi i sallatës në imazhin e një Qeni. Këshilla të vlefshme dhe të dobishme për Vitin e Ri. Pushimi i shumëpritur dhe magjik po afron - Viti i Ri. Në periudhën para Vitit të Ri, ne mendojmë për rrobat, dhuratat dhe natyrisht, krijojmë një menu. Për çdo zonjë, më e rëndësishmja është tryeza festive. Për të kënaqur simbolin e vitit 2018 - Qeni i Verdhë i Tokës, është e nevojshme të përgatitni enët për Vitin e Ri, duke marrë parasysh preferencat dhe dëshirat e tij. Artikulli do t'ju ndihmojë të vendosni për menunë e duhur, modelin e pjatave, shërbimin dhe dekorimin e tryezës.
Si të zgjidhni produktet për NG 2018?
Një qen, si çdo grabitqar, do të vlerësojë mishin. Prandaj, pjatat e mishit duhet të jenë të pranishme në çdo formë. Vegjetarianët mund të plotësojnë menunë me ushqime deti, enë me kërpudha dhe peshk. Që nga viti i ardhshëm i Qenit të Verdhë ose Tokës, këshillohet që në menu të përfshini perime dhe produkte të verdha dhe kafe që rriten në tokë. Përdorni speca, patate, kunguj, misër, domate të verdha, kërpudha, arra, ananas, fiq të verdhë.
Të mos harrojmë për bukën. Ky produkt i përzemërt është pjesë e trajtimit. Piqni bukë të bërë në shtëpi me hudhër ose erëza, bëni sanduiçe me havjar të kuq ose salmon.
Menyja për Vitin e Ri 2018
Menyja e Vitit të Ri duhet të përfshijë pjatat kryesore dhe pjatat anësore, meze të ftohta dhe të nxehta, sallata dhe salca, ëmbëlsira dhe pije. Më poshtë janë shembuj të pjatave që mund të përgatiten për tryezën e Vitit të Ri 2018.
Rostiçeri të ftohta dhe të nxehta
Snacks janë fillimi i çdo feste festive. Zgjedhja e tyre përcaktohet nga shijet e pronarit të vitit - Qeni. Ajo e do ushqimin tradicional, të përzemërt dhe të thjeshtë. Në 2018, duhet të ketë një prerje klasike të ftohtë të viçit të pjekur, proshutës, viçit të zier dhe gjuhës. Shërbejeni harengën me kërpudha turshi, mish të zier, peshk të zier ose viçi. Tabela do të plotësohet me vezë të mbushura, rrotulla patëllxhan ose kungull i njomë, tranguj turshi, domate. Për sallatat, tradicionale "Olivier", "Stolichny", harengë "nën një pallto lesh", vinaigrette janë të përshtatshme.
Nga meze të nxehta, mysafirët mund të përkëdhelen me kërpudha të ziera në krem, zarfe të pastës me mish, mish francez, julienne me pulë dhe kërpudha, rrotulla derri me ananas. Enët më të rralla si qengji maroken ose provansal, lepuri i pjekur me ullinj ose derri kinez gjithashtu do të jenë të përshtatshme.
Enët e nxehta
Sigurisht që duhet të ketë mish të nxehtë: viçi, viçi, qengji, derri. Gëzimi i qenit kryesor është kocka. Prandaj, është e nevojshme t'i jepet përparësi mishit në kockë. Gjithashtu, ngjyra e preferuar e Yellow Dog janë nuancat e verdha. Plotësoni enët e mishit me portokall, mollë, limon, ananas. Për shembull, ofroni medalione derri në portokall, viçi ose viçi me lëkurë limoni, zierje qengji me ananas.
Nëse doni të shërbeni diçka të veçantë, atëherë bëni lepurin Iskitan, troftën e pjekur me farat e susamit, fricassee pule, pulën chkmeruli. Në Vitin e Ri 2018, mos kurseni në erëza dhe marinada. Rozmarinë, erëza, shafran i Indisë, mjaltë, verë e thatë … të gjitha këto Qeni do t’i vlerësojë.
Enët anësore
Një pjatë klasike anësore për mishin është patatet. Mund të skuqet me qepë, të piqet në furrë me krem, të skuqet në ajër me barëra aromatike, të skuqet në vaj të valë. Patatet tradicionale me pure gjithashtu shkojnë mirë me mishin.
Nga pjatat e lehta anësore, mishi kombinohet me një përzierje perimesh, lakër brukseli ose lulelakër, të gatuar në avull ose në brumë.
