Përshkrimi i bimës Physalis. Çfarë komponimesh të dobishme ka, çfarë përfshihet në përbërje. Çfarë efekti ka në trup dhe çfarë vërehet me abuzim. Receta kuzhine me physalis. Fakte interesante në lidhje me perimet. Physalis përmban vitamina që janë të nevojshme në dietën e vegjetarianëve. Manaferrat përmbajnë acide organike që i japin trupit glukozë, fruktozë dhe polifenole. Ngjyra e ndritshme e frutave është për shkak të përbërjeve të likopenit. Ata kanë funksione antioksiduese dhe shpesh përdoren në luftën kundër kancerit. Substancat pektine janë në gjendje të heqin kolesterolin, radionuklidet, toksinat dhe produktet e prishjes nga trupi. Gjethet përmbajnë steroid dhe karotenoide.
Karakteristikat e dobishme të physalis
Boronicë e tokës ka një efekt shërues në trupin e njeriut. Përfshirja e frutave të bimëve në dietë jo vetëm që mund të parandalojë formimin e gurëve dhe rërës në veshkat dhe fshikëzën e tëmthit, por gjithashtu të heqë ato që janë formuar. Ato gjithashtu mund të përdoren si një mjet për të ndaluar gjakderdhjen.
Përfitimet e physalis dhe produkteve ushqimore të cilave u shtohen janë për shkak të përmbajtjes multivitaminike të manave dhe një përqindjeje të madhe të përmbajtjes së enzimave vitale:
- Përmirësimi i peristaltikës … Një grup i balancuar i elementëve gjurmë ka një efekt pozitiv në zvogëlimin e mureve të organeve të uritur.
- Rregullimi i proceseve metabolike … Urinimi normalizohet, toksinat dhe toksinat hiqen nga stomaku.
- Vetia hemostatike … Veçanërisht e rëndësishme për pacientët me hemorroide dhe gratë me menstruacione të rënda.
- Normalizimi i sistemit endokrin … Metabolizmi ndërqelizor përmirësohet dhe gjëndrat endokrine sekretojnë sasinë e kërkuar të substancave biologjikisht aktive në trup.
- Djegia e kalorive shtesë … Komponentët Physalis rekomandohen për njerëzit që kanë probleme me peshën. Falë metabolizmit të përshpejtuar, procesi i humbjes së peshës në kombinim me stërvitjen është më i shpejtë.
- Luftimi i Diabetit Mellitus … Meqenëse manaferrat përmbajnë ëmbëlsues natyralë, ato mund të konsumohen nga pacientët me diabet.
- Trajtimi i ulçerës dhe gastritit … Përbërja e vezikulës përfshin elementë që kanë një efekt të dobishëm në muret e traktit gastrointestinal, promovojnë rigjenerimin e tyre në nivelin qelizor.
- Normalizimi i presionit të gjakut … Anijet forcohen dhe bëhen më elastike, gjaku lëviz pa pengesa, pllakat rrëzohen.
- Parandalimi i konfiskimeve epileptike … Manaferrat kanë përbërës që ndalojnë konfiskimet.
- Forcimi i sistemit imunitar … Kombinimi harmonik i ushqyesve rrit mbrojtjen e trupit, përmirëson aftësinë e tyre për të luftuar inflamacionin dhe sëmundjet infektive.
- Normalizimi i funksioneve të organeve riprodhuese … Përbërja e bimës ju lejon të luftoni cystitis dhe pyelonephritis.
- Trajtimi i reumatizmit … Funksionet e sistemit musculoskeletal janë përmirësuar, indet lidhëse janë rigjeneruar.
Physalis përmban elemente që lejojnë rregullimin jo vetëm të proceseve të brendshme në trup, por edhe përmirësimin e gjendjes së epidermës, flokëve dhe thonjve. Konsumimi normal i ushqimeve, përfshirë boronicat e kuqe, mund të ruajë ekuilibrin acid-bazë dhe të parandalojë shfaqjen e njollave të moshës.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e physalis
Kur përdorni physalis, duhet të mbahet mend se pjesa e saj ajrore dhe gotat në të cilat ndodhet kokrra të kuqe janë helmuese. Ato përmbajnë feselin dhe alkaloide, të cilat janë shumë toksike. Duke përfshirë frutat e bimës në dietë, nuk duhet harruar se konsumi i pakontrolluar gjithashtu mund të ndikojë negativisht në gjendjen e shëndetit dhe të provokojë simptoma të dhimbshme.
Pasojat e abuzimit Physalis:
- Rritja e tonit të fshikëzës - ka kërkesa të shpeshta për shkak të metabolizmit të përshpejtuar. Kalciumi mund të fillojë të lahet nga kockat, duke shkaktuar një mori problemesh.
