Çfarë të gatuaj nga kungull i njomë me nxitim? TOP-6 receta të shpejta në furrë, në tigan, me mish të grirë, në gjuhën koreane … Karakteristikat dhe sekretet e gatimit. Receta video.
Kungull i njomë është një bimë mjaft popullore dhe jo modeste që nuk kërkon kujdes kompleks. Perimet rriten kudo si nga kopshtarët ashtu edhe nga prodhuesit e mëdhenj bujqësorë. Veryshtë shumë e dobishme dhe e lirë, kështu që për shumë familje është një shtesë e shkëlqyer në dietë. Shumë pjata të ndryshme përgatiten nga ky frut i shijshëm. Kungull i njomë janë të skuqur, të zier, turshi, të pjekur. Një plus i madh është se ato janë të lehta për t'u përdorur për çdo metodë gatimi. Enët me fruta përgatiten si për darkën e përditshme ashtu edhe për trajtimin e mysafirëve gjatë ngjarjeve festive. Në këtë përmbledhje, ne propozojmë të marrim parasysh recetat e shpejta dhe të shijshme për gatimin e kungujve të njomë.
Si të gatuajmë kunguj të njomë shpejt dhe të shijshëm - sekretet e kuzhinierëve me përvojë
- Përdorni kunguj të njomë të rinj për gatim. Ata nuk kanë nevojë të qërojnë lëkurën, sepse është i hollë dhe delikat, kështu që mund të mos e vini re as në pjatën e përfunduar.
- Frutat e pjekura kanë një lëkurë të fortë dhe duhet të priten para gatimit.
- Për të parandaluar copëtimin e kungujve gjatë gatimit, mos i kriposni menjëherë, sepse kripa nxjerr lëng prej tyre, nga i cili ata do të japin lëng dhe do të ndahen në qull. Dhe kungull i njomë i freskët është mjaft elastik.
- Nëse gatuani tiganisje, tavë, petulla, etj nga kungull i njomë, kriposeni brumin në fund, në mënyrë që kungull i njomë të mos lërë lëng të tepërt.
- Sigurohuni që të shtrydhni lëngun nga kungull i njomë i grirë në mënyrë që të mos përhapet gjatë pjekjes.
- Bettershtë më mirë të përdorni barishte të freskëta sezonale si erëza: cilantro, majdanoz, qepë, trumzë, natyrisht, kripë, piper, ndoshta pak sheqer.
- Kungull i njomë kanë një shije të butë, prandaj ato shkojnë mirë me një larmi produktesh: mish, shpendë, perime, drithëra, makarona.
Shihni gjithashtu se si të bëni patëllxhan të pjekur me kungull i njomë dhe salcë.
Kungull i njomë me djathë në furrë me nxitim
Enët e gatuara në furrë dallohen gjithmonë jo vetëm nga lehtësia e përgatitjes, por edhe nga dobia e tyre. Përveç kësaj, perimet e pjekura nën kore të djathit duken të shijshme dhe të bukura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Të gjelbërit - një bandë e vogël
- Krem kosi - 3 lugë
- Djathë - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Mustardë - 1 lugë
Gatim kungull i njomë me djathë në furrë me nxitim:
- Pritini kungull i njomë i larë dhe i qëruar në kubikë të vegjël, kripë dhe piper.
- Qëroni hudhrat dhe pritini imët me thikë ose duke përdorur një presë.
- Pritini zarzavatet imët.
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Në një tas të veçantë, rrihni vezët me një pirun derisa të jenë të qetë dhe kombinojini me mustardë, salcë kosi, hudhër, barishte dhe 2/3 e djathit.
- Vendosni kungull i njomë në një enë pjekje, sipër salcës së përgatitur dhe spërkatini me djathin e grirë të mbetur sipër.
- Piqni kungull i njomë me djathë me nxitim në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta.
Si të bëni shpejt një kungull i njomë të skuqur
Një pjatë e lehtë për t’u përgatitur, e lehtë dhe e shijshme-kungull i njomë i skuqur. Mund ta shërbeni në vend të një pjate anësore për peshk ose mish, ose si një trajtim i pavarur. Nëse dëshironi, shtoni në recetë çdo perime: patëllxhanë, speca zile, lakër, etj.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 kg
- Karrota të reja - 400 g
- Domate - 500 g
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 5 karafil
- Majdanoz dhe kopër - disa degëza
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja e kungujve të skuqur:
- Pritini kungujt e larë dhe të tharë në kubikë të mesëm.
- Qëroni karotat dhe pritini në feta.
- Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza.
- Grini domatet e lara në një rende të trashë pa lëkurë.
- Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
- Në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur mbi nxehtësinë mesatare, skuqni karotat për rreth 3 minuta.
- Pastaj shtoni qepën dhe vazhdoni të skuqeni edhe 3 minuta të tjera.
- Shtoni hudhrat dhe gatuajini për 2 minuta.
- Shtoni pure domate në ushqim, përzieni dhe ziejini për 10 minuta në mënyrë që domatet të ndryshojnë ngjyrën dhe të humbin shijen e tyre të papërpunuar.
- Spërkoni me kripë, piper, përzieni dhe shpërndani kungull i njomë në mënyrë të barabartë mbi përzierjen.
- Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 15 minuta që kungull i njomë të fillojë të thahet dhe të qetësohet pak.
- Pastaj hapni kapakun, shtoni zarzavate të copëtuara, përzieni dhe ziejini derisa kungull i njomë të gatuhet nën një kapak të mbyllur për 20 minuta të tjera.
Një recetë e shpejtë për kungull i njomë me mish të grirë në furrë
Kungull i njomë i pjekur dhe i skuqur me mish të grirë në furrë është padyshim një drekë familjare e përzemërt dhe e shijshme e së dielës që ende duket mjaft festive. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose me patate të ziera.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Mish i grirë - 300 g
- Qepë - 1 kokë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Majonezë - 2 lugë
- Krem kosi - 2 lugë
- Vaj perimesh - 50 g
Gatimi i kungujve të njomë me mish të grirë në furrë:
- Qëroni dhe copëtoni imët qepët.
- Kombinoni mishin e grirë me qepët, shtoni kripë, piper të zi dhe përzieni.
- Lani kungull i njomë, qërojeni dhe prerë në feta 1, 5-2 cm të trasha.
- Hiqni farat nga secila unazë brenda.
- Vendoseni mishin e grirë në vrimën e unazës së kungujve.
- Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni unazat me mish të grirë.
- Përzieni majonezën me salcë kosi dhe lyejeni secilën kungull të njomë me këtë përzierje.
- Dërgoni kungull i njomë me mish të grirë në furrë dhe piqni në 180 gradë për 30 minuta.
Një recetë e shpejtë për të gatuar kungull i njomë me domate dhe speca në një tigan
Kjo është një pjatë e pavarur dhe një pjatë anësore në të njëjtën kohë. Kungull i njomë i zier është po aq i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Ato shërbehen si një ëmbëlsirë më vete, ose në shoqëri me një copë mishi, shpendësh ose peshku të skuqur ose të pjekur.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Piper i ëmbël - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Pastë domate - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kopër dhe majdanoz - bandë
Gatim kungull i njomë me domate dhe speca në një tigan:
- Qëroni dhe copëtoni qepët dhe hudhrat: qepët - në gjysmë unaza, copëtoni imët hudhrën.
- Qëroni karotat, qëroni specat nga koreja e farës dhe, së bashku me kungull i njomë, pritini në copa të barabarta mesatare.
- Lyejeni tiganin me vaj luledielli, ngroheni dhe dërgoni qepën dhe hudhrën të skuqen.
- Pas 5 minutash, shtoni feta domate me paste domate.
- Pas 5 minutash të tjera, vendosni piper dhe karota në tigan, dhe pas 3 minutash - kungull i njomë.
- Skuqni perimet, duke i trazuar herë pas here. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë ose shtoni paste domate për të zier.
- E rregullojmë me kripë dhe piper, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
- Shtoni zarzavate të prera imët 2 minuta para gatimit.
Fuçi kungull i njomë me mish të grirë
Një pjatë e përzemërt, e thjeshtë dhe efektive - fuçi kungull i njomë. Ushqimi është me kalori të ulët, kështu që është i përshtatshëm në menu për ata që luftojnë me peshën e tepërt. Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për një recetë, por përdorni pulë ose gjeldeti për një dietë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Mish i grirë - 500 g
- Majdanoz dhe kopër - disa degëza
- Vaj luledielli - për tiganisje
- Djathë - 50 g
Gatimi i fuçive të kungujve të grirë:
- Lani kungull i njomë, thajini dhe pritini në copa të larta 3-4 cm. Me një lugë çaji, hiqeni tulin nga perimet, duke lënë "pjesën e poshtme". Mos e hidhni tulin.
- Në një tigan me vaj luledielli, skuqni qepët e prera imët dhe karotat e grira. Spërkoni me kripë dhe piper, shtoni mish të grirë dhe tul kungulli.
- Skuqim mbushjen që të skuqet mishi i grirë.
- Pastaj shtoni zarzavate të copëtuara, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia.
- Mbushni kungull i njomë me mish të grirë dhe vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.
- Spërkateni secilën "fuçi" me djathë të grirë dhe piqni në një furrë të paravendosur në 180 ° C për 25-30 minuta.
Ushqim i shpejtë kungull i njomë Korean
Fjalë për fjalë 2 orë dhe kungull i njomë i shijshëm i stilit Korean mund të fitojnë zemrat e gustatorëve, dhe madje edhe atyre që ndjekin një dietë. Dhe e gjithë arsyeja e suksesit është prerja në shirita më të hollë, një minimum yndyre dhe sheqeri dhe një maksimum aromash.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Uthull tryeze - 1 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Erëza për karotat koreane - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
- Sheqeri - një majë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim kungull i njomë në gjuhën koreane:
- Lani kungujt dhe thajini me një peshqir letre. Grini frutat me një rende karrote koreane ose prerë në shirita shumë të hollë.
- Në një tas, përzieni dhe trazoni salcën e sojës, uthullën, vajin vegjetal, erëzat koreane, koriandrin, kripën dhe piperin.
- Vendosni copat e kungujve në marinadë dhe përzieni. Lërini të marinohen në temperaturën e dhomës për 1, 5 orë, pastaj dërgojini të ftohen në frigorifer për gjysmë ore.
