Delikatesë e çajit të freskët. TOP 5 receta për waffle. Sekretet e gatimit.
Shërbejeni të nxehtë në tubula. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni waffles me sheqer pluhur dhe t'i dekoroni me manaferrat tuaj të preferuar.
Waffles çokollatë
Kjo recetë do të bëjë waffles të bukur me ngjyrë çokollate me një nuancë kakao në shije.
Përbërësit:
- Veza e mesme - 4 copë.
- Kakao - 1, 5 lugë
- Miell - 250 g
- Sheqeri - 200 g
- Gjalpë - 150 g
- Kripë - 1/2 lugë
Receta e waffle hap pas hapi:
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
- Në një enë të veçantë blender, kombinoni sheqerin e grimcuar, vezën dhe kripën.
- Pastaj shtoni gjalpë të shkrirë në këtë përzierje. Mos e fikni blenderin kur e shtoni.
- Pastaj filloni të shtoni miell. Bëni atë gradualisht, merrni kohën tuaj gjatë kësaj kohe.
- Po kështu, ngadalë shtoni pluhur kakao. Përziejeni brumin vazhdimisht.
- Sillni atë në një qëndrueshmëri uniforme dhe ngjyrë uniforme.
- Piqni waffles në një hekur të veçantë waffle për një minutë.
Kur shërbeni waffles të nxehtë, mbështilleni dhe mbushni me krem proteine. Ose mund t’i lini bosh, do të jetë gjithashtu e shijshme.
Kjo pjatë shkon mirë me një pije kakao, e cila plotësohet me një sasi të madhe qumështi. Fëmijët me siguri do të pëlqejnë një trajtim të tillë. Ju bëftë mirë!
Waffles "Vjeneze"
Kjo recetë për waffles shtëpi ndryshon nga të tjerët në butësinë e saj të jashtëzakonshme dhe aromën e këndshme të rumit.
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 4 copë.
- Sheqeri - 200 g
- Gjalpë - 120 g
- Qumësht - 2, 5 lugë gjelle.
- Maja e thatë - 1/2 lugë
- Rum - 1 lugë
- Vanilje - 1/2 lugë
Si të përgatitni waffles vjenezë hap pas hapi:
- Ndani së pari të verdhat nga të bardhat. Përdorni një mikser, blender ose një pirun të thjeshtë për të përzier të bardhat në një shkumë të trashë. I vendosim në frigorifer.
- Merrni të verdhat dhe rrihni përsëri, por këtë herë me miell dhe kripë. Do të ishte më e përshtatshme këtu për të rrahur brumin me një mikser.
- Pastaj ngrohni qumështin në të njëjtën temperaturë si në dhomë.
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
- Pastaj shtoni qumështin e përzier me gjalpin e shkrirë në brumë dhe rrihni edhe pak me mikser.
- Tani shtoni pak rum dhe përzieni përsëri.
- Tjetra, shtoni sheqer dhe përzieni përsëri brumin.
- Derdhni maja të thatë në brumë dhe përzieni përsëri përbërësit në mënyrë që masa të jetë homogjene, pa gunga.
- Tani hiqni të bardhat nga frigoriferi. Ngadalë futni shkumën në brumë dhe rrihni përsëri me një mikser. Lëreni të injektojë për 25 minuta.
- Ngrohni hekurin e waffle dhe, duke derdhur një lugë gjelle brumë direkt në qendër, piqni.
Pas gatimit, waffles mund të kombinohen me qumësht të kondensuar të zier ose krem, ose mund të hani në një version kaq të lehtë.
Waffles "Kreshmët"
Njerëzve që agjërojnë do ta pëlqejnë këtë opsion sepse brumi i waffles nuk përmban vezë, gjalpë dhe qumësht të ndaluar.
Përbërësit:
- Miell - 400 g
- Sheqeri - 200 g
- Vaj perimesh - 100 ml
- Sode, e shuar me uthull - 1/2 lugë
- Ujë - 1, 5 lugë gjelle.
