Si të bëni një mbushje pica me perime dhe sallam të saktë? Cilat ushqime do t'i japin një pjate një shije të re? Çfarë këshillon kuzhina tradicionale italiane? Unë do t'ju tregoj për pjatën më të njohur në të gjithë botën në këtë përmbledhje!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Siç e dini, vendlindja e picës është Italia. Edhe pse sot pica tashmë është një pjatë kryesore dhe popullore në të gjithë botën. Konsumohet në shtëpi, i adhuruar nga amerikanët, është në kërkesë në Austri, pa të nuk mund të imagjinohet jeta në Brazil, dhe, natyrisht, në vendin tonë. Ne filluam ta gatuajmë në fillim të viteve '90, pas së cilës pjata shpejt u bë një pjatë e nënshkruar dhe është në kërkesë në çdo familje. Meqenëse përgatitja e tij nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës, dhe ju mund të eksperimentoni vazhdimisht me mbushje, nga të cilat mund të merrni shije të reja. Domatet, barishtet, mishi, perimet, djathi, ushqimet e detit, madje edhe frutat me manaferrat janë shumë të njohura si mbushës. Çdo gjë do të bëjë. Por duke u përqëndruar në kuzhinën klasike italiane, ju duhet t'i përmbaheni rregullave të caktuara. Ne do të flasim për to më poshtë.
- Baza e picës duhet të rrokulliset sa më e hollë të jetë e mundur, afërsisht e njëjtë si për një byrek.
- Brumi mund të përdoret për fletë të gatshme ose të bëra vetë.
- Mbushja nuk duhet të përmbajë më shumë se 6 përbërës, përndryshe shija e ushqimit do të lahet.
- Përhapni përbërësit në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
- Piqni pica në një furrë të paravendosur në të paktën 250 ° C.
- Piqeni pjatën për jo më shumë se 20 minuta.
- Për një përfundim të freskët, spërkatni djathin mbi pica menjëherë para se ta vendosni në furrë. Për djathë të butë dhe elastik, piqni për 15 minuta, pastaj spërkateni me djathë dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
- Gjithmonë shërbejeni të nxehtë dhe të pjekur fllad.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 257 kcal.
- Shërbimet - 1 pica
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Brumë i gatshëm - 350 g
- Suxhuk i tymosur - 200 g
- Suxhuk qumështi - 200 g
- Domate - 1 pc.
- Djathë - 200 g
- Kungull i njomë - 0, 5 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisjen e kungujve të njomë
Përgatitja hap pas hapi e picës me perime dhe sallam:
1. Lani kungujt, thajini dhe pritini në shufra. Nëse frutat janë të vjetra, qërojini së pari dhe hiqni farat e mëdha. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtoni kungujt dhe skuqini nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Shkrini brumin dhe e rrokullisni në një shtresë të hollë të rrumbullakët me trashësi rreth 5 mm. Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë me vaj perimesh ose ulliri dhe shtroni brumin. Pritini skajet e tepërta.
3. Pritini sallamin e tymosur në gjysmë unaza të hollë prej 2-3 mm dhe vendoseni mbi brumë.
4. Sipër i hidhni gjysmë unaza sallam qumështi të prerë hollë dhe copa patëllxhanësh të skuqur.
5. Pastaj vendosni në mënyrë të barabartë gjysmat e unazave të domates të prera hollë dhe spërkateni me copat e djathit. Ngroheni furrën në 230 gradë dhe piqni picën për 20 minuta. Nëse dëshironi që djathi të jetë i shkrirë dhe i trashë, atëherë vendoseni në pica pas 15 minutash pjekje. Shërbejeni gjellën e përfunduar menjëherë pasi të keni gatuar të nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni pica me sallam, djathë dhe domate.
