Përbërja dhe përmbajtja kalorike e detit të kuq. Prona të dobishme, dëm i pretenduar dhe kundërindikacione për përdorimin e manave të buallicave. Receta për enët me bari argjendi. Përveç vetive të mësipërme të dobishme, është e rëndësishme të mbani mend se manaferrat e argjendit Shepherdia kanë një efekt diuretik dhe koleretik në trup.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i argjendit të barinjve
Pavarësisht nga vetitë e shumta mjekësore, kokrra bualli nuk i sjell dobi të gjithëve, përveç kësaj, është një alergjen për shkak të ngjyrës së kuqe të frutave.
Kush duhet të përmbahet nga ngrënia e frutave të argjendit të barinjve:
- Njerëzit të prirur ndaj reaksioneve alergjike … Kjo kategori e popullsisë duhet të konsumojë manaferrat me shumë kujdes, dhe gjithashtu vlen të merret parasysh ndjeshmëria ndaj elementëve të caktuar që përbëjnë koprën e detit të kuq.
- Gratë dhe foshnjat shtatzëna dhe me gji … Para futjes së manave në dietë, si dhe para trajtimit me frutat e detit të kuq, është e domosdoshme të konsultoheni me një mjek.
- Pacientët me ulcera gastrike dhe duodenale … Gjatë një përkeqësimi të këtyre sëmundjeve, ju duhet të hani produkte dietike, dhe manaferrat nuk janë.
Receta për ushqim dhe pije me buckthorn të kuq të detit
Një shije e këndshme e thartë me një hidhërim pikant, një aromë të mrekullueshme dhe një ngjyrë të bukur të kuqe - falë gjithë kësaj, manaferrat e buallicave janë në kërkesë të madhe në gatim. Ato mund të hahen të freskëta dhe të thata, të ngrira, verëra dhe likerë të përgatitur, komposto, musë, konserva, reçel dhe reçel. Hidhërimi i bën frutat një përbërës për salcat dhe marinadat. Dhe, natyrisht, ata bëjnë një mbushje të shkëlqyeshme për byrekët. Përveç kësaj, manaferrat janë turshi për dimër.
Receta me Shepherdia Silvery ushqim dhe pije të shijshme:
- Reçeli i detit të kuq … Ne lajmë manaferrat. I mbushim me sheqer në proporcion prej 1 kg fruta dhe 700 g sheqer. Ne qëndrojmë për disa orë në mënyrë që ata të lënë lëngun jashtë. Vendoseni në sobë, ziejeni dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here, për 5 minuta. Ne e vendosim produktin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, tape, mbështillni derisa të ftohet. Shijoni çajin tuaj në dimër!
- Jam pa trajtim të nxehtësisë … Ne lajmë 1.5 kg manaferrat, i thajmë dhe i kalojmë nëpër një mulli mishi. Shtoni 3 kg sheqer, përzieni mirë dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuar. Ju mund t'i mbyllni ato ose t'i mbyllni me kapakë najloni për ruajtje.
- Reçeli i detit të kuq … Ne lajmë 1 kg manaferrat, i bluajmë me një blender. Shtoni 1, 2 kg sheqer, derdhni 1, 2 litra ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke e trazuar vazhdimisht. Në fund të gatimit, shtoni 1-1.5 lugë gjelle. lëng limoni. Ne e përhapim bllokimin në kavanoza të sterilizuara, dhe pastaj, si zakonisht, bllokim, mbështjellje.
- Komposto argjendi bariu … Ne i lajmë manaferrat e kuq të detit të kuq, i vendosim në një kavanoz të sterilizuar me 3 litra (300 g). Shurup gatimi: vloni 2 litra ujë, shtoni 0.5 kg sheqer, lërini të ziejnë dhe derdhni frutat. Ne mbështjellim enën. Ne e mbyllim atë. Ky komposto mund të ruhet për 2 vjet.
- Pije me kokrra bualli … Do të shuajë në mënyrë të përkryer etjen tuaj në ditët e nxehta të verës, dhe gjithashtu do të veprojë si një diuretik në trup. Ne lajmë 0.5 kg manaferrat. I mbushim me 2 litra ujë. Lëreni të ziejë. Shtoni 300 g sheqer. Pini për shëndetin tuaj. Do të jetë më mirë se çdo pije e ëmbël e blerë në dyqan.
- Biskota … Ne lajmë 300 g manaferrat e argjendit të bariut dhe i kalojmë ato përmes një mulli mishi. Shtoni 400 g miell, 0.5 g sheqer pluhur, 3 vezë, 1 lugë çaji sode dhe pak kripë në masën e manave. Nëse dëshironi, për një brumë më të harlisur, rekomandohet të derdhni 2 lugë niseshte në të. Ju duhet të piqni biskotën në një temperaturë prej 180-200 gradë, për rreth 45 minuta.
- Shanki me detin e kuq të detit … Hapi i parë është të bëni petulla maja ose tortilla. Për t'u përhapur në krahët tanë, lani frutat e detit të kuq, kalojini nëpër një mulli mishi, shtoni sheqer dhe niseshte, përzieni të gjithë këta përbërës mirë dhe përhapeni në petulla, dhe në furrë për 30 minuta. Një produkt me një emër të pazakontë është gati.
- Salcë Silver Shepherdia … Ne lajmë 200 g manaferrat dhe i kalojmë nëpër një mulli mishi. E përhapim këtë masë në një tenxhere, shtojmë kripë, sheqer dhe piper për shije. Përzieni 2 lugë miell në një sasi të vogël uji (kjo do të shtojë trashësi në salcë) dhe shtoni tek përbërësit. Gatuani në nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here. Rezultati është një masë gjysmë e lëngshme - salca është gati! Mund të shtoni pak gjalpë. Shkon mirë me mish, makarona ose pure patatesh.
- Salcë e kuqe deti me erëza … Merrni 10 g xhenxhefil të thatë, 5 g shafran i Indisë, 10 g piper të kuq të bluar dhe kripë, 5 g trumzë të thatë dhe 10 g tarragon të thatë. Ishin erëza. Ne kemi nevojë për 1 kg manaferra dhe 400 ml ujë. Nga kjo sasi produktesh, marrim 300 g salcë. Para së gjithash, ne lajmë buckthorn e detit, e mbushim me ujë dhe vlim për 5 minuta. Pastaj bëjmë patate të skuqura prej saj me ndihmën e një shtrydhëse dhe gatuajmë për 5 minuta të tjera. Pastaj e ftohim masën, e kalojmë nëpër një sitë dhe e vendosim përsëri në zjarr për 10 minuta. Shtoni erëza, gatuajini edhe 10 minuta të tjera dhe vendosini në kavanoza. Salca është gati! Një shtesë e shkëlqyer për mishin.
- Tinkturë argjendi Shepherdia … Ne lajmë 500 g manaferrat e pjekura dhe i thajmë. Ne i shtypim frutat me shtytës druri dhe i vendosim në një kavanoz. Shtoni 150 g mjaltë të lëngshëm ose 75 g sheqer. Hidh 0.5 litra vodka. Mbylleni me një kapak të ngushtë, shkundni gjithçka mirë dhe insistoni për 30 ditë në një vend të errët dhe të ngrohtë. Pas një muaji, ne filtrojmë lëngun dhe e derdhim në shishe.
- Sallatë me vitamina … Së pari, lani, qëroni dhe fërkoni imët 400 g karrota. Pastaj bluajeni me një blender gjysmë gotë manaferrat e detit të kuq dhe boronicë, shtoni 0.5 kg sheqer. Përziejini të gjithë përbërësit dhe mbushni me vaj perimesh. Kjo është një sallatë e shijshme dhe e shëndetshme.
- Sallatë me hudhër … Ne lajmë 2 karota, qërojmë dhe grijmë. Ne kalojmë 2 thelpinj hudhër përmes hudhrës. Grind 0.5 gota manaferrat me një mulli mishi ose blender. Ne i përziejmë përbërësit. Kripë dhe shtoni sheqer për shije. Ne mbushim me 150 g salcë kosi. Kjo sallatë do të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe mund të jetë e dobishme në luftimin e ftohjeve.
Shënim! Manaferrat Silver Shepherdia janë një mbushje e shijshme për byrekët, ëmbëlsirat dhe petat.
Fakte interesante rreth kokrrës së buallit
Bima mori emrin e saj në 1818. Botanisti Thomas Natol e quajti atë sipas mikut të tij John Shepherdy, i cili në atë kohë ishte drejtor i Kopshteve Botanikë në Liverpool, Angli. Por ky ishte vetëm zbulimi i një shkurre të re, dhe kjo ishte e gjitha. Dhe vetëm në vitin 1904, në shtetin e Dakotës, ata filluan të bëjnë mbjelljet e para të kësaj bime dhe ta kultivojnë atë. Dhe pas një kohe, amerikanët zbuluan cilësitë shëruese dhe shijuese të manave të kuqe të detit.
Indianët i përdornin frutat e argjendit të barinjve si në gatim ashtu edhe për qëllime mjekësore.
Ky kaçubë ka meshkuj dhe femra, kështu që ata duhet të mbillen krah për krah për të marrë një korrje.
Në Rusi, Ukrainë dhe shumë vende evropiane, shkurre të kuqe të detit të kuq përdoren për qëllime dekorative për shkak të rezistencës së tyre ndaj temperaturave të ulëta. Ata bëjnë mbrojtje, të mbjella në parqe dhe kopshte. Shikoni videon në lidhje me shepherdia argjendtë:
Pra, frytet e argjendit të barinjve kanë vërtet shumë veti të dobishme. Pavarësisht nëse janë të freskëta ose të thata, në formën e një tinkture - këto manaferra do të ndihmojnë për të përballuar sëmundje të ndryshme. Dhe shija dhe aroma janë të pazakonta dhe të këndshme, do të shtojë zell në festën tuaj. Boshllëqet për dimër do të bëjnë të mundur shijimin e reçelit dhe kompostove në mbrëmjet e gjata të dimrit. Dhe nëse rriteni buckthorn të kuq në kopshtin tuaj, atëherë manaferrat do të jenë shumë më të dobishme se ato të blera.