- Vanilje - 1/2 lugë
- Kripë - 1/2 lugë
Për të përgatitur waffles pa yndyrë hap pas hapi:
- Përzieni vajin vegjetal me kripë. Shtoni sheqer në këtë dhe përzieni përsëri fuqishëm.
- Pastaj shtoni miell. Llokoçis brumin.
- Shtoni ujë në të. Përziejini të gjithë këta përbërës me një blender ose mikser. Kjo do të ndihmojë në shmangien e grumbujve.
- Tani merrni gjysmë lugë çaji sodë buke dhe derdhni butësisht uthull mbi të për ta shuar. Kjo bëhet më së miri mbi një lavaman.
- Pastaj shtoni sodën e njomur në brumë dhe përdorni përsëri një blender ose mikser.
- Tani mund të filloni të piqni waffles. Ngrohni hekurin e waffle dhe derdhni brumin me një lugë gjelle. Një lugë brumë nevojitet për një waffle. Do të duhet më pak se një minutë për të pjekur një waffle.
Ju mund të shërbeni waffles me tuba të mbështjellë. Vetëm mos harroni se ju duhet t'i rrokullisni ato të nxehta, sepse waffles të ftohur nuk rrotullohen.
Waffles belge
Kjo recetë për waffles ndryshon nga të tjerët në atë që nuk derdhet ujë i thjeshtë në brumë, por ujë mineral me gaz.
Përbërësit:
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Miell - 300 g
- Vezë pule - 3 copë.
- Gjalpë - 150 g
- Ujë mineral i gazuar - 100 ml
- Sheqeri - 1/2 lugë gjelle.
- Pluhur pjekje për brumë - 1/2 lugë
Si të përgatitni waffles belge hap pas hapi:
- Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Përdorni një mikser ose blender për të rrahur të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë e trashë. I vendosim në frigorifer.
- Ngrohni pak qumështin për ta mbajtur në të njëjtën temperaturë si në kuzhinën tuaj.
- Më pas shkrini gjalpin.
- Tjetra, përzieni të verdhat me sheqerin e grimcuar, shtoni gjalpë të shkrirë. Llokoçis.
- Kriposni përzierjen e vajit të verdhë veze që rezulton.
- Tani merrni një tas të pastër të thellë dhe shoshitni miellin në të.
- Pastaj shtoni pluhurin për pjekje në të njëjtin tas dhe përzieni.
- Pas kësaj, derdhni qumësht në miell, thjesht bëjeni me shumë kujdes, në një rrjedhë të hollë. Përziejeni brumin ndërsa e bëni këtë.
- Pastaj shtoni të verdhat e përziera me gjalpë, sheqer dhe kripë. E trazojmë përsëri brumin.
- Shtoni këtu shkumën e të bardhëve të vezëve që ishte në frigorifer, përzieni përzierjen.
- Tani është koha për ujë mineral. Shtojeni atë në brumë dhe përzieni përsëri të gjithë përbërësit. Moreshtë më i përshtatshëm për ta bërë këtë me një mikser ose blender.
- Kur e sillni brumin në një gjendje të tillë që asnjë gungë e vetme të mos haset në të, atëherë mund të filloni të piqni të shijshëm për çaj.
- Ngrohni hekurin e waffle dhe derdhni pak brumë në të me një lugë gjelle. Tani piqni waffles.
Trajtojini mysafirët tuaj me këto waffles duke i prerë ato në copa të vogla. Ato mund të ngjyhen në ndonjë reçel ose reçel jo shumë të ëmbël. Reçeli i limonit ose boronicat e skuqura me sheqer dhe portokall do të përshtaten mirë këtu.
Receta video për waffles
Tani ju e dini se si të gatuani waffles sipas disa recetave. Kënaqeni familjen tuaj me një pjatë çaji pa të gjithë aditivët dhe shijet artificiale për të cilat produktet e dyqaneve janë të famshme. Ju bëftë mirë!
