Cilat janë kërcellin e pemës së karameleve? Përshkrimi i produktit, përbërja e tij kimike dhe përmbajtja e kalorive. Efekt i dobishëm në trup. Pse është më mirë që disa të mos e përdorin atë? Receta për pije dhe pjata, fakte interesante për pemën.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i kërcellit të pemës së karameleve
Përkundër cilësive të dobishme të këtij produkti, ka arsye për të folur për rreziqet e kërcellit të pemës së karameleve. Në veçanti, ato mund të shkaktojnë siklet tek njerëzit me kushtet e mëposhtme:
- Obeziteti … Një përmbajtje e lartë sheqeri mund të kontribuojë në shtimin e peshës, ndryshimet në nivelet hormonale dhe problemet kardiovaskulare.
- Diabeti … Disa përbërës të agjërimit i rezistojnë në mënyrë aktive kësaj sëmundjeje, ndërsa të tjerët, përkundrazi, mund të provokojnë një përkeqësim të gjendjes. Prandaj, nëse keni diabet ose një predispozitë për të, merrni produktin me kujdes ekstrem.
- Përdhes … Kërcelli përmban substanca që mund të provokojnë lirimin e acidit urik, përbërës që përqendrohet në nyje dhe shkakton përdhes. Prandaj, nëse jeni të predispozuar për këtë sëmundje, është më mirë të përjashtoni produktin nga dieta ose ta përdorni në doza jashtëzakonisht të vogla.
Gjithashtu, njerëzit me intolerancë individuale, të prirur ndaj alergjive ushqimore, nënat shtatzëna dhe laktatore dhe foshnjat nën 3 vjeç duhet të jenë të kujdesshëm ose të eliminojnë plotësisht ëmbëlsinë. Fëmijët mbi 3 vjeç mund ta hanë këtë produkt pasi të këshillohen me një pediatër dhe nën mbikëqyrje të rreptë të prindërve.
Si hahen kërcet e pemës së karameleve?
Produkti përdoret në gatim në një formë natyrale dhe të shartuar, pasi kërcet e pemës së karameleve hahen më shpesh vetë, pa iu nënshtruar ndonjë trajtimi termik, vetëm pas shpëlarjes.
Ato gjithashtu shtohen në mënyrë aktive kur gatuani konfigurime, komposto, të gjitha llojet e ëmbëlsirave të ëmbëlsirave të ëmbla, si një përbërës në salcat. Fryti i pemës së ëmbëlsirave bën bllokime dhe shurupe të shkëlqyera. Japonezët dhe kinezët bëjnë birrë prej tyre.
Receta për enët dhe pijet me kërcell
Ka një fakt interesant që lidhet me këtë produkt. Përkundër faktit se kërcet shpesh mund të gjenden në tabaka me fruta të thata (si në supermarkete ashtu edhe në tregje), shumica dërrmuese e rusëve nuk kanë dëgjuar kurrë për to. Ne vendosëm të luftojmë këtë padrejtësi, sepse produkti është me të vërtetë shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, dhe ne do t'ju tregojmë për recetat me kërcellin e pemës së karameleve, të cilat janë më të dashura nga amviset ruse.
Le të fillojmë duke përgatitur pije:
- Çaj … Pija më e njohur e viçit është çaji. Për ta përgatitur, derdhni ujë të valë mbi kërcell, bazuar në llogaritjen: 1 lugë fruta të thata të copëtuara për 200 ml ujë. Këmbëngulni për 50 minuta. Do t’ju pëlqejë veçanërisht fakti që ky çaj nuk ka nevojë të ëmbëlsohet, sepse gjithsesi do të jetë i ëmbël dhe i thartë.
- Koktej … Për të përgatitur një koktej të shijshëm dhe origjinal alkoolik, krijoni 2 lugë hovenia të copëtuar 100 ml ujë të valë, lëreni të piqet për 3-5 orë, tendosni. Në këtë supë shtoni 50 ml vodka, 30 ml shurup barberry, 30 ml lëng limoni, 15 ml liker rrush pa fara të zezë, 15 ml shurup shege, 100 ml vermut, 1 litër ujë mineral shumë të gazuar. Hidhni përbërësit, shërbejeni me akull, lëvozhgë portokalli dhe gjethe nenexhiku.
- Komposto … Merrni 200 g kërcell të pemës së karameleve, derdhni mbi të 1 litër ujë të valë, vendoseni në zjarr të ulët. Ziejeni për 10-15 minuta, pastaj shtoni 3-5 lloje të çdo manaferri nga një grusht. Shtoni edhe 1 L ujë. Gatuani në nxehtësi të ulët për 1 orë. Fikeni, lëreni të ftohet plotësisht, tendoseni, shërbejeni mbi akull. Në sezonin e ftohtë, pini si çaj të nxehtë për të rritur imunitetin dhe për të kapërcyer ftohjet.
Siç kemi vërejtur më lart, kërcet e rrushit japonez hahen kryesisht në formën e tyre natyrore, por ka edhe pjata që përgatiten me këtë përbërës.
Më të njohurat nga trajtimet janë këto:
- Salcë … Shtohet në shumë pjata me mish dhe peshk. Për ta përgatitur, holloni 2 lugë niseshte në 150 ml ujë. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Shtoni 50 g kërcell të copëtuar, 100 ml salcë soje, 20 ml uthull dhe 1 lugë gjelle ketchup të nxehtë. Ziejini pa shtuar nxehtësi derisa salca të trashet pak. Kullojeni dhe ziejini edhe pak.
- Xhem … Merrni 2 kg mollë. Mund të përdorni 1 kg fruta të freskëta të forta dhe 1 kg fruta të rënë. Kjo e fundit duhet të shpëlahet mirë, të pritet në copa, të mbulohet me ujë dhe të gatuhet në zjarr të ulët për 20-25 minuta. Merrni mollët, shpërndani 1 kg sheqer në komposto dhe shtoni 300 g kërcell të pemës së karameleve. Gatuani për 15-20 minuta, duke e trazuar herë pas here. Tendosni, hiqni kërcellin. Zieni edhe 15-20 minuta të tjera, derisa shurupi të trashet pak. Merrni 1 kg mollë të freskëta, qërojini, hiqni mesin, grijeni dhe dërgojini në shurup. Nëse shihni se ka më shumë lëng se mollët, shtoni më shumë fruta të grira. Sillni një çiban, ziejini mbi nxehtësinë më të ngadaltë për 20-30 minuta derisa të trashen. Importantshtë e rëndësishme të trazoni bllokimin vazhdimisht, pasi digjet shumë shpejt kur lëngu avullon. Bestshtë më mirë të përgatitni ëmbëlsinë në një tas bakri. Nëse doni të përgatiteni për dimër, vendoseni në kavanoza ndërsa është ende e nxehtë dhe mbështilleni. Nëse planifikoni ta përdorni atë brenda një muaji, ftohuni, transferojeni në një enë qelqi të mbyllur hermetikisht dhe ruajeni në frigorifer. Në këtë rast, do të jetë e përshtatshme të shtoni arra, fara kajsi, nenexhik ose kanellë në bllokim - çdo shtesë për shije. Sidoqoftë, është mirë ta bëni këtë pak para se të shërbeni.
Fakte interesante për pemën e karameleve
Kjo bimë është kultivuar në Evropë që nga shekulli i njëzetë. Më e përhapura është në Indi, Kinë, Krime dhe Kaukaz. Ekzistojnë 5 lloje pemësh në gjini. Më të njohurit prej tyre janë agjërimi i ëmbël, për të cilin materiali ynë sot, dhe agjërimi i trishtuar. Kjo pemë është rritur edhe në shtëpi.
Në tropikët, këto fruta përdoren për të bërë ilaçe. Në disa vende, ekstraktet e farës dhe gjetheve zëvendësohen me sheqer.
Shumë njerëz respektojnë drurin e pemës së ëmbëlsirave, nga e cila bëjnë mobilje, vegla muzikore dhe suvenire. Meqenëse pema është mjaft e bukur, stilistët e peizazhit dekorojnë kopshte me të. Shikoni videon në lidhje me pemën e karameleve:
Nëse keni dhuratën e një kopshtari, provoni të rritni një pemë karamele në pronën tuaj. Dhe nëse jeni larg nga bujqësia në shtëpi, shijoni produktin e blerë në dyqan.
