Shumë ndoshta kanë dëgjuar fjalën "mocha". Çfarë është, ne do ta kuptojmë në këtë përmbledhje. Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së kafesë moka. Recetë video.
Mocha është një larmi Arabica e përpunuar posaçërisht dhe emri i një pije kafeje. Recetat e mokës janë të ndryshme. Por tipari kryesor është përdorimi i tre përbërësve kryesorë: kafe, qumësht, çokollatë. Kombinimi i produkteve i jep pijeve një shije unike, edhe nëse është bërë nga Arabica e zakonshme. Por megjithatë, nuk do të dëmtojë të dini disa nga hollësitë e gatimit.
- Bettershtë më mirë të përdorni kokrrat e kafesë Arabica për të bërë kafe moka, edhe pse kjo nuk është thelbësore. Isshtë e rëndësishme që kafja të jetë me cilësi të lartë, aromatike dhe, natyrisht, natyrale. Një pije e bërë nga pluhuri i menjëhershëm nuk do të nxjerrë një aromë të pasur si kafeja e gatuar natyrore.
- Bettershtë më mirë të ruani kafenë kryesisht në fasule në mënyrë që të ruani më mirë esteret që japin aromën karakteristike.
- Nëse kafja piqet në një turk, atëherë kullojeni para se të përzieni me përbërës të tjerë në mënyrë që asnjë kokërr e bluar të mos futet në pije.
- Moka e përsosur është me një strukturë të shtresuar. Por ju mund t'i përzieni të gjitha produktet në një masë totale.
- Sa i përket llojit të çokollatës, çokollata e zezë dhe ajo e qumështit i shtohen mokës.
- Kafeja shërbehet në mënyrë klasike në një gotë irlandeze - është një filxhan qelqi transparent në një këmbë me një dorezë.
- Garnizoni me kanellë ose çokollatë të grirë para se ta shërbeni.
Duke ditur të gjitha këto karakteristika të bërjes së kafesë moka në shtëpi, pija do të përmbushë plotësisht pritjet.
Shihni gjithashtu përgatitjen e kafesë me krem.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Kafe e bluar - 1 lugë.
- Çokollatë e zezë - 30 g
- Uji i pijshëm - 60 ml
- Qumësht - 60 ml
Përgatitja hap pas hapi e kafesë moka, recetë me foto:
1. Krijoni një kafe ekspres sa të doni. Unë e bëj në gjuhën turke, por ju mund të përdorni një aparat kafeje. Pra, vendosni kafen e bluar në një turk. Këshillohet që të bluani kokrrat e kafesë pak para përgatitjes së pijeve.
2. Mbushni kafen me ujë të pijshëm.
3. Vendoseni gjelin e detit në sobë me nxehtësi mesatare. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia. Shikoni me kujdes procesin e zierjes, sapo të shihni një shkumë të ajrosur në sipërfaqen e turqit, e cila ngrihet shpejt, hiqeni menjëherë turkun nga zjarri. Përsëriteni procesin e zierjes 2 herë të tjera me intervale 1 minutëshe.
4. Vendosni copat e thyera të çokollatës në gotë për të shërbyer pijen dhe shkrini atë në një mënyrë të përshtatshme. Unë e bëj këtë në mikrovalë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që çokollata të mos vlojë, përndryshe do të marrë një shije të hidhur që nuk mund të hiqet. Nëse nuk ka furrë me mikrovalë, atëherë shkrini çokollatën në një banjë me ujë. Bërja e një banjë me ujë është e thjeshtë. Derdhni ujë në një tigan, vendosni një kullesë mbi të në mënyrë që të mos bjerë në kontakt me ujin e valë. Vendosni një tas me çokollatë në të dhe mbyllni enën me kapak.
5. Derdhni qumësht në një gotë me çokollatë të shkrirë.
6. Vendoseni gotën në mikrovalë dhe ngrohni qumështin, ose derdhni menjëherë qumështin e para-ngrohur në gotë.
7. Llokoçis qumështin dhe çokollatën derisa të jetë e qetë. Pastaj derdhni kafen e pjekur nëpër një sitë të imët për të parandaluar që kokrrat e kafesë të mos hyjnë në gotë. Shijoni mokën dhe shtoni sheqer për shije nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni kafe moka.