Mallrat e pjekura në shtëpi janë gjithmonë më të shijshme se ato industriale, madje edhe duke përdorur pasta të gatshme të gatshme. Le të flasim se si të bëjmë një tortë me aromë dhe të kënaqshme me kërpudha. Parimet e përgjithshme të gatimit. TOP 4 receta. Receta video.
Byrek me brumë me kërpudha dhe proshutë
Byreku me kërpudha, receta më poshtë, rezulton të jetë e ndritshme, dhe falë proshutës, është pikante, e përzemërt dhe aromatike.
Përbërësit:
- Pastë pudre - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Proshutë - 200 g
- Kërpudha perle - 500 g
- Vezë - 2 copë.
- Piper i ëmbël i bluar - 0,5 lugë
- Erëza për shije
- Krem - 150 ml
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Si të bëni një byrek me pasta me kërpudha dhe proshutë hap pas hapi:
- Pritini kërpudhat e detit dhe qepën në kube të vogla, dhe proshutën në shirita të hollë.
- Skuqeni lehtë proshutën në një tigan për të shkrirë pak yndyrën. Shtoni qepë në të dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë. Shtoni kërpudha dhe ziejini për 10 minuta. Sezoni me kripë, piper dhe erëza.
- Ndani brumin në gjysmë dhe rrokulliset.
- Vendoseni një pjesë në një myk të lyer me yndyrë në mënyrë që skajet të varen nga anët dhe shpërndani mbushjen. E mbulojmë me brumin e mbetur dhe e mbyllim byrekun duke shtrënguar skajet. Pritini tepricën rreth skajeve.
- Lubrifikoni produktin me krem në krye, shponi me një pirun në disa vende dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë për 50 minuta në 180 gradë.
Byrek me pasta me kërpudha dhe patate
Një byrek me mbushjen e kërpudhave nga pasta e fryrë nuk mund të dështojë, veçanërisht nëse është bërë nga brumë e pastër e blerë. Epo, çdo amvise mund të merret me përgatitjen e mbushjes.
Përbërësit:
- Brumë - 500 g
- Champignons - 400 g
- Patate të ziera - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Susam - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e një byrek me pasta me kërpudha dhe patate:
- Lani kampionët, thajini, pritini në shirita dhe skuqini në vaj.
- Shtoni qepën e qëruar dhe të copëtuar në to dhe vazhdoni të skuqeni derisa të zbutet.
- Pritini patatet e ziera në kube dhe dërgojini tek kërpudhat. Spërkoni mbushjen me kripë, piper, erëza dhe ftoheni.
- Derdhni 1 lugë gjelle në vezë. ujë dhe përzieni me një pirun.
- Pritini brumin në dy pjesë dhe secilën prej tyre rrokullisni hollë.
- Vendosni një shtresë në një enë pjekje të lyer me yndyrë, shtroni mbushjen, mbulojeni me shtresën e dytë dhe shtrëngoni skajet fort.
- Lyejeni pikat e kontaktit dhe të gjithë tortën me një vezë, spërkateni me farat e susamit dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore.
Byrek me shtresa me kërpudha dhe qepë
Një recetë hap pas hapi për byrek me kërpudha dhe qepë të bërë në shtëpi është një trajtim elegant për të gjithë familjen. Procesi është i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Prandaj, zonja që nuk është shumë e fortë në gatim do ta përballojë atë.
Përbërësit:
- Pastë pudre e përfunduar - 500 g
- Champignons - 300 g
- Qepë - 2 copë.
- Djathë - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e një byrek me kërpudha dhe qepë:
- Pritini qepët në unaza dhe skuqini në vaj luledielli në një tigan.
- Lani kërpudhat, prerë në shirita dhe gjithashtu skuqini në një tigan për 15 minuta. I përziejmë me qepë.
- Ndani brumin në gjysmë dhe pjesën e parë rrokulliseni hollë.
- Vendosni një pjesë në fund të mykut, të mbuluar me pergamenë, shtroni mbushjen dhe spërkatni me djathë të grirë. Mbuloni tortën me fetë e dytë të brumit dhe lyejeni me një vezë të rrahur.
- Piqni byrekun me kërpudha në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 20-25 minuta.
Receta video:
Byrek i fryrë me kërpudha dhe patate
Byrek me mish me kërpudha dhe brumë pudre
