Që nga futja e shtojcave ushqyese të lëngshme në treg, shumë pyetje kanë lindur në lidhje me përshtatshmërinë e përdorimit të tyre. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se cilat janë ato. Për arsye të dukshme, atletët me përvojë nuk kujdesen vërtet për përshtatshmërinë e përdorimit të shtojcave ushqyese të lëngshme. Ata tashmë kanë kontrolluar gjithçka në përvojën e tyre dhe kanë arritur të llogaritin. Por për atletët rishtar është interesante të dinë se si ndryshojnë format e ndryshme të shtojcave ushqyese dhe cila është akoma më e mirë.
Përfitimet e aminoacideve për trupin
Për të filluar, ekzistojnë katër forma të shtojcave ushqimore në dispozicion sot: tableta, pluhura, kapsula dhe lëng.
Isshtë e rëndësishme të mësoni menjëherë se kur hollohet me ujë, një shtesë e çdo forme që dallohet nga një lëng, nuk do të jetë në gjendje të marrë formën e një lëngu. Nëse proteina pluhur hollohet me ujë, ajo thjesht do të shpërndahet në të, por nuk do të bëhet një formë e lëngshme. Kjo është e pamundur për arsyen se forma e lëngshme e produktit ka veti të veçanta, të cilat tani do të diskutohen.
Para fillimit të një bisede në lidhje me nevojën për praninë e aminoacideve në trup, vlen të thuhet se cilat produkte tani janë në dispozicion që i përmbajnë ato:
- Zgjidhje të lëngshme të aminoacideve;
- Energji energjetike jo të specializuara;
- Komplekset minerale dhe vitamina.
Tani le të flasim pse një person ka nevojë për komponimet e aminoacideve. Këto substanca marrin pjesë në sintezën e komponimeve të proteinave, e cila është aq e nevojshme për rritjen e masës së indeve të muskujve. Prandaj, aminoacidet duhet të jenë të pranishme në të gjitha racionet e ushqimit. Përndryshe, proteinat do të absorbohen nga trupi shumë më keq.
Tani shumë njerëz përdorin programe të ndryshme diete, predikojnë vegjetarianizëm absolut dhe marrëzi të tjera. Ata nuk e kuptojnë se po privojnë trupin nga një sasi e madhe e ushqyesve thelbësorë. Por ka një rrugëdalje nga kjo situatë. Për të siguruar trupin me komponime aminoacidesh në përmasat e kërkuara, përdoren shtesa ushqyese.
Varietetet e komponimeve të aminoacideve
Një person ka nevojë për metioninë, threoninë, lizinë dhe komponime të tjera të aminoacideve. Por është edhe më mirë kur të gjithë ata hyjnë në trup në të njëjtën kohë në formën e një kompleksi aminoacidesh. Testet kanë treguar se është më efektive të konsumosh proteina të balancuara me komponimet e aminoacideve.
Për një kuptim më të mirë të temës së artikullit të sotëm, vlen të flitet më në detaje për parimet më të rëndësishme të sintezës së përbërjeve të proteinave. Komponentët kryesorë të këtij procesi janë komponimet e lira të aminoacideve të transportuara në trupin e njeriut nga burimet e mëposhtme:
- Komponimet aminoacide ekzogjene që vijnë nga trakti gastrointestinal;
- Komponimet aminoacide endrogjenike, të cilat janë produkte të prishjes së komponimeve proteinike;
- Komponimet e aminoacideve që rezultojnë nga metabolizmi midis karbohidrateve dhe acideve yndyrore.
Në një person pesha e trupit të të cilit është rreth 70 kilogramë, 12 kg janë proteina. Nga këto, rreth 300 gram konsumohen nga trupi çdo ditë. Më shumë se 50% e peshës totale të të gjitha komponimeve proteinike në trup bie në indet e muskujve dhe rreth 20% në proteinat e mëlçisë.
