Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e sanbokanit. Karakteristikat e dobishme, dëmet dhe kundërindikimet për përdorim. Si hahet fruti i limonit japonez? Receta për pulpë, fakte interesante rreth bimës. Sanbokan lehtëson efektet e djegieve. Ajo vepron si agjent ftohës nëse jeni bërë diell shumë gjatë. Një efekt i ngjashëm mund të vërehet nëse tulja aplikohet në një zonë të lëkurës të prekur nga një lloj tjetër djegieje. Limoni ka veti antiseptike dhe mpikëse, kështu që mund të ndalojë gjakderdhjen dhe të dezinfektojë plagën.
Lëngu i limonit japonez është i dobishëm për kujdesin e flokëve. Kur aplikohet në lëkurën e kokës, mund të trajtojë zbokthin, rënien e flokëve dhe t’i bëjë fijet më të forta, më të ndritshme dhe më të shëndetshme.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i sanbokan
Nëse nuk vuani nga intoleranca individuale dhe konsumoni sasi të vogla limonësh, përfitimet e sanbokan do të jenë të pamohueshme. Fruti mund të shkaktojë disa shqetësime për njerëzit me probleme të tretjes, si dhe në rastin e varësisë ekstreme ndaj këtij produkti.
Pasojat e keqpërdorimit të sanbokan:
- Probleme dentare … Pirja e lëngut të koncentruar të limonit shumë shpesh mund të shkaktojë erozion të smaltit.
- Urth … Mund të shfaqet nëse keni ngrënë shumë Sanbokan ose e keni konsumuar atë me stomak bosh. Interesante, në sasi të vogla, lëngu shëron efektet e urthit.
- Nauze … Ushqimi i më shumë se dy limonëve në të njëjtën kohë mund të sjellë shumë vitaminë C në trup dhe të shkaktojë shqetësime të tretjes.
- Rritja e urinimit … Lëngu Sanbokan është një diuretik i butë, por sa më shumë fruta të hani, aq më i theksuar do të jetë efekti.
Kundërindikimet absolute për sanbokan:
- Simptomat e përkeqësimit të ulcerave të stomakut … Nëse vuani nga kjo sëmundje, është më mirë të përjashtoni frutat nga dieta juaj.
- Rritja e migrenës … Ekspertët nga Instituti i Bioteknologjisë Delaware besojnë se lëngu i çdo lloj limoni mund të përkeqësojë migrenën tek pacientët e prirur ndaj sëmundjes.
- Djegie dhe nxirje e pabarabartë në lëkurë të ndjeshme … Disa njerëz bien pre e fotodermatitit pasi konsumojnë sanbokan. Arsyeja është substanca që ndërveprojnë intensivisht me rrezet e diellit dhe rrisin efektin e tij.
- Alergji … Kini kujdes kur konsumoni ndonjë frut nëse vuani nga agrume ose intoleranca të tjera të frutave. Dëmi i sanbokanit mund të shfaqet në formën e skuqjeve të lëkurës, dispepsi, nauze, ethe ose simptoma të tjera më të rrezikshme.
Receta Sanbokan
Limoni japonez i shijshëm dhe i shëndetshëm do të tërheqë vëmendjen e gustatorit që në kafshatën e parë. Pjekja me përdorimin e saj duket e freskët dhe e pazakontë, pijet - tonifikohen, dhe pjatat e mishit përhapin aromën ekzotike të një kore agrume.
Recetat e Sanbokan:
- Byrek me limon … Për të bërë një tortë me një sanbokan sipas kësaj recete, na duhen 130 g miell, 35 g sheqer pluhur, kripë në majë të një lugë çaji, 110 g gjalpë të ftohtë të pakripur, të prerë në copa. Për mbushjen, merrni 140 g djathë krem, 100 g sheqer të bardhë të grimcuar, 120 ml lëng të freskët sanbo (rreth dy limonë të mëdhenj), 2 vezë, 1 lugë gjelle limon të grirë. Nëse dëshironi ta dekoroni tortën me majë, rezervoni 240 ml ajkë të ftohtë (35-40% yndyrë), si dhe 2 lugë sheqer pluhur. Spërkateni një enë për pjekje me vaj para gatimit, pastaj përzieni miellin, sheqerin, kripën në një përpunues ushqimi. Shtoni gjalpë dhe rrihni derisa brumi të fillojë të grumbullohet. Vendoseni në kallëpin e përgatitur dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në fund dhe anët me gishtat. Shponi kore të ardhshme me një pirun në disa vende dhe vendoseni mënjanë në frigorifer për 15 minuta. Pastaj ngrohni furrën në 220 gradë Celsius dhe vendoseni enën në qendër të furrës. Piqni për 13-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Përdorni një blender për të kombinuar djathin krem, vezët, sheqerin, lëngun e limonit dhe lëvoren derisa të jenë të qetë. Derdhni mbushjen në kore dhe piqeni në 170 gradë për 25-30 minuta të tjera. Ftoheni tortën për të paktën një orë para se ta dekoroni me krem. Pasi të keni rrahur kremin dhe sheqerin pluhur deri në majat e forta, shtrydhni mbi sipërfaqen e tortës duke përdorur një qese pastiçerie.
- Pule e pjekur me feta limoni japoneze … Kjo recetë me sanbokan do të kërkojë 1 pulë të tërë që peshon rreth 2-2.5 kg, kripë dhe piper për salcë, një lugë e gjysmë gjalpë dhe të njëjtën sasi vaj ulliri, 2 shallota të mëdha, 4 thelpinj hudhër të copëtuar, 2 degëza rozmarinë dhe 8 gjethe sherebele, gjysmë gotë sheri finlandez ose të njëjtën sasi vere të bardhë të thatë, 1 filxhan supë pule, 1 sanbokan, të prerë në feta të holla (lëreni lëvozhgën, hiqni farat). Ne e ngrohim furrën në 200 gradë. Duke përdorur gërshërë kuzhine, hiqni shtyllën kurrizore nga trupi i pajetë. Duke shtypur në gjoks, "përhapeni" pulën. Në një enë mjaft të madhe për të vendosur të gjithë pjatën, shkrini gjalpin dhe vendosni trupin e pajetë. Shtoni shallota dhe hudhër, rozmarinë, sherebelë dhe sheri, supë dhe feta limoni. Shtoni më shumë supë, nëse është e nevojshme, në mënyrë që përzierja të mbulojë të paktën gjysmën e pulës. Ziejeni mishin për rreth gjysmë ore, pastaj hiqeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta pa e mbuluar. Shërbejeni zogun me lëngun që rezulton.
- Mandarin dhe Jam Sanbokan … Nëse nuk ju pëlqejnë reçelët e ëmbël me sheqer, është koha për të shtuar lëng limoni freskues dhe të shëndetshëm në përgatitje! Merrni 6 mandarina të mesme, lëngun e një sanbokani të madh, 1.25 litra ujë, 1.5 kg sheqer. Hiqni lëvozhgën dhe farat nga frutat, copëtoni mandarinat. Vendoseni lëkurën, tulin, lëngun dhe ujin në një tigan të madh. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejini derisa lëvorja të jetë transparente (rreth 45 minuta). Hiqeni lëvozhgën dhe shtoni sheqer në përzierje. Lërini të ziejnë përsëri, duke i trazuar herë pas here. Pastaj e fikim zjarrin dhe e derdhim reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuar.
- Donuts me boronica dhe sanbokan … Përgatitni përbërësit e mëposhtëm: 1/4 filxhan gjalpë të pakripur, 1/4 filxhan vaj kanola ose vegjetal, 150 g sheqer të grimcuar, 2 vezë të mëdha, 2 lugë. ekstrakt vanilje, 1-2 lugë lëvozhgë e grirë limoni japonez, 1 filxhan dhallë (ose zëvendësim me qumësht të zakonshëm), 350 g miell, 1.5 lugë çaji pluhur pjekje, një çerek lugë çaji sodë buke, gjysmë lugë kripë, një gotë boronica të freskëta. Për krem: 2 gota sheqer pluhur, 2 lugë çaji limon, 7-8 lugë lëng limoni të freskët. Ngrohni furrën në 200 gradë, lyejeni enën për pjekje. Në një tas të madh, përzieni gjalpin dhe sheqerin, rrihni deri sa të jetë e qetë dhe me gëzof. Shtoni vezët, vaniljen, lëkurën e limonit dhe dhallën dhe rrihni përsëri. Shtoni boronica. Vendoseni brumin në një qese pastiçerie të disponueshme me një hapje të madhe me një lugë dhe shtrydhni qarqet uniforme të donutëve në një myk. I pjekim për 7-8 minuta, pastaj i lëmë të qëndrojnë për 10 minuta. Për të bërë glazurën, kombinoni sheqerin, lëvoren dhe 6 lugë lëng, vendoseni në zjarr të ulët dhe përzieni me një lugë druri derisa të trashet, pastaj zhytni donutët në përzierjen që rezulton.
- Krem limoni brulee … Do të na duhen: 5 të verdha vezësh, 2 gota krem të rëndë, gjysmë gotë sheqer të grimcuar, 2 lugë çaji lëng limoni me lëkurë të grirë. Ngroheni furrën në 150 gradë, rrihni të verdhat e vezëve dhe sheqerin derisa të treten plotësisht. Shtoni krem dhe lëng limoni. Përgatitni një banjë uji dhe vendosni format e suflës në të (uji duhet të jetë deri në gjysmë). Mbushni ramekinët me përzierjen e vezëve dhe piqni për 45 minuta. Pas ftohjes së plotë, spërkateni lehtë me sheqer ngjyrë kafe dhe vendoseni nën elementin ngrohës të furrës për të karamelizuar sheqerin.
