Perimet me lëng dhe aromatik me mish të butë janë gjithmonë të shijshme! Le të përgatisim një pjatë të pazakontë të bazuar në kuzhinën aziatike - brinjë derri me patëllxhan, piper dhe domate. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Brinjët e derrit me patëllxhanë, speca dhe domate janë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Nëse keni shpërfytyruar një korrje bujare të pasur të perimeve dhe nuk dini se ku t'i aplikoni, atëherë kjo pjatë patjetër do t'ju kënaqë. Mishi me lëng i njomur në lëngun e perimeve nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo recetë unike do të kënaqë si një zonjë të sofistikuar ashtu edhe një kuzhinier rishtar. Vakti është ideal për një drekë apo darkë të përzemërt për të gjithë familjen. Shtë gjithashtu i përshtatshëm për raste të veçanta.
Patëllxhanët në pjatë rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të butë dhe aromatik. Domatet veprojnë si salcë domatesh, ndërsa specat e ëmbël dhe patatet shërbejnë si pjatë e dytë. Ju mund të merrni jo vetëm brinjë në recetë, çdo mish i prerë në copa të mesme është i përshtatshëm. Përbërësit kryesorë të gjellës mund të plotësohen me perime të tjera sipas dëshirës tuaj. Për shembull, edhe një kungull i njomë i thjeshtë, një perime me një shije modeste dhe neutrale, do të marrë shijen e një delikatese me mish. Nëse dëshironi, shtoni qepë, kërpudha, lakër, bizele dhe produkte të tjera në vakt. Zarzavatet, erëzat dhe barishtet do të japin një aromë të veçantë dhe shije unike. Vështirësi të veçanta në gatim nuk priten. Të gjitha produktet janë të përballueshme dhe të përballueshme. Kjo recetë me një foto është e arritshme dhe tregon qartë se si të gatuani brinjët e derrit me patëllxhan, piper dhe domate. Fat i mirë dhe zbulime të reja në gatim!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 287 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 500-700 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Patate - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i hidhur - 1 pc.
- Patëllxhan - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Zarzavate (majdanoz, kopër, cilantro) - disa degëza
- Domate - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë
- Hudhër - 1 karafil
Hap pas hapi gatimi i brinjëve të derrit me patëllxhan, piper dhe domate, recetë me foto:
1. Lani brinjët e derrit, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kocka. Ngroheni vajin në një tigan dhe shtoni mishin të skuqet.
2. Skuqini brinjët mbi nxehtësinë e lartë deri në ngjyrë kafe të artë, e cila mbyll të gjithë lëngun në mish.
3. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza. Dërgojeni në tigan me mish. Vidhoseni temperaturën në mesatare dhe vazhdoni të skuqni ushqimin derisa qepët të jenë të tejdukshme.
4. Lani patëllxhanët, thajini, prerë në copa të mëdha. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, atëherë para-njomini ato në kripur për të hequr hidhërimin. Nuk ka hidhërim në perimet e qumështit, kështu që kjo procedurë mund të hiqet.
5. Skuqini patëllxhanët në një tigan tjetër deri në ngjyrë kafe të artë.
6. Dërgoni patëllxhanë të skuqur dhe patate të prera në copa të mëdha në një tigan me mish.
7. Tjetra, shtoni speca të ëmbël dhe të nxehtë, të prerë në shirita, nga të cilët së pari hiqni kutinë e farës me kërcellin. Gjithashtu vendosni domatet në feta. Ju mund t'i ktheni domate në një mulli mishi ose t'i bluani me një blender në një konsistencë pureje.
8. Shtoni barëra të copëtuar, piper të zi, kripë dhe çdo erëz në tigan.
9. Derdhni 100 ml ujë të pijshëm në një tigan dhe lërini të ziejnë. Mbyllni tiganin me një kapak, zvogëloni temperaturën në vendosjen minimale dhe ziejini për gjysmë ore. Shërbejeni brinjët e derrit të nxehtë me patëllxhan, piper dhe domate pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani brinjët e derrit me perime.