- Shfaqja e skuqjes, skuqjes dhe kruajtjes shkaktohet nga një përqindje e madhe e përmbajtjes së vitaminave A dhe C. Ato fillojnë të ndikojnë negativisht në metabolizmin dhe rigjenerimin ndërqelizor.
- Rritja e presionit të gjakut - frutat e bimës mund të prishin punën e enëve të gjakut dhe të dobësojnë muret e tyre. Mikroqarkullimi i gjakut do të përkeqësohet.
- Dhimbje koke dhe takikardi - këto simptoma përkeqësohen veçanërisht kur kombinohen me kafeinën. Ka një efekt negativ në neuronet e sistemit nervor qendror.
- Irritimi i mureve të zorrëve - përbërësit e manave kanë një efekt të dëmshëm në mukozën.
Për më tepër, mund të shfaqen probleme me gjumin. Urinimi i shpeshtë do të shkaktojë nervozizëm dhe nervozizëm.
Kundërindikimet absolute për physalis:
- Hipersensitiviteti ndaj përbërësve individualë të bimës - mund të ndodhë marramendje, nauze, zbehje, kruajtje dhe skuqje në lëkurë.
- Funksioni i tepërt i gjëndrës tiroide - dridhje, shfaqen spazma të muskujve, pesha e trupit zvogëlohet në mënyrë dramatike, nervozizmi rritet, rrahjet e zemrës përshpejtohen.
- Shtatzënia dhe laktacioni - ekziston rreziku i reaksioneve alergjike tek fëmija.
Për të identifikuar intolerancën individuale ndaj manave, duhet të ekzaminoheni nga një specialist i kualifikuar dhe të testoheni.
Receta të Physalis
Enët me physalis do të hollojnë dietën dhe do t'i shtojnë asaj një shije pikante dhe të ëmbël. Për shkak të raportit të balancuar të glukozës dhe acidit, perimet shpesh përfshihen në produktet dietike dhe ndihmojnë në luftën kundër kilogramëve shtesë. Manaferrat e freskët shërbejnë si një dekoratë për shumë sallata dhe ëmbëlsira.
Ekzistojnë recetat e mëposhtme për physalis, të cilat dallohen nga përfitimet e tyre, përmbajtja e ulët e kalorive dhe shija unike:
- Sallatë me perime të konservuara … Gjysmë kilogram karrota dhe një kilogram tranguj priten në feta të holla. Një kilogram fruta physalis qërohet nga filxhani i jashtëm, derdhet me ujë të nxehtë dhe fërkohet i thatë për të hequr pllakën. 500 gram qepë priten në copa, dhe 300 gram karafil hudhër kalohen përmes një shtypi. Të gjithë përbërësit përzihen në një enë, shtoni 100 gram uthull molle, kripë dhe piper për shije. Pas 15 minutash, kur perimet janë lëngëzuar, ato zihen në zjarr të ulët për rreth 12-15 minuta nga momenti i zierjes. Pas kësaj, sallata derdhet në kavanoza sterile dhe mbështillet, duke e kthyer kapakun poshtë.
- Supë me limon … Lëkura e një gëlqereje kalohet përmes një rendeje. Dhe pritini 3 gëlqere në kube të vogla. 10 gram xhelatinë derdhen me ujë. 350 ml lëng mango, lëvore të grirë dhe gëlqere të copëtuar derdhen në një sitë. Pastaj ky lëng përzihet me xhelatinë të tretur dhe vihet në zjarr të ulët. Manaferrat e qëruara të physalis i shtohen pjesës tjetër të përbërësve. Tjetra, ena hiqet nga nxehtësia, lihet të ftohet pak dhe vendoset në frigorifer për 3 orë. Pas kësaj, supa mund të derdhet në enë dhe feta pjeshke të copëtuara mund të shtohen atje. Pjata duhet të zbukurohet me thekon kokosi.
- Byrek Physalis … 125 gram gjalpë përzihet me të njëjtën sasi sheqeri dhe përzihet në një blender. 4 të bardhat e vezëve ndahen nga të verdhat dhe gjithashtu rrihen derisa të shfaqet një shkumë e trashë e bardhë. Të gjithë përbërësit janë të përzier, 60 gram miell dhe krisur të bluar u shtohen atyre. 50 gramë fëstëkë kalohen gjithashtu në një blender, derdhen në brumë dhe përzihen plotësisht. Përmbajtja derdhet në një formë të lyer me vaj, dhe pjesa e sipërme është zbukuruar me fizalis të qëruar nga gota. Torta dërgohet në furrë në 180 ° C për 25-35 minuta. Spërkateni pjatën e përfunduar me sheqer pluhur dhe shërbejeni.