Siç mund të kuptohet nga këta numra, shumica e proteinave sintetizohen në indet e muskujve, dhe mëlçia është në vendin e dytë. Mesatarisht, rreth 50 gram komponime proteinike sintetizohen çdo ditë në mëlçi. Si pasojë, mungesa e aminoacideve në trup mund të ndikojë negativisht në punën e këtij organi.
Padyshim, përzierjet moderne të proteinave të prodhuara nga industria farmaceutike janë të balancuara për sa i përket aminoacideve që përmbajnë. Por shpesh ka raste kur duhet të transportoni menjëherë aminoacidet, pasi thjesht nuk ka kohë të mjaftueshme për degradimin e proteinave.
Koncepti i glukoneogjenezës
Establishedshtë vërtetuar mirë se përqendrimi i komponimeve të aminoacideve luhatet në përputhje me ritmin ditor. Nivelet më të larta të gjakut do të jenë në mesditë, dhe më të ulëtat menjëherë pas gjumit. Por me çdo aktivitet fizik, ky tregues zvogëlohet, i cili shoqërohet me konsumimin e proteinave të indeve të muskujve, si dhe procesin e formimit të glukozës nga komponimet e proteinave. Ky proces quhet glukoneogjenezë. Vlen të tregohet për të në më shumë detaje.
Mëlçia ka aftësinë për të ruajtur nivelet e sheqerit falë depozitave të ruajtura të glukozës. Kjo ndodh rreth 6 ose 8 orë pas një vakt. Gjatë kësaj periudhe, indet e muskujve bëhen burimi kryesor i glukozës për trupin.
Për ta bërë këtë, ata duhet të zbërthejnë proteinat e tyre për sintezën e mëvonshme të glukozës. Por, para se të merret glukoza, komponimet e proteinave zbërthehen në aminoacide, të cilat hyjnë në mëlçi, ku zhvillohet procesi i sintezës. Duhet të theksohet se glukoza natyrale e sintetizuar është shumë e rëndësishme për të gjithë organizmin.
Gjatë kësaj periudhe, indet e muskujve konsumojnë një sasi të madhe të përbërjeve proteinike, por, sipas shkencëtarëve, sasia e saj nuk mund të kalojë 1% të masës së të gjithë trupit të njeriut.
Për atletët, rezultatet e të cilëve varen drejtpërdrejt nga aftësia për të ruajtur masën optimale të muskujve, ndërsa i nënshtrohen trupit aktivitet fizik serioz, ata duhet të shpenzojnë më shumë komponime proteinike në mënyrë që të ruajnë nivelet e glukozës në trup.
Humbja më e vogël e proteinave për një atlet mund të jetë mjaft e madhe. Për sintezën e komponimeve të proteinave të muskujve, nivelet e sheqerit dhe përbërjeve të aminoacideve në trup janë të një rëndësie të madhe. Proteina fillon të prishet gjatë agjërimit dhe gjatë stërvitjes.
Sipas studimeve të fundit, nivelet e larta të aminoacideve në gjak nuk janë asgjë më shumë se një faktor "anabolizues". Për rëndësinë e procesit të sintezës së hormonit të rritjes as që ia vlen të flitet. Hormoneshtë ky hormon që është më i rëndësishmi në restaurimin e indeve të muskujve dhe rritjen e masës së tyre. Dhe janë komponimet e aminoacideve që kanë një efekt të veçantë në sintezën e somatropinës.
Parimet e asimilimit të aminoacideve
Kur gjithçka u bë e qartë me proceset kryesore në të cilat përfshihen aminoacidet, mund të vazhdoni t'i diskutoni ato. Pa dyshim, shtesat ushqimore nuk janë në thelb produkte medicinale, por parimet e asimilimit janë të ngjashme.
Çdo agjent biologjikisht aktiv i marrë me gojë kalon nëpër tre faza, të tilla si farmaceutike, farmakokinetike, farmakodinamike, para se të fillojë të ndikojë në trup.