Receta për Pije Sanbokan
Një tipar dallues i pijeve me limon është fakti se ato janë njësoj të mira si në verë ashtu edhe në dimër. Ato mund të konsumohen të nxehta ose të ftohta, në varësi të preferencave personale.
Pije Sanbokan:
- Limonadë … Merrni 8 limonë sanbokan dhe pritini në feta. Shtrydhni lëngun për të bërë rreth 1.5 gota. Në një tigan të vogël, përzieni atë me 1.5 gota sheqer, lërini të ziejnë dhe përzieni që të tretet i gjithë sheqeri. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 12 minuta, derisa përzierja të shndërrohet në shurup. Shtoni gjethet e mentes për shije dhe 4 gota ujë. Fikni nxehtësinë dhe ftohni pijen, duke e shërbyer me kube akulli.
- Koktej "Olivetto" … Përgatitni 60 ml xhin të thatë, 30 ml lëng të freskët sanbokan, 750 ml shurup, 750 ml Liker 43, 140 ml vaj ulliri ekstra të virgjër, 1 të bardhë veze të freskët, 4 kuba të mëdhenj akulli. Në një shaker koktej, përzieni të gjithë përbërësit dhe tundeni derisa akulli të zhduket. Shërbejeni në një gotë të gjatë.
- Koktej "Luftëtari" … Kombinoje në një shaker 40 ml "Casamigos Blanco Tequila", 30 ml lëng sanbokan, 150 ml nektar agave, 750 ml lëng xhenxhefili. Shkundni dhe shërbejeni me një piper të kuq sipër.
Fakte interesante në lidhje me sanbokan
Limonët e çdo varieteti janë aq të pasur me vitaminë C sa ndihmojnë shpejt trupin të luftojë infeksionet. Fruti ka veti alkaline, pavarësisht aciditetit të tij të lartë, prandaj ka një efekt pozitiv në tretjen e ushqimit. Vaji esencial nga lëvorja e sanbokan gjithashtu ka veti antimikrobike. Përveç kësaj, ajo tonifikon dhe përmirëson gjendjen shpirtërore.
Karakteristikat antiseptike dhe baktericidale të vajit esencial ndihmojnë në largimin e insekteve gjatë nxehtësisë së verës. Mund të përdoret për të trajtuar lythat dhe për të lehtësuar kruajtjen nga kafshimet e mushkonjave.
Në mjekësinë tradicionale, lëngu i limonit konsiderohet si një agjent diuretik, astringent dhe antipiretik. Së bashku me barërat natyrale, ajo eliminon gingivitin, stomatitin, inflamacionin e gjuhës dhe fytit, dhe ka një efekt të butë laksativ. Lëngu i limonit më parë ishte përdorur si zëvendësues i kininës në trajtimin e malaries dhe etheve të tjera.
Përpara zhvillimit të proceseve të bazuara në fermentim, limonët ishin burimi i vetëm i acidit citrik. Lëngu Sanbokan përdoret në kozmetikën shtëpiake për të ndriçuar flokët dhe për të hequr njollat. Ka kozmetikë natyrale që marrin këtë efekt si bazë.
Kur përzihet me sodë buke, lëngu i limonit mund të largojë aromat e pakëndshme nga enët dhe enët plastike të ushqimit. Sanbokan mund të bëhet një dezinfektues i vërtetë i kuzhinës, duke ndihmuar në heqjen e yndyrës dhe dezinfektimin e sipërfaqeve.
Vaji i limonit përdoret në bojrat e mobiljeve, pastruesit, sapunët dhe shamponët, tonifikimin e kremrave të trupit, parfumeve dhe produkteve të tjera.
Druri i limonit është i imët dhe i përshtatshëm për gdhendjen e pjesëve të vogla, lodrave dhe elementeve dekorative.
Sanbokan është një lloj limoni, përfitimet e të cilit llogariten në dhjetëra arsye shkencore. Shtë i pasur me hekur, vitamina dhe elementë gjurmë, stimulon sistemin imunitar dhe detoksifikon trupin. Enët me përmbajtjen e saj fitojnë një shije të pazakontë të këndshme dhe aromë të ndritshme, dhe kozmetika shëron dhe tonifikon lëkurën. Lëngu i limonit është veçanërisht i popullarizuar në industrinë e koktejeve pasi shoqërohet mirë me pije alkoolike dhe jo-alkoolike.