- Milfey boronicë … Një qese me xhelatinë derdhet me ujë, lihet të shpërndahet dhe vihet në zjarr të ulët, duke shtuar sheqer dhe vanilinë në të. Mos e lini të ziejë. Një gotë boronica bluhet në një blender dhe përzihet me xhelatinë. Vendosini të qëruara dhe të prera në feta physalis në formën e lyer me vaj. Hidhni sipër përzierjen e boronicës dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet. Pas kësaj, pelte duhet të pritet në gjysmë, dhe pjesa e poshtme duhet të pritet me thikë. Pritini 2 fletë brumi filo në katrorë të njëtrajtshëm dhe piqni në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. 200 ml krem ëmbëlsirash rrëzohen me një blender dhe shtrydhen përmes një grykë të veçantë në secilën fletë të brumit të përfunduar. Pastaj, sipas të njëjtës skemë, pelte shpërndahet në mënyrë të barabartë. Shtresa më e lartë e brumit është zbukuruar me manaferrat physalis.
- Koktej shpërthimi i emocioneve … Vendosni kube akulli në një shaker, derdhni 70 ml lëng portokalli të shtrydhur fllad, 15 ml shurup qershie, 25 ml liker Cointreau dhe disa pika agnostura. Përbërësit përzihen dhe derdhen në gota. Lëvorja e limonit dhe qershitë e koktejit vendosen në pjesën e poshtme. Pastaj shtojnë shampanjë dhe dekorojnë koktejin me physalis në një hell dhe një fetë portokalli.
- Canapeshki … Selinoja me kërcell pritet në copa dhe përdoret si bazë e kanapave. Pulpa e papajës dhe kremi i djathit rrëzohen në një blender, shtohen disa pika lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Kremi shtrydhet në një shesh selino duke përdorur një shiringë gatimi. Pjata është zbukuruar me fisialis të qëruar dhe feta papaja.
- Xhem … Gjysmë kilogram sheqer dhe gjysmë litër ujë përzihen dhe zihen për 2-3 minuta. Një kilogram fruta physalis pastrohet nga filxhani, derdhet me ujë të valë, bëhet një birë e vogël (në mënyrë që lëngu të depërtojë brenda) dhe derdhet me shurup sheqeri të nxehtë. Bershtë e nevojshme të lini manaferrat të thithin për të paktën 3 orë. Pas kësaj, shtoni një gjysmë kilogram tjetër sheqer dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët për 10-12 minuta. Pastaj bllokimi përsëri lejohet të piqet për rreth 6 orë, shtohet një gjysmë kilogram tjetër sheqer, zihet dhe mbështillet në kavanoza të sterilizuara.
Frutat Physalis janë të konservuara, të skuqura, turshi, të pjekura, të kripura, të thara, të bëra reçel dhe të përdoren si farë për sallata dhe ëmbëlsira. Ngjyra e tyre e pasur portokalli u jep pjatave më shumë lëng dhe shkëlqim. Ato shkojnë mirë me fruta, perime dhe pije alkoolike.
Fakte interesante në lidhje me physalis
Ekziston një legjendë për fizalisin në folklorin kinez. Ai thotë se dikur një dragua i keq e gëlltiti diellin dhe u bë i ftohtë dhe i mërzitur përreth. Një djalë trim vendosi të luftojë përbindëshin dhe të kthejë dritë dhe ngrohtësi në të gjitha gjallesat. Duke shkuar në kërkim të dragoit, ai mori një elektrik dore. Në një betejë të ashpër, i riu hapi barkun e përbindëshit dhe një diell verbues doli nga ai. Duke i mbrojtur sytë nga drita, ai hoqi elektrikun e tij, i cili menjëherë u shndërrua në një shkurre physalis. Dhe bima shkëlqeu me shumë kuti të ndritshme, që të kujtojnë fenerët kinezë.
Falë sistemit të tij rrënjësor të fuqishëm, Physalis është në gjendje të përballojë ngricat e rënda dhe mund të rritet me orë të shkurtra të ditës.
Ekziston një fizalis peruan, lulet e të cilit janë blu të ndritshme me një diametër prej 3-4 cm, dhe gjethet janë të mëdha dhe jeshile të errët.
Nga 5-6 shkurre physalis, ju mund të mblidhni dy kova me fruta. Jetëgjatësia e tyre është 2 vjet.
Në Japoni dhe Kinë, physalis rritet në shtëpi në tenxhere, në mënyrë që më vonë ata të mund të dekorojnë brendësinë e tempullit në festa të veçanta.
Emri shkencor i bimës vjen nga greqishtja "physo", që përkthehet si "flluskë". Kjo është për shkak të shfaqjes së perimeve dhe gotave të saj unike.
Physalis filloi të kultivohej në Rusi vetëm në fillim të shekullit XIX, së bashku me domatet. Në ato ditë, enët me perime shfaqeshin vetëm herë pas here në darka ceremoniale.
Shikoni një video në lidhje me physalis:
Përdorimi i përhapur i physalis është për shkak të masës së pronave të tij të dobishme, një listë relativisht të shkurtër të kundërindikacioneve dhe një shije delikate, me lëng.