Artikulli përshkruan në lidhje me pelte barishte (Bari i barit): çfarë është, ku rritet dhe si, si dhe shtrirja e tij në gatim dhe përbërje, përmbajtja e kalorive. Zierja e gjetheve dhe gjetheve të një bime kineze të quajtur Mesona chinensis.
Mesona chinensis
i përket gjinisë "nenexhik". Ajo rritet në pjesën më të madhe të Azisë Lindore, përkatësisht në Kinën juglindore dhe Tajvanin. I jep përparësi luginave, zonave me bar, të thatë dhe me rërë. Bima gjithashtu rritet nën pemë frutore në pemishte. Bima arrin një lartësi prej 15-100 cm, ka kërcell me flokë dhe gjethe të dhëmbëzuara të një forme të ngjashme me lotin. Në prodhim, përdoret e gjithë pjesa ajrore e uzinës, e cila pritet dhe thahet për përdorim të mëtejshëm. Fusha kryesore e aplikimit të kësaj bime është pikërisht prodhimi i pelte bimore.
Në mënyrë tipike, gjethet pak të fermentuara të bimës përzihen me një sasi të vogël të karbonatit të kaliumit dhe niseshtesë dhe zihen për disa orë. Pas kësaj, lëngu kullohet dhe masa që rezulton si pelte pritet në kube ose forma të tjera. Bari pelte shitet në kanaçe.
Ky produkt ka pak yndyrë dhe kalori. Në të njëjtën kohë, ajo ka një shije të pasur të ëmbël specifike. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, mund të përdoret si një ëmbëlsirë ideale për ata që shikojnë peshën e tyre.
Vetë pelte ka një shije pak të hidhur, një aromë të lehtë jodi livando dhe një ngjyrë të zezë të tejdukshme. Mbëlsirë është ekzotike dhe jo të gjithë e adhurojnë, kjo nuk është për të gjithë.
Fushëveprimi i Barit të Barit
Në mënyrë tipike në Kinë, Tajvan, Hong Kong dhe Macau, pelte barishte shërbehet me shurup sheqeri, si dhe mango, sago, shalqi, pjepër dhe fruta të tjera të freskëta ose të konservuara. Pelte përdoret për të bërë pije ose ëmbëlsira dhe madje edhe akullore. Vlen të përmendet vetitë ftohëse të produktit, për shkak të të cilave ajo konsumohet shumë shpesh në mot të nxehtë. Në Azinë Juglindore, barishte pelte përdoret për të bërë një pije të quajtur Michael Jackson. Për ta bërë këtë, pelte bimore përzihet me qumësht soje të ftohtë.
Në Tajvan, pelte barishte përdoret gjithashtu për të bërë ëmbëlsira dhe pije të ndryshme. I shtohet pijeve të ndryshme me akull dhe madje shkrihet mbi zjarr për të përgatitur një pije të veçantë ëmbëlsirë të trashë.
Në Tajlandë, barishte pelte përdoret për të përgatitur pije me akull dhe sheqer natyral ngjyrë kafe (kallam). Gjithashtu shërbehet me lloje të ndryshme frutash.
Përbërja e barit të pelte
Pelte bimore përmban një sasi të moderuar të kalorive, kështu që ka vetëm 184 kalori në një enë 330 g, që është 9 përqind e kalorive ditore të nevojshme për një të rritur. Kjo është shumë më pak në krahasim me ëmbëlsirat e tjera. Ju mund t’i digjni këto kalori në 19 minuta vrapim ose 22 minuta patinazh në akull.
Bari pelte është i pasur me karbohidrate. Çdo 330 g bar përmban 44 g karbohidrate. Nga këto, vetëm 2 g i ndahen fibrave, dhe 37 g të tjera i jepen sheqerit.
Bari pelte gjithashtu përmban proteina, por jo aq sa do të donim. Çdo 330 g produkt përmban vetëm 2 g proteinë. Kjo është e barabartë me 1/4 gotë qumësht.
Nuk ka yndyrna në barin pelte, kjo është arsyeja pse është kaq e ulët në kalori.
