A doni të gatuani mish të shijshëm të rosës, por nuk doni të ngatërroheni me një trup të tërë të rosës për një kohë të gjatë? Pastaj gatuajini filetot e rosës në salcën e kumbullës dhe mollës. Procesi i gatimit do të marrë pak kohë, ndërsa do t'ju kënaqë me një shije të pasur. Recetë hap pas hapi me një foto.
Fileto e rosës në salcën e kumbullës me mollë është një pjatë e shijshme e nxehtë që do të duket e mrekullueshme në një tryezë festive, për të mos përmendur shndërrimin e një vakti të bërë në shtëpi në një darkë gala. Të gjithë mysafirët, familjet dhe ngrënësit do të jenë të kënaqur me rezultatin e pjatës. Marinada e kumbullës neutralizon në mënyrë të përkryer yndyrën e rosës, zbut fibrat dhe e bën mishin shumë lëng, të butë dhe me një shije të lehtë me shije frute, mesatarisht të thartë. Në dyqane, si rregull, filetot e gjirit të rosës paketohen në pako prej 2 copë me një peshë totale prej 300-350 gram. Prandaj, nuk do të jetë problem ta blini atë. Dhe nëse keni një kufomë të tërë, atëherë prerë atë në copa dhe prerë gjoksin për këtë recetë.
Para-përpunimi dhe përzgjedhja e filetove të rosës është një hap shumë i rëndësishëm, sepse ai është përgjegjës për cilësinë dhe shijen e pjatës që rezulton. Nëse përdorni shpendë ose fileto të ngrira, shkrini ato së pari në raftin e poshtëm të frigoriferit. Për një trup të pajetë, kjo mund të marrë trokitje, për gjinjtë - 5-6 orë. Pasi të keni blerë gjinj të freskët ose një kufomë, duhet të filloni menjëherë përpunimin.
Shihni gjithashtu se si të gatuani fileto rosash në marinadë mjaltë dhe soje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 203 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Gjoksi i rosës - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Mollë - 2-3 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Salcë kumbulle - 150 g
Përgatitja hap pas hapi e filetos së rosës në salcën e kumbullës me mollë, recetë me foto:
1. Hiqeni lëkurën nga gjoksi i rosës. Edhe pse kjo nuk është e nevojshme. Por lëvorja përmban më shumë nxehtësi dhe kolesterol. Prandaj, vendosni vetë nëse do ta lini apo jo.
2. Pritini mishin nga kurrizi dhe prerë në copa të mesme: shirita ose kube.
3. Vendosini filetot e rosës në një tas të thellë.
4. Shtoni salcën e kumbullës dhe piperin e zi në mish. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe erëza: hopla suneli, arrëmyshk, xhenxhefil, etj.
5. Përzieni mishin që salca të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Mbyllni mykun me kapak dhe lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 1-1,5 orë. Sa më gjatë të kalojë mishi në marinadën e kumbullës, aq më e shijshme dhe më e butë do të dalë. Nëse vendosni ta marinoni për një kohë më të gjatë, për shembull, gjatë natës, atëherë mbajeni në frigorifer.
6. Ndërkohë, përgatitni mollët. Lani dhe thajeni me një peshqir letre. Bërthamë dhe prerë në copa të mesme.
7. Në një tigan, ngrohni vajin dhe shtoni copat e shpendëve me salcën. E skuqim pak mbi nxehtësinë mesatare.
8. Pastaj shtoni copat e mollës në tigan.
9. Llokoçis, kripë dhe piper. Ziejeni dhe vidhosni temperaturën në cilësimin më të ulët. Gatuani filetot e rosës në salcën e kumbullës dhe mollës, të mbuluara për 1 orë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani rosën me salcë kumbulle dhe sallatë të stilit kinez.
