Herring forshmak është një pjatë demokratike që përgatitet në shumë vende. Ka shumë ndryshime dhe një gamë të larmishme përbërësish. Sot do të mësojmë se si ta bëjmë këtë recetë popullore me vezë dhe karota.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Forshmak është një pjatë e kuzhinës hebraike. Përbërësi kryesor është harengë. Përbërësit shtesë mund të jenë shumë të ndryshëm: bukë, gjalpë, mollë, vezë, qepë, karrota, arra, etj. Në përgjithësi, përdoret ajo që është në frigorifer. Konsistenca e masës mund të jetë plotësisht homogjene, si një paste. Ose produktet priten në copa të vogla, ose të gjitha produktet fshihen me një blender, dhe harengë pritet në feta. Pastaj rezulton diçka midis një pate dhe një sallate. Nga rruga, nuk është e nevojshme të marrësh harengë me cilësi më të mirë. Por ajo që nuk rekomandohet është të përdorni shumë të kripur. Kjo do të duhet të ngjyhet paraprakisht, të hiqni kripën e tepërt. Nëse merrni një harengë - një mashkull, atëherë meze do të jetë më e trashë. Qumështi i kapur ose havjar mund të përdoret gjithashtu për forshmak. Por nëse nuk ju pëlqen qumështi, atëherë hiqni dorë prej tij.
Ata përdorin forshmak, duke e vendosur masën në një pjatë në formën e një peshku dhe dekorojnë me barëra. Shërbehet gjithashtu në dolli të bukës së zezë ose Borodino ose krisur, në formën e sanduiçëve të gatshëm. Ata gjithashtu shërbejnë një meze të lehtë në tartlets waffle ose shporta të shkurtra. Për më tepër, përkundër faktit se "patatja e harengës" i referohet mezeve, kjo nuk do të thotë që nuk shërbehet në tryezën e darkës me patate të thjeshta të ziera ose patate të skuqura. Mund të shërbehet jo vetëm për një darkë të përditshme, por edhe për një tryezë festive. Një meze e tillë si forshmak është veçanërisht e dashur nga gjinia mashkullore, me një gotë alkool të fortë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - rreth 500 g
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Harengë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Gjalpë - 50 g
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Uthull - 1 lugë gjelle
- Sheqer - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e harengës forshmak:
1. Ndani harengën në fileto. Bëni prerje të cekëta përgjatë shpinës dhe qëroni lëkurën, duke filluar nga koka. Hapni barkun dhe hiqni zorrët. Nëse ka qumësht ose havjar, atëherë lërini ato për pjatën. Pritini kokën, bishtin dhe pendët. Merrni bishtin dhe thyejeni peshkun si një copë letër në dy gjysma. Hiqni kurrizin dhe lironi pjesën e barkut nga kockat e vogla të brendshme.
2. Qëroni, lani dhe copëtoni qepët. Vendoseni në një tas, shtoni sheqer, uthull dhe mbulojeni me ujë të ngrohtë. Lëreni të marinohet për 15 minuta. Përveç kësaj, uji i nxehtë do të heqë edhe pikantin nga qepa.
3. Vendosni vezën dhe gjalpin e zier në një përpunues ushqimi me një shtojcë thike prerëse. Ziejeni vezën paraprakisht. Mbusheni me ujë të ftohtë, vendoseni në sobë dhe ziejeni. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni 8 minuta pasi të ziejë derisa të pjerrët.
4. Pritini harengën në feta dhe shtojini në përpunuesin e ushqimit.
5. Karotat i ziejmë paraprakisht, i qërojmë, i presim dhe i dërgojmë gjithashtu në korrës. Vendosni qepët turshi atje. Së pari e shtrydhni atë nga lagështia e tepërt. Gjithashtu derdhni salcë soje në procesorin e ushqimit.
6. Grini ushqimin derisa të jetë i qetë. Transferojeni atë në një tas dhe vendoseni në frigorifer. pajisja mund të ngrohë përbërësit gjatë fshikullimit. Shërbejeni meze të lehtë të përfunduar me croutons, patate dhe ushqime të tjera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani forshmak.
