Përbërja dhe vlera energjetike e sherebelës së tharë. Efektet shëruese, kufizimet kur futen në menu. Karakteristikat e përdorimit në gatim dhe informacion interesant rreth erëzës.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e sherebelës së tharë
Megjithë sasinë e madhe të substancave shëruese dhe një listë mbresëlënëse të pronave të dobishme, sherebela e tharë mund të jetë e dëmshme dhe ka kundërindikacione për përdorim.
Kush nuk duhet të përdorë erëzën që po marrim parasysh:
- Njerëzit me presion shumë të lartë të gjakut … Një përbërje e pasur e vitaminave dhe një sasi e konsiderueshme e mineraleve kontribuon në zgjerimin e enëve të vogla dhe një përmirësim të qarkullimit të gjakut, prandaj nuk rekomandohet të konsumoni këtë erëza për këtë sëmundje.
- Për pacientët me epilepsi … Konsumimi i sherebelës në pjesë të mëdha mund të jetë kërcënuese për jetën, shkakton konvulsione dhe acarime nervore, prandaj, sherbela e tharë është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga kjo sëmundje.
- Pacientët me inflamacion akut të veshkave … Ky produkt përmban substanca që mund të veprojnë si ngacmues të mukozave.
- Gratë shtatzëna dhe në gji … Erëza dhe erëza nuk rekomandohen për përdorim nga seksi i drejtë gjatë një periudhe të veçantë të jetës së tyre. Për më tepër, është e zakonshme të përdoret sherebela për të ndaluar laktacionin, gjë që e bën të pamundur përdorimin e saj nga gratë në gji.
Duhet të theksohet se ju mund të merrni një erëz të tharë për qëllime mjekësore jo më shumë se 3 muaj rresht në mënyrë që të shmangni dëmtimin e trupit, d.m.th. acarim i mukozave.
Receta të thata të urtë
Erëza nuk i humbet vetitë dhe aromën e mrekullueshme gjatë trajtimit të nxehtësisë, prandaj përdoret për të përgatitur shumë pjata. Këto janë supa të ndryshme, sallata, salca, marinada dhe salcë.
Receta të urta të thata:
- Pule e artë me qepë, mollë dhe sherebelë … Para së gjithash, ngrohni furrën në 200 gradë. Pastaj ju duhet të përzieni produktet e mëposhtme në një tas: 3 mollë të prera imët, 2 qepë të grira hollë, 2 lugë lëng limoni, 2 lugë gjalpë (të zbutur), kripë, piper të zi të bluar dhe sherebelë të tharë për shije. Fërkoni kufomën e pulës së larë dhe të tharë me peshqir me 2 lugë gjalpë të shkrirë. Ne dërgojmë masën mollë-qepë brenda, aq më shumë aq më mirë. Së pari, piqni pulën nga të gjitha anët për 5 minuta secila. Dhe, së fundi, ne e kthejmë zogun tonë përmbys, derdhim mbi lëngjet e rrjedhura - dhe në furrë për 45 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Hiqeni nga furra, spërkateni me mollët dhe qepët e mbetura dhe piqni për 30 minuta të tjera.
- Makarona carbonara me kungull dhe sherebelë … Së pari, zieni 250 g makarona në ujë të njelmët. Në të njëjtën kohë, duhet të skuqni 6 copë proshutë të tymosur në vaj perimesh. Pastaj shtoni 400 g kunguj të prerë në kubikë, qepë të copëtuar, 1 lugë çaji sherebele të tharë dhe piper të zi për shije. Përziejini të gjitha produktet. Në një tas të veçantë, përzieni 2 të verdha, 2 lugë krem dhe 30 g djathë parmixhan. Kullojeni pastën, duke lënë pak lëng. Ne e përhapim atë në produkte në një tigan, përziejmë dhe fikim sobën. Hidhni në masë kremoze vezë dhe pak ujë nga makaronat, përzieni. Pjata është gati!
- Përhapja e Sherebelës me Fasule të Bardhë … Së pari, kalojmë 1 thelpinj hudhër përmes hudhrës, shtojmë 0.5 lugë çaji kripë dhe i dërgojmë këto përbërës në një blender. Marrim 500 g fasule të tjera, 2 lugë vaj ulliri, 1 lugë lëng limoni, piper të zi për shije dhe i rrahim produktet derisa të merret një masë homogjene, mos harroni të shtoni 0,5 lugë çaji sherebele të tharë.
- Marinadë mishi me barishte dhe lëvore limoni … Ne lajmë 1 limon, heqim lëkurën prej tij dhe e presim. Shtoni 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë rozmarinë të copëtuar të freskët, të njëjtën sasi trumze të copëtuar të freskët, 1 lugë sherebele të tharë dhe hudhër të grirë hollë (4 thelpinj). Përziejini gjithçka mirë, derdhni 2 lugë uthull balsamike. Marinada është gati. Derdhni mishin e larë dhe të prerë në to. E vendosim në të ftohtë për 2 orë.
