Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante me një kore të shijshme, atëherë thjesht nuk mund të kaloni pranë zemrave të pulës në gjuhën kineze. Një recetë hap pas hapi me një foto do t'ju tregojë se si të gatuani një shijshëm të tillë.
Nënproduktet e pulës janë shumë të njohura, sepse nuk janë aq të shtrenjta, por cilat pjata të shijshme mund të gatuani prej tyre. Le të marrim zemrat e pulës. Në shikim të parë, asgjë e jashtëzakonshme. Por ia vlen të shtoni perime, pak salcë soje për ta dhe ata do të luajnë në një mënyrë të re. Sot ju ofrojmë të gatuani zemrat e pulës të stilit kinez në salcë soje, me shumë qepë dhe hudhër. Për ata që tolerojnë me qetësi mjaltin në pjata, ne rekomandojmë shtimin e tij, dhe për pjesën tjetër, ne rekomandojmë përdorimin e sheqerit.
Receta është e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë ka nuanca që do t'ju ndihmojnë të përgatitni zemrat sa më të shijshme dhe jo të ashpra sa të jetë e mundur. Bestshtë mirë të përdorni një tigan WOK ose një tigan me fund të trashë për të përgatitur këtë pjatë, përndryshe gjithçka mund të digjet. Pra, le të gatuajmë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 231 kcal kcal.
- Shërbimet - për 2 persona
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Zemrat e pulës - 400 g
- Hudhër - 1 kokë
- Qepë - 1 pc.
- Limon - 1/2 pjesë
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l
- Paprika e bluar - 1 lugë
- Curry - 1 lugë
- Përzierja e specit - 1/2 lugë
- Salcë soje - 30 ml.
Hap pas hapi gatimi i zemrave të pulës kineze në salcë soje
1. Le të fillojmë me salcën. Përzieni sheqerin dhe erëzat.
2. Shtoni salcën e sojës dhe lëngun e gjysmë limoni, përzieni mirë. Lëreni tasin e salcës mënjanë, do të na duhet së shpejti.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza, 4-5 thelpinj hudhre në feta.
4. Dërgoni qepën dhe hudhrën në tigan me vaj të ngrohur mirë. Frymë fjalë për fjalë 3-4 minuta mbi nxehtësinë e lartë, duke i trazuar vazhdimisht.
5. Ne arritëm të blejmë zemra pule tashmë të qëruara. Nëse nuk jeni aq me fat, atëherë së pari hiqni yndyrën prej tyre dhe hiqni mpiksjen e gjakut, si dhe prerë enët e mëdha. Pas manipulimeve të tilla, zemrat e pulës mund të dërgohen në tigan me qepë dhe hudhër.
6. Skuqni zemrat e pulës për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar vazhdimisht. Ata duhet të ndryshojnë ngjyrën.
7. Shtoni salcën tonë të sojës në tigan. Për një aromë më të pasur, shtoni 1 lugë çaji uthull balsamike në salcë.
8. Bëni zjarrin maksimal nën tigan dhe mos u largoni prej tij. Përzieni përmbajtjen e tiganit vazhdimisht pas 5 minutash, do të shihni që salca e sojës ka filluar të avullojë, dhe zemrat dhe qepët janë të mbuluara me një shtresë të hollë të shijshme të një lloj salce.
9. Mund t’i shërbeni zemrat e pulës në gjuhën kineze si një meze të lehtë të pavarur, ose me një pjatë me petë orizi ose orizi.
Shihni edhe recetat video:
1. Si të gatuani zemrat e pulës kineze:
2. Përzieni skuqjen e zemrave të pulës në gjuhën kineze:
