Një recetë e detajuar për të bërë djathëra me gëzof dhe të skuqur me gjizë dhe rrush të thatë.
Cheesecake me gjizë kujton fëmijërinë tonë për shumë prej nesh. Pra, pse të mos shijoni përsëri një fëmijëri duke bërë disa djathëra të ëmbël dhe të kuq?
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 331 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Qumësht - 270 ml
- Sheqeri - 6 lugë
- Maja - 30 g (e gjallë)
- Gjalpë - 80 g
- Kripë - 0,5 lugë
- Miell - 450 g, 1 lugë gjelle
- Gjizë - 500 g
- Vanilinë - qese
- Të verdhat - 4 copë.
- Rrush të thatë - 30 g
Gatim cheesecakes me gjizë dhe rrush të thatë
- Për ta bërë këtë, merrni 270 ml qumësht, ngroheni pak. Kur nxehet, duhet të vendosni sheqer dhe maja atje. Lëreni qumështin për 10 minuta derisa të formohet kapaku.
- Pastaj shkrijeni gjalpin, shtojeni në masën e qumështit së bashku me 0.5 lugë çaji kripë. Tjetra, vendosni miell atje dhe gatuajeni brumin elastik. Brumi duhet të rritet, kështu që e lëmë diku në një vend të ngrohtë.
- Pastaj brumi duhet të gatuhet dhe të vendoset përsëri në nxehtësi. Kur të dalë përsëri, duhet ta ndani në disa pjesë të vogla, të cilat më pas duhet të rrokullisen në topa.
- I vendosim topat në një vend të ngrohtë. Ndërsa ato vijnë, ne përgatisim mbushjen. Ne marrim 500 gram gjizë, shtojmë sheqer, 4 të verdhë veze, gjalpë, një lugë miell, rrush të thatë dhe vanilinë në të. Përziejini gjithçka derisa të merret një masë e trashë.
- Pastaj marrim një gotë me fytyrë, me ndihmën e saj ne shtypim një depresion në topa.
- Lyeni skajet e brumit me qumësht, i cili së pari duhet të përzihet me një të verdhë veze.
- Pastaj vendosni mbushjen në këtë zakon. Cshtë e nevojshme të piqni qumështorët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Temperatura e furrës duhet të jetë 200 gradë.
