Përshkrimi i ogonit kilian, zona në rritje. Përbërja kimike dhe vetitë e dobishme. Receta për ushqim dhe pije. Si të rritni një shkurre kokrra të kuqe në dritaren tuaj ose në kopshtin tuaj. Janë kryer studime të shumta mbi përbërjen kimike të ognumit, pasi shkencëtarët kanë vënë re vetitë e dobishme të bimës. Shtë sugjeruar se fruti është aq i hollë sa manaferrat goji. Në të ardhmen, kjo nuk u konfirmua, megjithatë, u zbuluan veti të tjera medicinale.
Karakteristikat e dobishme të myrtles së luleshtrydheve
Studime të shumta kanë identifikuar kompleksin antioksidues në manaferrat guava të Kilit.
Përfitimet e Ugni kilian:
- Redukton gjasat e malinjitetit të neoplazmave, ndalon zhvillimin e kancerit të zorrëve, mëlçisë dhe stomakut.
- Ka një efekt citotoksik - mund të shkaktojë ndryshime në qelizat e indeve organike.
- Redukton presionin e gjakut, ka një efekt diuretik, eliminon edemën.
- Izolon radikalet e lira që udhëtojnë në qarkullimin e gjakut dhe lumenin e sytheve të zorrëve.
- Parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, rrit forcën e mureve të enëve të gjakut dhe përmirëson tonin.
- Stimulon rigjenerimin e mukozave të traktit tretës dhe zgavrën me gojë, ndalon zhvillimin e sëmundjes së ulçerës peptike, dëmtimin eroziv të ezofagut.
- Normalizon funksionin vizual, zvogëlon mundësinë e kataraktit.
- Ka një efekt antihistamine.
- Ka efekte anti-inflamatore, antibakteriale dhe antivirale, normalizon statusin imunitar.
Lëngu i manave mund të përdoret në vend. Kompresat dhe kremrat ndalojnë zhvillimin e proceseve purulente-inflamatore, përshpejtojnë shërimin e plagëve dhe parandalojnë infeksionin sekondar me një infeksion fungal. Kur fërkohet në zonën e rritjes së flokëve, ajo heq zbokthin dhe stimulon qarkullimin e gjakut. Pija e farës së pjekur ka një efekt tonik.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i guavës kiliane
Reagimet alergjike mund të ndodhin kur hani manaferrat. Tek të rriturit, manifestimet negative shpesh kufizohen në kruajtje dhe skuqje të lëkurës, dhe tek fëmijët, mund të shfaqet edema e laringut, e cila shpesh provokon dështim të frymëmarrjes.
Dëmi nga Ugni kilian kur ngrënia e tepërt mund të shfaqet me hipotension, me shqetësime të zorrëve, me urth të shpeshtë. Prandaj, kur futni manaferrat në dietë si një produkt i ri, duhet të përqendroheni në ndjenjat tuaja.
Si hahet myrtle luleshtrydhe?
Kultivimi i bimëve është i kufizuar në zonën në rritje. Vendasit hanë ugni kilianë si manaferrat e zakonshëm, duke i zgjedhur ato nga një kaçubë, duke bërë bllokim, reçel, pelte dhe pastile. Ju mund të përdorni guava si mbushje byrek.
Shpesh, kulture është rritur posaçërisht për të bërë pije alkoolike - likerë dhe tinktura. Likeri popullor kilian "Murtado" është bërë nga qymyri. Shpesh frutat u shtohen likerëve dhe ëmbëlsirave të ndryshme.
Farat thahen, skuqen dhe piqen prej tyre në një pije që është e ngjashme në shije dhe efekt me kafenë. Indianët ende krijojnë një pije me erë luleshtrydhe më shpesh sesa kafja klasike.
Receta me kilianin Ugni
Frutat ruhen mirë. Pa frigorifer në temperaturën e dhomës - deri në 7-10 ditë, në frigorifer në një tabaka ose qese plastike - deri në 2 muaj. Nëse manaferrat janë të gjelbërta, ato gradualisht do të piqen, pa shenja prishjeje. Myrtle luleshtrydhe e ngrirë nuk i humbet vetitë e saj të dobishme.
Receta me pjata të shijshme kiliane Ugni:
- Xhem … Për 2 kg manaferra, mjafton të marrësh 1.5 kg sheqer. Nëse manaferrat janë shumë të pjekur dhe të freskët, nuk nevojitet ujë. Pas ruajtjes dhe ngrirjes, është më mirë të gatuani shurupin veç e veç për të ruajtur vetitë e tij të dobishme. Manaferrat e freskët lahen, kërcet hiqen, shpohen, mbulohen me sheqer. Lëreni të qëndrojë derisa të dalë lëngu. Më mirë ta lini brenda natës. Në mëngjes, ena vihet në zjarr, bllokimi i ardhshëm sillet në vlim dhe hiqet nga nxehtësia. Procedura përsëritet 4-5 herë. Pastaj ungjet vendosen në kavanoza të sterilizuara. Nëse guava e luleshtrydheve ishte e ngrirë ose qëndronte në frigorifer për ca kohë, atëherë shpërndani 1.5 kg sheqer në 0.5 litra ujë dhe ziejeni shurupin. Sapo të vlojë mirë dhe i gjithë sheqeri të tretet plotësisht, derdhni manaferrat në të, disa prej të cilave u shpuan paraprakisht. Lëreni brenda natës. Pastaj lëngu i ëmbël derdhet, zihet përsëri. Lëreni për një orë tjetër në mënyrë që gjithçka të injektohet. Pastaj ato transferohen në kavanoza të sterilizuara.
- Byrek i shpejtë Ugni … Të verdhat, 3 copë, rrihen me 100 g gjalpë të zbutur. Në miell, 1, 5 gota, derdhni një lugë çaji pluhur pjekje dhe përziejeni butësisht të verdhat e rrahura. Rrihni veçmas të bardhat e vezëve me një gotë sheqer dhe trazojini në brumë. Myku lyhet me vaj, furra nxehet në 180-200 ° C, brumi derdhet dhe manaferrat vendosen sipër. Piqeni për 35-40 minuta, nxirrni formën dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Dekoroni me sheqer pluhur dhe çokollatë të lëngshme.
- Salcë pikante … Një gotë me karbohidrate të lara dhe të thata derdhet në 100 ml verë të kuqe të thatë dhe zihet derisa të avullojë me një të tretën. Sezoni supën me hudhër të shtypur - 2 dhëmbë, një lugë çaji mente të tharë, shtoni një lugë sheqer dhe një të tretën e një copë piper të kuq (copëtoni imët). Hiqeni tiganin nga zjarri, derdhni një lugë çaji lëng limoni dhe përzieni. Ju mund të shtoni kripë për shije. Lëreni të qëndrojë për 1-2 orë. Shërbyer me mish.
- Çokollatë me ugni kilian … Në një tas blender, bluani 3 gota me kokrra lajthie të qëruara, një gotë kokrra kakao, 2/3 filxhan shurup kaktus (agave) dhe të njëjtën sasi guaava kiliane. Hidhni në të një majë kripe deti. Konsistenca duhet të jetë e trashë. Përzierja përhapet në një fletë pjekje dhe mbështillet në një shtresë. Vendoseni në frigorifer. Masa e frutave të arrave të ngrira pritet në katrorë, mbështillet në kokos ose sheqer pluhur.
Likerët dhe likerët e manave të freskëta:
- Pije alkoolike e bërë në shtëpi … Manaferrat lahen, vendosen në peshqir letre për të hequr lëngun e tepërt dhe lihen të thahen. Shpuar, derdhur në kavanoza, në mënyrë që të ketë hapësirë të lirë në qafë. Derdhni vodka - në mënyrë që të mbulojë sipërfaqen, mbyllni fort enën. Ata këmbëngulin në likerin nga qymyri në temperaturën e dhomës, në një vend të errët, duke u siguruar vazhdimisht që kapakët të mos ngrihen. Nëse vërehet fermentimi, ajri lejohet dhe kapakët mbyllen përsëri. Pas 2-3 muajsh, infuzioni filtrohet dhe lëngu shtrydhet jashtë. Në të ardhmen, mund të holloni në forcën e dëshiruar, të shtoni kanellë, piper dhe erëza të tjera për të përmirësuar shijen.
- Derdhja në konjak … Ugni kilian, 0.5 kg, i përgatitur si në recetën e mëparshme. Hidheni në një kavanoz qelqi prej 3 l, derdhni një litër raki, shtoni lëvoren e lisit të grimcuar - 1 lugë gjelle, 2 lugë mjaltë të lëngshëm dhe kanellë në majë të një thike. Kavanoza mbyllet me një kapak plastik dhe vendoset në një vend të errët. Shkundni çdo ditë. Mund ta provoni për 3 muaj, jo më herët. Por, para se t'i shërbeni mysafirëve, është më mirë të filtroni likerin përmes një shtrese leshi pambuku të mbështjellë në disa shtresa garzë.
- Kafe me fara Ugni … Manaferrat gatuhen dhe lihen të thahen, kështu që është më e lehtë të ndash farat nga lëkurat. Farërat skuqen për disa sekonda në një tigan të thatë dhe piqen si kafe e zakonshme. Kjo do të thotë, ata derdhin ujë në një turk, e lënë të ziejë, sapo të shfaqet shkuma, hiqeni atë nga zjarri. Pija lëshon një aromë të këndshme luleshtrydhe dhe shpejt rikthen tonin e saj.
- Gojëmjaltë … Përzieni në një blender: banane, portokall, 2 karota të grira, gjysmë lugë vaj bajame dhe qumësht, 250 ml. Në fund, shtoni një lugë gjelle me manaferrat e shëmtuar, një lugë çaji me fara të pjekura dhe të njëjtën sasi fasule kakao të grimcuar. Ftoheni para se ta shërbeni. Mund të shtoni nenexhik.
Fakte interesante në lidhje me ugni kilian
Bima u përshkrua për herë të parë nga Juan Ignacio Molina në 1872. Dhe pothuajse 100 vjet më vonë, në mesin e shekullit të njëzetë, William Lobb rriti një kaçubë në një kopsht anglez dhe i paraqiti të korrat Mbretëreshës Victoria. Më pëlqyen frutat aq shumë sa ëmbëlsirat dhe pudingat me to u bënë mysafirë të shpeshtë në tryezën e familjes mbretërore.
Në një atdhe të vogël, 7-9 kg në sezon u mblodhën nga një bimë, dhe në Angli, nga bimët e kultivuara, më shumë se 10 kg.
Guava kiliane mund të rritet në oborrin e shtëpisë tuaj. Në një klimë evropiane, manaferrat do të jenë pak më të vegjël, dhe nuk do të jetë e mundur të mblidhni më shumë se 3-5 kg nga shkurret, por mund të provoni një shije të re dhe të admironi lulet e bukura.
Së pari, farat mbillen në tenxhere me torfe, para-njomje para mbjelljes. Vendi për transplantim është përgatitur paraprakisht - ata kryejnë një plehërim të plotë të tokës me plehrash. Isshtë e nevojshme të sigurohet lotim i qëndrueshëm pa ujë të ndenjur, kaçubi nuk toleron thatësirën. Ata e ushqejnë atë me ushqim kockor dhe lëndë organike deri në lulëzim. Lulet mund të pjalmohen nga bletët, megjithëse zogjtë tropikal mund të mbajnë polen në Kili dhe Argjentinë. Formimi i kurorës dhe krasitja rrisin rendimentet. Nëse është e mundur, rrisni orët e ditës me ndihmën e ndriçimit special. Vetëm zogjtë kërcënojnë të korrat - asnjë dëmtues tjetër nuk është identifikuar. Ju duhet të zgjidhni manaferrat me dorë.
Ju gjithashtu mund të rritni myrtle luleshtrydhe në shtëpi, në prag të dritares. Nuk do të jetë e mundur të gatuani bllokim nga kulture e korrur nga shkurre të pastra, por mund të përdoret për qëllime kozmetike. Siç është përmendur tashmë, frutat përmbajnë një sasi të lartë të antioksidantëve, kështu që ato kanë një efekt të theksuar anti-plakje dhe anti-inflamator. Në kozmetikë, ungne shkon mirë me gjizë, banane, krem dhe mjaltë.
Shikoni një video në lidhje me kilianin Ugni:
Në territorin e ish -CIS, Ugni kilian është i panjohur. Por nëse arrini t'i shijoni këto manaferra në udhëtimin tuaj, mund t'i sillni me vete dhe të përpiqeni t'i rritni ato. Britanikët merren me këtë me lehtësi.