- Qofte të bëra në shtëpi me sherebelë në salcë domate … Së pari, përgatiteni salcën në këtë mënyrë: skuqni 1 qepë të copëtuar në vaj perimesh për 5 minuta, shtoni 2 thelpinj hudhre të copëtuar dhe vazhdoni procesin e skuqjes për 30 sekonda të tjerë. Grini 400 g domate të konservuara (është më mirë të merrni lëngun tuaj) dhe derdhni këtë masë në një tigan, shtoni edhe 1 lugë paste domate dhe 1 lugë çaji sheqer. Mund të shtoni 1 tufë garni. Ne e përgatisim këtë erëza si më poshtë: merrni lavrushka, një degëz majdanoz të freskët ose pak të thatë, të njëjtën sasi trumze, 5 kokrra piper të zi dhe lidheni atë në një nyjë të vogël garzë. Ne nxjerrim buqetë garni nga enët pasi ziejmë ushqimin. Gatuani për 15 minuta derisa të trashet, atëherë duhet ta holloni këtë masë me ujë (150 g). Ne bëjmë mish të grirë në këtë mënyrë: së pari lajmë 500 g mish dhe e presim në copa; pastaj e kalojmë përmes një mulli mishi, shtojmë 1 vezë, 50 g thërrime bukë, 0.5 lugë çaji sherebele të tharë, kripë dhe piper për shije. Formojmë qofte të vogla dhe i skuqim mirë. Pastaj i ziejmë edhe për 30 minuta të tjera në salcë. Ju bëftë mirë!
- Pilaf me midhje dhe sherebele … Skuqni 0.5 qepë në vaj perimesh. Shtoni 0.5 karota, të prera në shirita dhe skuqini për 5 minuta. Vendosni 250 g midhje të ngrira në një tigan, ziejini për 5 minuta (gjatë kësaj kohe ata do të shkrijnë). Hidhni në 50 g verë të bardhë të thatë, ziejini derisa alkooli të avullojë, kripë, piper, sezoni me 1 lugë çaji sherebele të tharë, përzieni gjithçka mirë dhe hiqeni nga nxehtësia. Në një tigan tjetër, skuqni 0,5 qepë të tjera, të njëjtën sasi karrota dhe 2 thelpinj hudhër, natyrisht, të copëtuar. Hidhni 300 g oriz të larë dhe gatuajeni me perime për rreth 20 minuta. Shtoni midhje të gatuara tashmë, derdhni 50 g lëng portokalli dhe ziejini për 5-10 minuta (nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë). Për shijen më të mirë, mund ta lini pjatën të injektohet duke e mbuluar me një peshqir.
Fakte interesante rreth sherebelës së tharë
Sherebela është e njohur për një kohë të gjatë si një ilaç që mund të zgjidhë shumë probleme shëndetësore. Kjo bimë na erdhi nga Greqia dhe Roma. Librat e lashtë të farmacistëve përmbajnë një mori informacionesh në lidhje me vetitë e tij shëruese. Hipokrati gjithashtu e përmendi atë si një "bar të shenjtë" në shkrimet e tij.
Në Egjiptin e lashtë, pas armiqësive të zgjatura, priftërinjtë shpërndanë urtë falas. Gjatë periudhës së epidemisë së murtajës, ajo u përdor për qëllime mjekësore dhe profilaktike. Dhe gratë, me porosi, duhej të bënin zierje me këtë bar dhe të shijonin enët me të, në mënyrë që të lindnin më shumë fëmijë. Vajzat e reja ranë nën vëmendje të veçantë - priftërinjtë shikuan konsumin e urtë me një zell të madh.
Që nga kohët e lashta, grekët besonin se ai ishte në gjendje të zgjaste jetën dhe ta mbante mendjen njerëzore të ndritshme për shumë vite. Për ta bërë këtë, ata përgatitën "çaj grek" - një infuzion me ujë dhe barëra të kësaj bime. Në kopshte, grekët kultivuan kulturën dhe besuan se kjo do të siguronte jetëgjatësinë e tyre.
Në Romën e lashtë, besohej se në luftën kundër infertilitetit, urtë nuk ka të barabartë. Çiftet që nuk mund të kishin fëmijë u ndanë për disa ditë, gjatë gjithë kësaj kohe ata duhej të merrnin infuzione dhe lëng nga kjo bimë. Pas një trajtimi të tillë, fëmijët lindën në këto familje. Sherebela aktualisht përdoret në mjekësinë tradicionale në Kinë dhe shumë vende evropiane. Kinezët e kanë vlerësuar dhe vlerësojnë shumë këtë bimë. Në shekullin e 16 -të, ata shkëmbyen dy kuti me çajin e tyre me britanikët për një kuti sherebele të thatë britanike.
Në kohët e lashta, ata folën për 2000 lloje të urtë, dhe në ditët e sotme ka 986 - "Lista e Bimëve", d.m.th. "Lista e bimëve" botuar në 2013. Të gjitha varietetet përdoren për të marrë vajra esenciale, të cilat janë shumë të dobishme në mjekësi. Sherebela jeshile është rritur për të dekoruar shtigjet në kopshte dhe parqe. Përveç kësaj, përdoret si një bimë e shkëlqyer mjalti. Lloji Muscat përdoret në prodhimin e verës në Gjermani.
Shikoni një video në lidhje me urtë:
Pra, sherebela e tharë do të ndihmojë në zgjidhjen e shumë problemeve shëndetësore dhe marrjen e pjatave të shijshme me shije të mahnitshme. Përkundër faktit se kjo erëza është më e zakonshme në vendet me klimë të ngrohtë, ne gjithashtu mund ta përdorim atë për të përgatitur diçka të pazakontë dhe të pazakontë.
