Si të gatuajmë reçel hurmë? Sekretet dhe hollësitë e gatimit. TOP 6 receta të shijshme.
Reçel i thjeshtë hurme
Një bllokim i thjeshtë i hurmës do të marrë një orë, dhe rezultati do të jetë i jashtëzakonshëm me një shije mjalti.
Përbërësit:
- Hurmë - 1 kg
- Sheqeri - 1 kg
- Ujë - 2 lugë gjelle
- Acid limoni - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të thjeshtë të hurmës:
- Hiqeni lëkurën nga hurma dhe priteni në kube.
- Zieni shurupin e sheqerit dhe ujit. Pasi të vlojë, zhytni hurmën në të.
- Ziejini manaferrat për 50 minuta, duke i trazuar herë pas here dhe duke i skremuar.
- Shtoni acid limoni 10 minuta para gatimit.
- Hiqeni reçelin e përgatitur nga zjarri, ftohuni dhe derdhni në kavanoza.
- Mbuloni bllokimin me kapak dhe ruajeni në një vend të freskët.
Reçel hurmë me konjak
Reçeli i hurmës me konjak është receta më e zakonshme dhe klasike. Shija e ëmbëlsirës së përfunduar është e pasur dhe pikante. Dhe pas provës, edhe gustatori më i sofistikuar nuk do të mbetet indiferent.
Përbërësit:
- Hurmë - 600-650 g
- Sheqer vanilje - 30 g
- Konjak - 150 ml
- Sheqer i grimcuar - 0.5 kg
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të hurmës me konjak:
- Hiqeni lëvozhgën nga hurma, priteni në feta, hiqni farat dhe përdorni një pirun ose blender për të grirë tul.
- Përzieni hurmën dhe sheqerin.
- E dërgojmë në zjarr dhe e ziejmë për 10 minuta pasi të vlojë.
- Në fund, mbushni me konjak dhe ftoheni.
- Përsëriteni përsëri trajtimin e nxehtësisë.
- Derdhni trajtimin e nxehtë në enë të sterilizuar. Mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni mënjanë në të ftohtë.
Reçel hurme të pjekur
Përkundër faktit se është më mirë të gatuani bllokim të pjekur të hurmës, gjithashtu mund të bëni një trajtim jashtëzakonisht të shijshëm nga frutat e pjekura. Për ta bërë këtë, duhet të plotësoni bllokimin me erëza dhe të shtoni më shumë sheqer për të marrë konsistencën e duhur.
Përbërësit:
- Badian - 2 yje
- Hurmë - 1 kg
- Acidi citrik - për shije
- Karafil - 3 copë.
- Sheqeri - 800 g
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të hurmës së pjekur:
- Qëroni manaferrat nga gjethet me kërcell, shpëlajini dhe thajini.
- Hiqeni tulin, vendoseni në një tigan dhe spërkateni me sheqer.
- Pas një ore, vendoseni në zjarr dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 40 minuta.
- Pastaj spërkateni me erëza dhe qëndroni për 2 orë.
- Gatuajeni reçelin edhe për 10 minuta të tjera dhe vendoseni në kavanoza.
Reçel hurmë me limon
Homogjen, me një shije mjalti dhe një thartirë të lehtë, merret bllokimi i hurmës me shtimin e agrumeve. Perfectshtë e përkryer për mbushjen e produkteve të pjekura, masës së gjizës, bollgur ose bollgur.
Përbërësit:
- Hurmë - 2 kg
- Sheqeri - 1 kg
- Limon - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të hurmës me limon:
- Lani hurmat, qëroni dhe farat dhe pritini në kube.
- Vendoseni në një enë gatimi dhe spërkateni me sheqer.
- Derdhni masën e frutave me ujë të ngrohtë dhe lëreni për 1, 5 orë.
- Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni në zjarr dhe vlim.
- Ziejini për një orë.
- Qëroni limonin me fara dhe priteni në kube.
- 15 minuta para gatimit, dërgojeni në reçel dhe zieni për 15 minuta.
- Derdhni bllokimin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të nxehta dhe mbështillni kapakët.
Reçel hurmë me xhelatinë
Reçeli i hurmës për dimër me shtimin e xhelatinës do të lejojë, pa shpenzuar shumë kohë, të marrë përgatitjen më të mirë që të gjithëve do t'i pëlqejë.
Përbërësit:
- Hurmë - 1 kg
- Sheqeri - 0.5 kg
- Xhelatinë - 1 qese
- Lëng limoni - 75 g
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të hurmës me xhelatinë:
- Hiqeni lëkurën nga hurmat e lara, pritini në kube dhe vendosini në një tenxhere.
- Shtrydhni lëngun nga limoni dhe dërgojeni atë në hurmë.
- Shtoni sheqer.
- Ziejeni reçelin pasi të vlojë për rreth një orë.
- 10 minuta para përfundimit të procesit, shtoni xhelatinë dhe përzieni masën.
- Derdhni reçel të nxehtë në kavanoza dhe mbështillni kapakët.
Receta video:
