Përshkrimi i bimës azimine. Substancat shëruese të përfshira në frutat e saj. Karakteristikat e dobishme për trupin e njeriut dhe manifestimet e mundshme të dëmshme. Receta azimine.
Dëmi dhe kundërindikimet për aziminet
Azimina konsiderohet një frut i sigurt nga Shoqata Amerikane e Shëndetit dhe është e shënuar në regjistrin e ushqimit. Sidoqoftë, mund të shkaktojë reaksione alergjike, kështu që kategoritë përkatëse të njerëzve duhet të jenë të kujdesshëm, veçanërisht kur përdorni kozmetikë organikë. Ekstraktet e pluhurit mund të gjenden në kremrat e flokëve dhe shamponët.
Pasojat e keqpërdorimit të aziminës:
- Mërzitje stomaku … Azimina është një frut mjaft i ulët kalori që merret pa kufizime gjatë dietës. Sidoqoftë, ngrënia e tepërt e frutave mund të shkaktojë shqetësime në stomak, deri në periudha të përziera dhe të vjella. Duke pasur parasysh gamën e përbërësve të ndryshëm aktivë, disa njerëz përjetojnë dobësi ose dhimbje koke kur abuzojnë me pau-pau.
- Sëmundjet e traktit gastrointestinal … Përkundër përfitimeve të paziminës për shërimin e ulçerës, disa pacientë me probleme gastrointestinale kanë përjetuar periudha të përziera pasi e kanë marrë atë. Kini kujdes dhe përdorni sasi të vogla të frutave.
Kundërindikimet absolute ndaj aziminës:
- Shtatzënia dhe ushqyerja me gji … Për momentin, nuk ka informacion të mjaftueshëm të besueshëm se si vepron në trupin e fetusit dhe të porsalindurit. Prandaj, është më mirë të abstenoni nga frutat pau-pau ose të konsultoheni me një profesionist mjekësor.
- Reagimet alergjike … Kundërindikimet e pawpaw janë veçanërisht të rëndësishme për ata që tashmë janë alergjikë ndaj ndonjë anëtari të familjes Annonaceae. Kruajtja, skuqja dhe skuqjet mund të vërehen edhe pas kontaktit sipërfaqësor me ndonjë pjesë të bimës.
- Efektet negative në marrjen e ilaçeve … Frutat pluhur mund të ndërveprojnë me disa ilaçe, veçanërisht ato që përmbajnë formulat "7-keto", si dhe koenzima Q10. Nëse jeni duke përdorur ilaçe të tjera, është gjithashtu e dobishme të konsultoheni me një farmacist.
Receta azimine
Shumë njerëz besojnë se mënyra më e mirë për të shijuar shijen e frutit pazimina është ta hani atë të papërpunuar, jashtë, duke e zgjedhur personalisht nga pema që ju pëlqen. Por ka shumë mënyra të tjera për të përdorur frutat gjithashtu, duke zgjeruar përvojën tuaj të kuzhinës.
Fruti i pjekur është i lehtë për tu identifikuar - për sa i përket dendësisë, duhet të jetë si një pjeshkë e pjekur. Ngjyrosja e lëvozhgës është e ngjashme me atë të një bananeje: nëse fruti ka njolla të vogla ose kafe, është i pjekur dhe është akoma i mirë për të ngrënë. Pluhurat pjekur plotësisht mund të ruhen vetëm për disa ditë në temperaturën e dhomës dhe mund të mbahen në frigorifer deri në dy javë. Pulpa celulozike e pazimines është e lehtë të fermentohet për të prodhuar birrë, verë ose konjak.
Receta azimine:
- Parfait nga pazimine … Për gatim, na duhen: gjysmë gotë sheqer kafe, 1 pako xhelatinë pa erë, gjysmë lugë çaji kripë tryeze, një gotë qumështi pak të paplotë, 3 vezë, 1 gotë pure pluhur, një e katërta filxhan sheqer i rregullt. Në një tigan, përzieni sheqerin kaf, xhelatinën, frutat dhe kripën. Shtoni qumësht dhe të verdhat e vezëve të rrahura lehtë. Ngroheni në një çiban, hiqeni nga nxehtësia, përzieni mirë. Lëreni në frigorifer për 30 minuta. Në një enë të veçantë, rrihni të bardhët derisa të shfaqen "majat", duke shtuar gradualisht pjesën kryesore të sheqerit. I bashkojmë të dy përzierjet. Thembëlsirë është gati për të ngrënë, mund të përdoret si krem, mbushës, së bashku me fruta ose biskota.
- Meze e ëmbël me aziminë … Merrni 1 filxhan qumësht 2%, 1 filxhan krem, 3 vezë, 3/4 filxhan sheqer, 1 filxhan tul pluhur. Kombinoni përbërësit dhe rrihni mirë me një mikser. Derdhni përzierjen në kokën e kekut dhe piqeni në 200 ° C për 15 minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në rreth 150 ° C dhe mbajeni në furrë për 15 minuta të tjera, ose derisa kruese dhëmbësh të dalë nga qendra e thatë.
- Desmbëlsirë me puding kokosi … Përgatitni 1 gotë pulpë pow-pow, 60 g kokosit të grirë, një gotë krem, një lugë çaji vanilje, 3 vezë, një majë kripe, 60 g sheqer. Përziejmë masën e frutave me kokosin. Në një tigan tjetër, kombinoni qumështin me vaniljen, vezët dhe sheqerin, rrihni mirë. Shtoni fruta, duke e bërë përzierjen homogjene, derdhni në myk. I pjekim në 180 ° C për 30 minuta.
- Biskota me arra … Merrni një gotë pulpë pow-pow, një gotë miell, gjysmë lugë çaji pluhur pjekje, një të katërtën e një pakete gjalpë, gjysmë gotë sheqer kafe, 1 vezë dhe gjysmë gotë arra. Ne e ngrohim furrën në 180 ° С, lyejmë fletën e biskotave me vaj. Përpunoni pulpën e frutave në një blender derisa të bëhet pastë. Kombinoni gjalpin dhe sheqerin, duke i trazuar me një pirun, shtoni miell, pluhur pjekje, vezë dhe gjysmën e arrave. Lyejeni brumin në një fletë, duke formuar një biskotë në formë të lirë. Vendosni arrat e mbetura sipër për zbukurim. Piqni për rreth 12 minuta ose derisa të merret një ngjyrë e barabartë kafe.
- Akullore Pow-Pow … Për recetën me aziminë, merrni: 1 litër qumësht të ftohtë, 6 vezë, gjysmë lugë çaji kripë, 1 gotë pluhur pluhur, lëng nga 1 limon, 1 litër krem të rëndë, pak vanilje. Rrihni vezët me gjysmën e qumështit, shtoni kripë, sheqer dhe pjesën tjetër të qumështit. Ngroheni në nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht dhe mos e lini të ziejë. Sapo kremi të fillojë të ngjitet në lugë, fikni zjarrin dhe lëreni përzierjen të ftohet, së pari në temperaturën e dhomës, pastaj në frigorifer. Në një enë tjetër, kombinoni purenë azimine me lëng limoni dhe vanilje, shtoni në krem, përzieni mirë. Hidheni në një krijues të akullores ose shpërndajeni në kallëpe të përshtatshme për ngrirje në frigorifer
- Aziminë e konservuar … Fruti ruhet dhe korrret lehtë deri në sezonin e ardhshëm sipas skemës së mëposhtme: për 12 fruta marrim 2 gota ujë, 3/4 filxhan sheqer, 1 limon, 1 portokall. Ne pastrojmë pow-pow, vendosim në ujë pa hequr farat. Ziejeni derisa të jetë e butë, fërkojeni përmes një sitë. Shtoni sheqer, lëng agrume. Ngroheni përsëri në një çiban, fikeni pas 1-2 minutash dhe vendoseni në kavanoza.
- Pije azimine … Për racionet e 1 fruti, do t'ju duhet: 600 ml ujë, një fetë gëlqereje, një majë kripe, sheqer për shije. Qëroni frutat e shpinës dhe shtrydhni lëngun prej tij mirë. Llokoçis në ujë, shtoni sheqer dhe kripë, gëlqere për zbukurim. Shtoni akull të grimcuar nëse dëshironi.
Fakte interesante në lidhje me aziminë
Përmendja më e hershme e dokumentuar e aziminës vjen nga një ekspeditë spanjolle e vitit 1541 që zbuloi amerikanët vendas që kultivonin pemën për nevojat e tyre në territoret në lindje të lumit Misisipi. Ekspedita e Lewis dhe Clark gjithashtu konsumoi energji elektrike gjatë udhëtimeve të tyre.
Fruti i ftohtë pazimine ishte ëmbëlsira e preferuar e George Washington dhe Presidenti Thomas Jefferson mbolli një pemë në Monticello, shtëpia e tij në Virxhinia.
Sot azimina është rritur me sukses në Australi, Zelandën e Re, Afrikën e Jugut, për shkak të së cilës ka shumë emra "lokalë", për shembull, pav-pav, banane të egra, banane indiane, banango dhe të tjera. Pemët rriten lehtë nga farat nëse ka lotim sistematik (megjithatë, ruajtja e gjatë nuk është e mirë për farat).
Zakonisht bima është një kaçubë e madhe, por mund të rritet deri në 11-14 metra në lartësi. Gjethet jeshile, kur përzihen, japin një erë jo shumë të këndshme, të ngjashme me specat jeshilë. E njëjta gjë vlen edhe për lulet e mëdha, ngjyrë vjollce të kuqërremtë që japin një aromë të dobët të majasë, si dhe rrëshira që del nga lëvorja e dëmtuar.
Pemët Pawpaw po fitojnë popullaritet në mesin e kopshtarëve për shkak të rritjes së tyre të shpejtë dhe lehtësisë së mirëmbajtjes. Në tokë me lagështi, ata kanë një tendencë të fortë për të formuar gëmusha të dendura, nga të cilat mbrojtjet mund të formohen me krasitje. Ndonjëherë bima përfshihet në mbjelljet e restaurimit ekologjik, sepse është në gjendje të ndalojë erozionin e tokës të shkaktuar nga përmbytjet e shpeshta dhe rrymat e baticës.
Fruti i shpinës në fakt klasifikohet si kokrra të kuqe. Ata piqen deri në shtator, por në gjerësitë tropikale, ju mund të korrni dy herë. Frutat e rrëzuara hahen nga gjitarë të ndryshëm - rakunët, dhelprat, ketrat, posumet dhe madje edhe arinjtë. Fluturat e specieve Protographium marcellus janë plotësisht të varura nga putra, pasi ushqehen me gjethet e reja të pemës me të njëjtin emër.
Pjalmimi i kryqëzuar nga lloje të ndryshme të pemëve gjenetike rekomandohet për korrje. Prandaj, për të tërhequr insektet, ekziston praktika e varjes së copave të mishit në degët e një putre ose spërkatjen e tij me një produkt me erë peshku.
Frutat Pow-Pow nuk ruhen shumë mirë. Për analogji me pjeshkët, ato merren të gjelbra, me pjekjen e mëvonshme në banak ose gjatë transportit.
Pow-pow është një mjet popullor në praktikën homeopatike. Lëngu i frutave të papjekur përmban një përqindje të lartë të substancës së veçantë papain, të quajtur sipas bimës. Kjo e fundit është e dobishme për shërimin e shpejtë të plagëve. Tymi nga gjethet e thara dhe të djegura të shpinës ka një efekt pozitiv në shërimin e sëmundjeve që lidhen me sistemin e frymëmarrjes (astma, bronkiti, etj.)
Një provë klinike, rezultatet e së cilës janë paraqitur në revistën "Phytomedicine" për 2002, konfirmoi se ekstrakti i aziminës është shumë efektiv në luftën kundër morrave. Për momentin, prodhohen një numër shamponësh me një shtesë të ngjashme. Një studim i potencialit pesticid të pemës ka treguar se degët e reja, të holla, si dhe gjethet e freskëta, lëvorja dhe frutat jeshile, kanë efektin më të madh.
Për shembull, phlox i infektuar me një kërpudhat, kur trajtohet me lëng azimine, tregoi një përmirësim të dukshëm pas 10 ditësh. Edhe trungu i një peme të rënë nuk preket nga insektet për shkak të vetive të tij unike. Lëngu i lëshuar kur hiqet lëvorja e shpinës natyrisht i largon mushkonjat pa qenë i dëmshëm për njerëzit.
Shikoni videon në lidhje me aziminën:
Frutat Pazimine janë të shëndetshme dhe ushqyese. Ato përmbajnë vitaminë C, magnez, hekur, bakër dhe mangan dhe janë një burim i mirë i kaliumit dhe disa aminoacideve thelbësore. Falë kësaj, frutat kanë një efekt pozitiv në kujtesën dhe shikimin, forcojnë sistemin muskulor dhe nervor, rrisin imunitetin dhe ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve.
