Unë propozoj një recetë hap pas hapi me një foto të një brumi bazë universal, i cili është shumë i lehtë për t'u përgatitur dhe i përshtatshëm për një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve të pjekura-brumë të shkurtra në gjalpë me salcë kosi. Recetë video.
Pastmbëlsira e shkurtër është një recetë e shijshme dhe e lehtë. Mund të jetë e ëmbël, e kripur, pa maja, me gjizë, salcë kosi, vezë, maja dhe lloje të tjera. Përveç kësaj, brumi mund të jetë me shtimin e arrave, kokosit, rrushit të thatë, frutave të thata, marzipanit, erëzave … Por të gjitha varietetet e këtij brumi përgatiten sipas të njëjtit parim - kjo është duke bluar gjalpë të ftohtë me miell. Unë propozoj një recetë për një ëmbëlsirë shumë të shijshme, të thërrmuar dhe të butë në gjalpë me salcë kosi. Ka një strukturë të thërrmuar dhe delikate. Produktet e bëra nga ëmbëlsira të shkurtra në salcë kosi mbahen të freskëta për një kohë të gjatë dhe janë ideale për ëmbëlsira, byrekë të butë dhe rrotullime. Plus, mund të përdoret menjëherë pas përgatitjes ose të bëhet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer ose frigorifer.
Ju mund të përdorni një brumë të tillë për biskota, byrekë, ëmbëlsira, rrotulla, ëmbëlsira … Çdo pastë nga një ëmbëlsirë e tillë e shkurtër do të dalë e shkëlqyeshme dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për çajin. Shkërmoqet dhe shkrihet në gojë për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit. Kam përdorur makinën e kuzhinës për gatim, gjë që e bën më të lehtë procedurën. Por brumi i ëmbëlsirave mund të përgatitet lehtësisht pa e përdorur, vetëm duart do të jenë të mjaftueshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni një kek me djathë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 538 kcal.
- Shërbimet - 600-700 g
- Koha e gatimit - 15 minuta duke përdorur një përpunues ushqimi
Përbërësit:
- Gjalpë - 100 g
- Sheqer - 1 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Sode buke - në majë të një thike
- Krem kosi - 100 ml
- Miell gruri - 430 g
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e ëmbëlsirave të shkurtra në gjalpë me salcë kosi, recetë me foto:
1. Pritini gjalpin e ftohtë në feta të çdo madhësie dhe vendoseni në tasin e një përpunuesi të ushqimit. Mos përdorni gjalpë të ngrirë dhe mos përdorni temperaturë të ngrohtë, përndryshe brumi nuk do të dalë i freskët.
2. Shtoni vezë të papërpunuara në tasin e përpunuesit të ushqimit.
3. Derdhni salcë kosi të ftohtë tjetër.
4. Shosh miellin në një sitë të imët në mënyrë që të pasurohet me oksigjen dhe brumi të bëhet më i butë. Shtojeni atë në procesorin e ushqimit së bashku me sheqerin, kripën dhe sodën e bukës.
5. Ziejeni brumin elastik shpejt në mënyrë që të mos ngjitet në anët e tasit. Brumi i ëmbëlsirave nuk i pëlqen gatimi i gjatë. Konsiderojeni këtë nëse e gatuani me duart tuaja, përndryshe do të humbasë skuqjen e tij.
6. Gatuani një brumë elastik në mënyrë që të mos ngjitet në duart dhe anët e enëve. Bëni këtë me një procesor ushqimi për rreth 2 minuta. Hiqeni brumin nga përpunuesi i ushqimit dhe formojeni atë në gunga sipas nevojës.
7. Përfundoni gunga brumi në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore ose në frigorifer për 10-15 minuta. Pastaj përdorni pasta të shkurtra në gjalpë me salcë kosi për të pjekur çdo ëmbëlsirë dhe ëmbëlsira.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë të ëmbël në salcë kosi në 5 minuta për një byrek, biskota, shporta.