Desmbëlsira dhe pije
Simboli i vitit të ardhshëm 2018 nuk ka kufizime të veçanta për ëmbëlsirat dhe pijet. Sidoqoftë, Qeni i do mollët, kështu që kur bëni ëmbëlsira dhe kokteje është më mirë të merrni parasysh shijet e tij. Për shembull, një ëmbëlsirë tradicionale e Vitit të Ri - mollë të pjekura me mjaltë, gjizë, rrush të thatë, arra, manaferra … Ju mund të shërbeni strudel me mollë, zarfa të pastës me mbushje molle. Gjithashtu, mysafirët mund të ofrojnë biskota me tortë të shkurtër, sharlotë, rrotullime waffle me krem gjizë, rrotull çokollate, mus portokalli.
Zgjidhni pije bazuar në pjatat që gatuani. Vera e thatë dhe gjysmë e thatë shërbehet me ushqime të ftohta, për shembull, verë e bardhë për peshk, verë e kuqe për mish. Vodka e ftohur kombinohet me ushqime pikante dhe të kripura. Customshtë e zakonshme të shërbeni verë ëmbëlsirë me ëmbëlsira frutash, konjak dhe likerë për çaj dhe kafe. Nga pijet e buta ne rekomandojmë lëngje të ftohta, ujë mineral me dhe pa gaz, lëng boronicë, limonadë.
Dekorimi i pjatave të Vitit të Ri në Vitin e Qenit
Dekoroni sallatat me një fytyrë qeni, gjurmë putrash, kocka ose salcice. Për zbukurim, përdorni vezë, perime dhe fruta të verdha, sallam, majonezë, ketchup, karrota koreane, mustardë.
Përveç atributeve të qenve, enët janë zbukuruar me simbole të Vitit të Ri. Për shembull, në formën e një peme të Krishtlindjes, një yll, një kon pishe, një fishekzjarre, një kurorë, një orë, një burrë dëbore, një top të Vitit të Ri, një kalendar, një kapelë, dorashka ose një çizme të Santa Claus … Për shembull, shtrydhni purenë në formë kurriz peshku me një shiringë pastiçerie, dekoroni me një yll të kuq nga një domate në krye. Vidhni feta sallami në një hell të drunjtë, të cilat ngjiten në gjysmën e patateve të papërpunuara. Kështu, ju merrni një pemë të Krishtlindjes. Piqni një byrek ose pica në formën e një ylli, kurorë, pemë të Krishtlindjes, etj.
Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2018
Ngjyra kryesore e brendshme e tryezës festive është e verdhë dhe kafe. Këto ngjyra do të vlerësohen nga Qeni i Verdhë i Tokës. Opsioni fitues është ari. Shtë e kombinuar me të bardhë, prandaj të dy ngjyrat janë të pranueshme në të njëjtën kohë. Për shembull, një mbulesë tavoline e bardhë borë me tehe ari do të bëhet një simbol i shijes dhe përmbajtjes.
Enët janë të përshtatshme nga hije të verdha të heshtura dhe kafe fisnike. Pllakat e bardha me zbukurime ari janë të përshtatshme. Pranë pllakave, vendosni një figurinë të një Qeni, një burrë dëbore ose Santa Claus për mysafirët. Blini peceta që përputhen me ngjyrën e mbulesës së tavolinës ose shërbimit. Shandanët prej ari do të plotësojnë dekorimin e festës së Vitit të Ri.
Kur dekoroni tryezën, zgjidhni 2-3 ngjyra kryesore në mënyrë që dizajni të mos duket shumë i ndritshëm. Dekoroni tryezën me lodra të Vitit të Ri, duke shmangur topa të rëndë dhe akullnajë të mprehtë. Ju mund të shpërndani degët e bredhit në tavolinë ose të vendosni një përbërje të degëve të pishës në qendër të tryezës. Dekori do të kompletohet me qirinj të bukur në shandanë. Gjithashtu, mos harroni se Qeni e do komoditetin dhe rehatinë. Prandaj, mbuloni pjesën e pasme të karrigeve me një batanije të butë në mënyrë që mysafirët të ndiejnë një atmosferë shtëpiake.
Këshilla të dobishme për shtrimin e tryezës për Vitin e Ri 2018:
- Shërbimi fillon me një mbulesë tavoline të bukur dhe të hekurosur. Në anët, duhet të varet me 30-40 cm.
- Tjetra, pllakat vendosen në tryezë. Rreth tyre janë takëmet me pjesën konvekse poshtë: pirunë në të djathtë, lugë dhe thika në të majtë.
- Prekja e fundit është gota verë, gota verë dhe gota. Ato duhet të vendosen në të djathtë të pllakës.
- Zakonisht një gotë për ujë ose lëng, një gotë për verë ose një gotë për shampanjë vendoset në tryezë.
- Një stok i gotave dhe gotave të verës shfaqet në një tryezë shtesë.
- Në varësi të pijeve të zgjedhura nga mysafiri, atij i shërbehet një gotë vodka ose një gotë konjak.
- Rregulloni pecetat e indeve në pjata, vendosni peceta letre në një mbajtëse të bukur pecetash.
Çfarë të gatuajmë, si të bëjmë një menu për vitin e ri me shembuj të vitit 2018:
