Mishi i rosës është ushqyes dhe i shëndetshëm, dhe nëse është gjithashtu i zier, bëhet tepër i butë dhe i butë. Prandaj, ai me guxim do të zëvendësojë pulën e mësuar në tryezë. Unë propozoj një recetë për feta rosash me kungull në salcë kosi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Mish me lëng … kore e kuqe … Aromë mahnitëse … Gatim rosë me feta kungulli në salcë kosi. Pjata rezulton të jetë e shijshme, do të bëhet një darkë e mrekullueshme familjare dhe do të dekoroj çdo tryezë festive ose. Rosa në salcë kosi, e gatuar në këtë mënyrë, rezulton të jetë tepër lëng, e butë, e shijshme. Mishi ndahet lehtë nga kockat dhe thjesht shkrihet në gojë. Kosi i jep gjellës një shije kremoze dhe kremoze, dhe nëse dëshironi, shton një prekje të sofistikimit, shtoni pak verë të bardhë të thatë.
Copat e rosës janë të përshtatshme si për darkë ashtu edhe për t'u shërbyer mysafirëve. Vakti i gatshëm kombinohet në mënyrë ideale me shumë barishte të freskëta, sallata dhe një pjatë anësore me perime të freskëta. Një recetë e provuar mund të bëhet një nga të preferuarat tuaja dhe të transkriptohet me nderim në një libër gatimi. Po, natyrisht, gatimi do të zgjasë deri në tre orë, por koha juaj aktive do të zgjasë më pak se një orë. Gjëja kryesore është të dini disa hollësi për përgatitjen e një recete. Atëherë pjata do të dalë e përsosur dhe do të kënaqë të gjithë të afërmit!
- Sa më i ri të jetë zogu, aq më i butë dhe me lëng do të jetë pjata e përfunduar.
- Kufoma ideale konsiderohet të jetë nën 1 vjeç.
- Mosha e një rosë përcaktohet nga ngjyra e yndyrës: në një zog të ri, është e lehtë.
- Mishi duhet të jetë pak i lagësht, me erë të këndshme, mesatarisht elastike dhe me ngjyrë të kuqërremtë.
- Advisshtë e këshillueshme që të gatuani rosat në një pjatë prej gize: një tigan, një tigan, një tigan, një wok.
- Sa më të vogla të priten rosat, aq më shpejt do të gatuhet.
- Për të parandaluar që lëngu të jetë tepër i yndyrshëm, hiqni shtresën e trashë të yndyrës pranë bishtit të zogut para gatimit.
Shihni gjithashtu se si të bëni rosë të mbushur me portokall.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 359 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Duck - 0.5 kufoma
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Përzierje erëzash për mish - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Krem kosi - 200 ml
- Piper i kuq i nxehtë - një majë
- Kungull - 300 g
Gatim hap pas hapi i rosës në feta me kungull në salcë kosi, recetë me foto:
1. Lani rosën, kruani lëkurën me një sfungjer hekuri për të hequr nxirjen e zezë dhe copëtojeni në copa të mesme. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni mishin të skuqet. Ndizni një zjarr të fortë dhe skuqeni rosën nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë, e cila do të mbyllë skajet dhe do të mbajë të gjithë lëngun në mish.
2. Qëroni kungullin dhe qëroni fibrat dhe farat. Lani pulpën, thajeni me një pecetë dhe prerë në kube të mesme. Mos e copëtoni shumë imët, përndryshe kungulli do të kthehet në pure patate gjatë trajtimit të nxehtësisë.
3. Dërgo feta kungulli në tiganin e rosës.
4. Përzieni rosën dhe kungullin, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të skuqeni në nxehtësi mesatare.
5. Sezoni mishin me kripë, piper të zi dhe erëza për shije. Derdhni salcë kosi dhe përzieni.
6. Pasi të vlojë, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni rosën me feta kungulli në salcë kosi mbi nxehtësi të ulët për 1, 5 orë. Shërbejeni vaktin tuaj me ndonjë pjatë anësore për shije.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani rosën e zier në copa.
