Në nxehtësinë e verës, ju nuk doni të qëndroni pranë sobës për një kohë të gjatë, kështu që amviset preferojnë enët e lehta. Kjo sallatë e ngrohtë me patëllxhan, domate dhe barishte bie në këtë kategori. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Vera kënaq me një bollëk të të gjitha llojeve të perimeve, nga të cilat mund të gatuani shumë pjata. Një nga perimet e gjithanshme është patëllxhani, i cili përdoret jo vetëm në zierje, por edhe në pjatat e tjera kryesore, sallatat verore dhe ruajtja e dimrit. Në të njëjtën kohë, çdo ushqim rezulton të jetë i përzemërt dhe shumë pikant. Sot do të bëjmë një sallatë të ngrohtë me patëllxhan, domate dhe barishte. Falë këtij kombinimi të produkteve, pjata fiton freski, një notë të këndshme pikante, dhe në të njëjtën kohë mbetet me lëng. Për më tepër, të gjitha produktet e nevojshme gjatë verës janë në dispozicion në pothuajse çdo frigorifer.
Ushqimi është i lehtë dhe ushqyes në të njëjtën kohë. Sallata mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohur, në varësi të preferencës së ngrënësve. Do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer një pjatë anësore për qebapin e derrit. Përveç kësaj, pjata, aq sa është e mundur, është e përshtatshme për ushqime dietike, të ligët dhe vegjetariane. Nëse dëshironi, sallata mund të plotësohet me çdo erëz të tillë si qimnon, xhenxhefil, borzilok, majdanoz, koriandër, nenexhik. Çdo erëz do ta bëjë perimet origjinale dhe të shijshme në mënyrën e vet. Meqenëse patëllxhanët janë të ndjeshëm ndaj erëzave, ato thithin aromat e tyre, kështu që nuk rekomandohet të kombinoni më shumë se 3 erëza në një pjatë.
Shihni gjithashtu se si të bëni një sallatë me patëllxhan dhe djathë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje dhe salcë sallate
- Cilantro - disa degëza
- Domate - 2 copë.
- Kopra - disa degëza
- Qepë - 1 pc.
- Basil - disa degëza
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të ngrohtë me patëllxhan, domate dhe barishte, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në unaza të hollë të katërtës.
2. Lani koprën, majdanozin, borzilokun, thajini me një peshqir letre dhe pritini imët.
3. Lani domatet, thajini dhe pritini në feta.
4. Lani patëllxhanët, prerë kërcellin dhe pritini frutat në shufra. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni patëllxhan. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse frutat janë pjekur, atëherë spërkatini ato me kripë paraprakisht. Lëreni për gjysmë ore dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Ky veprim do të heqë hidhërimin nga fruti, i cili është i natyrshëm në patëllxhanët e vjetër.
5. Në një tas, kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur.
6. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi, shtoni perime ose vaj ulliri dhe trazojini. Shërbejeni sallatën e ngrohtë të përgatitur me patëllxhan, domate dhe barishte.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me patëllxhan të skuqur.
