Një recetë hap pas hapi për kifle mandarine me nxitim për menunë e Vitit të Ri: një listë përbërësish, teknologji gatimi. Receta video.
Torta me mandarinë është një ëmbëlsirë tepër aromatike dhe e shijshme. Nga një emër, shumë njerëz zgjojnë ashpër oreksin dhe gjendjen shpirtërore. Shumica e njerëzve e lidhin mandarinën dhe aromën e tyre me festat e Vitit të Ri, sepse është gjatë kësaj periudhe që ky lloj agrume shfaqet në masë në raftet e dyqaneve. Ndoshta asnjë tryezë e vetme festive në Vitin e Ri nuk është e plotë pa këtë mysafir portokalli.
Kiflet e mandarinës kanë një aromë të fortë, tërheqëse dhe shije të shkëlqyeshme. Struktura e produkteve të tilla të pjekura është e lirshme, dhe produkti i përfunduar mund të ruhet për disa ditë pa humbur shijen e tij.
Para se të piqni kifle mandarine me nxitim për tryezën e Vitit të Ri, duhet të mblidhni një listë të thjeshtë të përbërësve dhe disa vegla kuzhine. Një mikser, një sitë për të bërë lëng të pastër të mandarinës, një rende për të bërë një shije dhe një pjatë pjekje në formën e një peme të Krishtlindjes, flokë dëbore, burra dëbore dhe figura të tjera në një temë festive të dimrit do të ndihmojnë në përshpejtimin dhe lehtësimin e gatimit proces.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën tonë për kifle mandarine me një foto për fshikullim dhe sigurohuni që t'i piqni për tryezën festive të Vitit të Ri, duke mbushur të gjithë hapësirën e shtëpisë me aromën mahnitëse të agrumeve të Vitit të Ri.
Shihni gjithashtu përgatitjen e biskotave të shkurtra të Vitit të Ri.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 207 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Mandarina - 4 copë.
- Vezë - 3 copë.
- Gjalpë - 150 g
- Sheqeri - 150-200 g
- Miell - 250-300 g
- Pluhur pjekje për brumë - 18 g
- Lëkura e mandarinës - 2 lugë
Hedhja hap pas hapi kifle me mandarinë për menunë e Vitit të Ri
1. Para se të filloni përgatitjen e kifleve me mandarinë, nxirrni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni në temperaturën e dhomës për të zbutur strukturën e tij. Sigurisht, mund ta ngrohni në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë, por kjo jo gjithmonë ka një efekt të mirë në strukturën e brumit. Pastaj shtoni sheqer dhe rrihni. Ky proces mund të përshpejtohet duke zëvendësuar sheqerin e grimcuar me pluhur.
2. Në përzierjen sheqer-vaj, një nga një, shtoni vezët e nxehura në temperaturën e dhomës, duke i rrahur me një mikser. Isshtë e pamundur të arrihet një rritje në vëllimin e një mase të tillë, kështu që ju duhet të rrihni derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë uniforme.
3. Për të rritur aromën e agrumeve në kiflet e mandarinës, rrihni shijen. Për ta bërë këtë, fërkoni pjesën portokalli të lëkurës së mandarinës në një rende të imët. Kjo pjesë e frutave përmban një sasi të madhe të vajit esencial, i cili jep një aromë të fortë gjallëruese. Tjetra, hiqni të gjithë lëkurën, prerë pulpën dhe bluajeni në një sitë të fortë për të marrë lëng të freskët.
4. Nëse lëngu është përgatitur duke përdorur një shtyp të veçantë agrume, atëherë kullojeni atë për të hequr qafe tul. Pas kësaj, së bashku me zallin, e dërgojmë në brumë dhe e sjellim në një konsistencë uniforme.
5. Hidhni miellin e situr sipër dhe shtoni pluhurin për pjekje. Duke e trazuar me një mikser, ne arrijmë shpërbërjen e të gjitha gungave të miellit dhe një shpërndarje të barabartë të pluhurit për pjekje në brumë. Masa për kiflet e mandarinës duhet të jetë e trashë mesatare.
6. Ndërsa brumi futet për 3-5 minuta, ndizni furrën në 200 gradë dhe përgatitni format, duke i lyer me vaj vegjetal pa erë ose margarinë gjalpë. Derdhni brumin e mandarinës në qelizat e mykut jo më të larta se 2/3 e lartësisë. Kjo do të parandalojë që brumi i tepërt të mos mbarojë nga ena.
7. Koha për të pjekur kifle mandarine me nxitim - rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, këshillohet që të mos shqetësoni ëmbëlsirën përgatitëse me vëmendje të tepruar, në mënyrë që masa të mos bjerë nga hyrja e ajrit të ftohtë në furrë. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një shkop të hollë druri. E zhytim brenda kekut, e nxjerrim. Nëse nuk ka brumë të freskët në majë, atëherë mund të hiqni mykun.
8. Kiflet e mandarinës të pjekura mirë kanë një sipërfaqe ngjyrë kafe të artë, prishen lehtë, dhe struktura e tyre është homogjene dhe pak e thërrmueshme brenda. Numri i tyre varet nga vëllimi i secilës qelizë të formës.
9. Kiflet me mandarinë janë gati për menunë e Vitit të Ri! Nëse dëshironi, ato mund të spërkaten me sheqer pluhur ose krem mandarinë para se t'i shërbeni. Pjata mund të shërbehet me gjethe nenexhiku dhe copa çokollate.
Shihni edhe recetat video:
1. Si të bëni kifle mandarine
2. Kifle të shijshme mandarine
