Sot ju ofrojmë të gatuani një byrek të shijshëm të kefirit me kërpudha. Një byrek i lehtë për t’u bërë është një fllad për t’u bërë. Dhe receta jonë e fotografive do t'ju ndihmojë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Derdhni ose derdhni byrekë janë produktet më të thjeshta të pjekura që mund të mendoni. Veryshtë shumë e thjeshtë - i përzieva të gjithë përbërësit për brumin dhe derdhja mbushjen në të. Ky version i brumit është i përshtatshëm për ata që nuk bëjnë produkte të pjekura me maja, ose kur nuk ka kohë për të gatuar fare. Si një mbushje mund të jenë jo vetëm kërpudha - kampionë, kërpudha gocash deti, chanterelles, boletus dhe të tjerë, ju mund të shtoni patate në to. Ju mund të merrni peshk ose peshk të konservuar, perime, mish, manaferra, fruta. Zgjedhja është e madhe. Pra, mos u ndalni në një version të tortës, provoni mbushje të ndryshme dhe gjeni të preferuarat tuaja.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 280 kcal.
- Shërbimet - 6 copë
- Koha e gatimit - 55 minuta
Përbërësit:
- Kefir - 2 lugë. (brumë)
- Vezë - 2 copë. (brumë)
- Sode - 1 lugë (brumë)
- Miell - 370 g (brumë)
- Kripë - 1 lugë gjelle l (brumë)
- Sheqer - 1 lugë (brumë)
- Kërpudha - 500 g (mbushje)
- Qepë - 2 copë. (mbushje)
- Vaj perimesh për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të kefirit me kërpudha
Bestshtë mirë që mbushja të përgatitet më herët në mënyrë që brumi të mos qëndrojë gjatë. I pastrojmë kërpudhat ose i lajmë dhe i presim. Ziejini kërpudhat pyjore në ujë të kripur. Pritini qepën në gjysmë unaza ose kube.
Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni kërpudha. Kalojini ato derisa lëngu të avullojë. Pastaj shtoni qepën dhe skuqeni për 10 minuta të tjera. Mos harroni të shtoni kripë në mbushje.
Hiqeni kefirin nga frigoriferi. Në kefir të ngrohtë, sode do të reagojë më mirë, dhe definitivisht nuk do të ketë shije sode në byrekun e përfunduar. Shtoni vezë, sode, sheqer dhe kripë në kefir. Përziejini mirë.
Shosh miellin dhe shtoni në kefir.
Përziejini në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të dalë si salcë kosi e trashë.
Lyejeni një enë për pjekje me vaj perimesh.
Derdhni 2/3 e brumit në fund të mykut. Shtrojeni mbushjen sipër. Mund t’i spërkasni kërpudhat e skuqura me barishte të freskëta.
Mbushni tortën me brumin e mbetur.
Ne e dërgojmë tortën në furrë të nxehtë në 180-200 gradë për 40 minuta. Pjesa e sipërme e byrekut duhet të ngrihet dhe të piqet.
Ftoheni byrekun e përfunduar dhe shërbejeni. Convenientshtë i përshtatshëm për t'i shërbyer tortës në forma të ndara.
Shihni edhe recetën e videos:
1) Byrek me kërpudha në kefir, të zier
2) Derdhja e byrekut me kërpudha