Faza e parë (farmaceutike) përfshin tretjen e barit për të lehtësuar kalimin e tij nëpër membranat biologjike. Në fazën tjetër (farmakokinetike), ilaçi i tretur absorbohet, shpërndahet, merr pjesë në proceset metabolike dhe ekskretohet nga trupi. Faza e tretë (farmakodinamike) është efekti që agjenti ka në trup.
Format e aminoacideve
Dhe tani është koha për të kaluar në shqyrtimin e të gjitha formave të komplekseve të aminoacideve që ekzistojnë sot.
Forma e tabletës
Në tableta, aminoacidet përzihen me një mbushës, i cili është një substancë neutrale (të tilla si niseshte ose glukozë). Për të bërë të mundur transportimin e aminoacideve në zorrë, është e nevojshme të copëtoni tabletën në grimca të vogla. Pas kësaj, ato treten në lëngjet e traktit gastrointestinal.
Shkalla e shpërbërjes është sasia e kohës që duhet që një agjent të prishet dhe më pas të tretet në një konsistencë që mund të absorbohet nga zorrët. Ilaçi absorbohet në të gjithë traktin gastrointestinal, por norma ndryshon në zona të ndryshme. Në zgavrën me gojë dhe stomak, intensiteti i thithjes është jashtëzakonisht i ulët.
Shkalla e thithjes në duodenum rritet ndjeshëm, megjithatë, vlerat maksimale janë ende larg. Por në zorrën e hollë, procesi i absorbimit vazhdon më shpejt. Prej këtu, proteinat hyjnë në trup në formën e aminoacideve, karbohidrateve - monosakarideve dhe yndyrave - si acide yndyrore dhe glicerinë.
Për arsye të dukshme, përgatitjet e lëngëta absorbohen shumë më shpejt sesa përgatitjet e ngurta. Përgatitjet e ngurta së pari duhet të lirojnë substancën aktive nga mbushësi, dhe pastaj të kthehen në një formë të lëngshme ose gjysmë të lëngshme.
Këto procese rrjedhin në stomak, dhe shpejtësia e tyre varet nga mbushësi dhe sasia e lëngut në stomak. Për më tepër, faktorë të tjerë ndikojnë në shkallën e shpërbërjes, për shembull, bilanci acid-bazë.
Gjithashtu, ky parametër varet nga gjinia e atletit, koha e ditës dhe shumë të tjera. Për shembull, karantina L në formën e tabletave do të marrë rreth 40 minuta për të filluar të ndikojë në trup. Siç mund ta shihni, faza e parë (farmaceutike) për këtë formë të barnave është mjaft e gjatë.
Forma e lëngshme
Kjo formë e ilaçeve është shumë e përqendruar (në këtë rast, ilaçi duhet të hollohet me ujë) ose një zgjidhje të gatshme për përdorim të aminoacideve. Lëngu është shumë përpara formave të tjera përsa i përket kohës së fillimit të ekspozimit ndaj trupit.
Forma e kapsulës
Kapsulat janë një guaskë e fortë e bërë nga xhelatinë ose xhel, brenda së cilës përmbahet substanca aktive. Vlen të përmendet se kjo formë u shfaq në vitet 30 të shekullit të kaluar në territorin e Francës.
Aktualisht, ato përdoren gjerësisht në farmakologji. Xhelatina tenton të shpërndahet shpejt në traktin gastrointestinal, gjë që lejon që substancat aktive të lirohen më shpejt. Prandaj, aminoacidet transportohen në zorrë shumë më herët sesa nëse do të ishin në formën e tabletave. Mesatarisht, kjo zgjat 10-25 minuta.
Shikoni një video në lidhje me përdorimin e aminoacideve në sport:
Ky është vetëm një nga përfitimet e shtojcave ushqyese të lëngshme. Kjo temë është mjaft e gjerë dhe kërkon një diskutim të veçantë.
