Fondanti i çokollatës ka për qëllim adhuruesit e ëmbëlsirave të lehta dhe të ajrosura të çokollatës. Kjo është një kek i vockël jashtëzakonisht i butë dhe i butë që thjesht shkrihet në gojën tuaj. Mundohuni ta gatuani, ju siguroj që nuk do të pendoheni!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Fondanti i çokollatës është një pastë popullore, e shijshme dhe shumë e pazakontë franceze! Në të njëjtën kohë, ajo është pak kapriçioze. Sepse herën e parë, mesi i përsosur i butë dhe viskoz mund të mos funksionojë për të gjithë. Por pasi të praktikoni disa herë dhe të mësoheni me furrën dhe mykun tuaj, kekët do të dalin të mrekullueshëm. Për herë të parë, unë ju këshilloj që së pari të piqni një tortë për të parë në mes, dhe pastaj të vendosni se çfarë është e nevojshme, të zvogëloni ose rrisni kohën e gatimit.
Mund të përdoret çdo pjatë për pjekje: silikoni, qeramika, hekuri, letra … Dallimi i vetëm do të jetë në kohën e pjekjes. Mënyra më e shpejtë për të përgatitur fondantin është në paketim letre, aq më i gjatë - në formë qeramike.
Pasta të tilla janë të përshtatshme për ditët e ngrohta të verës, kur nuk doni të ndizni furrën, sepse fondanti piqet jo më shumë se 10 minuta. Dhe në këtë kohë të shkurtër, furra nuk do të ketë kohë për të ngrohur dhomën. Një delikatesë e pjekur në mënyrë ideale është një qendër viskoze. Sidoqoftë, nëse e teproni, mund të shijoni kifle çokollate ose kifle. Por në çdo rast, do të jetë e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 422 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Miell - 70 g
- Gjalpë - 100 g
- Pluhur kakao - 30 g
- Sheqeri - 100 g
- Konjak - 30 ml
Përgatitja e Fondantit të Çokollatës Franceze
1. Në një tas, bashkoni copat e çokollatës së thyer dhe gjalpin e prerë në feta.
2. Vendoseni ushqimin në një banjë uji ose furrë me mikrovalë dhe shkrijeni, por mos e lini të ziejë. Përndryshe, nëse çokollata vlon, produktet e pjekura do të kenë shije të hidhur. Pasi të përdorni një kamxhik, përzieni çokollatën dhe gjalpin mirë derisa të jenë të qetë.
3. Në një enë tjetër, kombinoni vezët me sheqer dhe i rrihni mirë me një mikser derisa të bëhet me gëzof, voluminoz dhe të ketë ngjyrë limoni.
4. Derdhni vezën në përzierjen e çokollatës dhe përzieni mirë derisa të jetë e qetë.
5. Derdhni konjak në produkte dhe përzieni gjithashtu. Në vend të rakisë, mund të përdorni rum ose uiski.
6. Shtoni miell, shoshitni përmes një sitë.
7. Derdhni pluhur kakao atje, dhe shoshiteni atë gjithashtu. Ky veprim do t'ju ndihmojë të gatuani brumin më lehtë.
8. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar. Konsistenca e saj duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.
9. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe spërkateni me pluhur kakao. Nëse e spërkatni me miell, atëherë do të ketë pika të bardha në produkt.
10. Mbushni format 2/3 plot me brumë.
11. Ngroheni furrën në 200 ° C dhe piqni produktin për 10 minuta. Por mund t'ju duhet pak a shumë kohë. Meqenëse të gjithë kanë forma të ndryshme, dhe madhësia e tyre është gjithashtu e ndryshme. Prandaj, është më mirë ta nxirrni nga furra para se ta ekspozoni tej mase.
12. Nëse keni një kore të kuqërremtë në krye dhe një qendër të butë në produktin tuaj, atëherë e keni të drejtë. Shërbejeni produktet e pjekura me çokollatë të nxehtë menjëherë pas gatimit me krem të rrahur ose akullore vanilje.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një fondant çokollate.
