Cilat janë substancat e dobishme në cherimoya dhe si ndikojnë ato në shëndetin e njeriut. A ka ndonjë kundërindikacion për përdorimin e frutave dhe si mund të dëmtojë trupin. Receta për përgatitjen e këtyre frutave.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e cherimoya
Ky frut është pothuajse i vetmi që mund të konsumohet në mënyrë të sigurt në çdo sasi nga pothuajse të gjithë.
Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar ta hani atë me një rritje të rregullt të niveleve të glukozës në gjak dhe veçanërisht diabet mellitus të të dy llojeve të parë dhe të dytë. I njëjti kufizim futet në rast të intolerancës individuale ndaj produktit, alergjisë ndaj ananasit dhe kokosit.
Frutat duhet të qërohen me kujdes, sepse nëse lëngu hyn në sy, ato do të piqen fort, dhe në raste veçanërisht të rënda, madje mund të humbni shikimin.
Gjithashtu, nuk mund të hani gropa frutash që përmbajnë substanca toksike. Si rezultat, mund të ndodhë dehje e trupit, dhe më pas do të kërkohet larja e stomakut dhe pastrimi i gjakut.
Receta Cherimoya
Ky frut përdoret si i papërpunuar ashtu edhe në ëmbëlsira të ndryshme. Plotësisht plotëson pasta - simite, waffles, ëmbëlsira, cheesecakes, tartlets, shporta dhe më shumë. etj Me të ju merrni akullore të shijshme, masë djathi, gjizë, kos, tavë. Duhet të përfshihet në menunë e fëmijëve për shkak të shijes së ëmbël dhe mishit delikat. Me shtimin e këtij produkti, përgatiten byrekë dhe ëmbëlsira të shkëlqyera, të cilat mund të shërbehen si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. Në këtë rast, farat duhet të hiqen gjithmonë nga fruti.
Ne ofrojmë disa receta interesante:
- Akullore … Rrihni në një blender 2 cherimoya të prera në kubikë, 3 vezë dhe 150 ml krem të rëndë të bërë në shtëpi. Pastaj shtoni pak vanilje dhe sheqer pluhur (250 g) dhe lërini përzierjen të ziejë në zjarr të ulët, duke e trazuar vazhdimisht. Kur të ftohet, vendoseni në frigorifer dhe rrihni çdo 20 minuta për dy orë. Të nesërmen në mëngjes, akullorja tashmë mund të konsumohet, pasi më parë është spërkatur me çokollatë, kokos, fara lulekuqe ose ndonjë aditiv tjetër.
- Sherbet … Ju do të duhet të lani dhe pastroni cherimoya (500 g) duke hequr farat. Tani bluajeni atë në një tas blender dhe kombinojeni me kos të bërë në shtëpi (250 g), lëng limoni (2 lugë) dhe mjaltë (3 lugë). Transferoni masën që rezulton në një tas të thellë metalik dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Në mëngjes tashmë do të jetë e mundur ta hani atë. Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që është e përkryer për çaj, kafe, komposto ose ndonjë pije tjetër. Nëse nuk keni probleme me fytin, atëherë ngrini sherbetin.
- Waffles … Ju duhet të rrahni 4 vezë me sheqer (120 g) dhe të kombinohen me miell (250 g), sode të shuar në uthull (gjysmë lugë çaji), qumësht (150 ml). Pastaj shtoni vaj perimesh (4 lugë), kripë për shije dhe tul të frutave kryesore (5 lugë). Pastaj gatuajeni brumin në mënyrë që të jetë homogjen, pa gunga. Tjetra, derdhni atë mbi një hekur të vaflës, elektrik ose furrë, dhe piqni për 5 minuta nga njëra anë dhe nga ana tjetër. Waffles gati duhet të ftohen, ato mund të hahen si në këtë formë ashtu edhe me një mbushje. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni qumështin e kondensuar (350 ml) me gjalpë (200 ml). Kjo masë përhapet në produktet e pjekura, të cilat më pas mbështillen me një tub ose petull.
- Byrek … Së pari, piqni biskota të shkurtra duke kombinuar miellin (2 gota) me gjalpin e copëtuar (250 g), kriposni masën dhe shtoni sheqer (120 g). Tani gatuajeni brumin dhe ktheni atë në një mulli mishi, duke e vendosur atë në një fletë pjekje. E pjekim për 20 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pas kësaj, lëreni mëlçinë të ftohet dhe shtypeni, por jo në pluhur. Pastaj shtroni shtresën e parë të trashë të thërrimeve, dhe mbi të pulpën e frutave, pastaj përsëritni të njëjtin proces derisa të arrini në anët e enës së pjekjes. Shtresa e fundit duhet të jetë cherimoya. Pastaj vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 20-30 minuta. Derdhni lëng portokalli mbi produktet e pjekura të gatshme.
- Parfait … Rrihni kremin e rëndë (300 ml) dhe salcë kosi (200 ml) në shkumë të bardhë. Tjetra, shtoni me kujdes lëngun e kremojës (50 ml) dhe gjizën e grirë (50 g) në masë. Pastaj shtoni sheqer pluhur (60 g), rrihni përsëri masën, vendoseni në tasa, dekoroni me gjethe nenexhiku dhe qarqe portokalli sipër. Ju gjithashtu mund të spërkatni parfaitin me çokollatë të shkrirë dhe spërkatni me kokosit.
- Sallatë … Pritini përbërësin kryesor (3 copë) pa lëkurë, shtoni një pykë ananasi, copa të thata mango (50 mg) dhe lakër kineze të copëtuar (120 g). Pastaj derdhni përzierjen me uthull molle (1 lugë gjelle) dhe vaj ulliri (2 lugë), spërkateni me asafoetida (jo më shumë se një majë). Çdo kos mund të përdoret për tu veshur. Shërbejeni sallatën pasi të ftohet.
Shënim! Recetat e Cherimoya përfshijnë kryesisht ëmbëlsira.
Fakte interesante në lidhje me cherimoya
Ky frut ekzotik është i njohur që nga koha e Incave, të cilët e përdorën në mënyrë aktive për të forcuar forcën e tyre, emri i tij u propozua prej tyre. Supozohet se është zgjedhur për shkak të qëndrueshmërisë së kësaj peme. Në Ande, është pothuajse e pamundur të gjesh bimë frutore, dhe nëse ato janë, ato rriten shumë dobët për shkak të kushteve të papërshtatshme klimatike - temperaturave të ulëta në dimër dhe nxehtësisë në verë. Në të njëjtën kohë, ka pemishte të tëra me cherimoya në jug të Ekuadorit.
Shtë vërtetuar gjithashtu se ky frut jashtë shtetit ishte domosdoshmërisht i përfshirë në dietën e përditshme të Aztekëve dhe fiseve të tjera që banonin në tokat e Amerikës së Jugut (Peruja e sotme, Venezuela, Brazili, Argjentina). Sot, bima kultivohet në mënyrë aktive në subtropikët - Algjeri, Spanjë, Australi, Itali dhe vende të tjera. Nuk ndodh në territorin e CIS. Frutat eksportohen rrallë në Evropën Lindore, pasi nuk kanë gjetur pranim të gjerë publik.
Blerja e cherimoya në një supermarket është po aq problematike sa është në treg. Unshtë jofitimprurëse të eksportohet për shkak të konkurrencës së lartë midis frutave dhe mollëve dhe dardhave. Shanset për të blerë këtë produkt janë të mëdha në dyqanet online si aliexpress me dërgesë nga Kina. Kushton shumë më tepër se ananasi dhe kokosi dhe zakonisht shitet me etiketën e eksportuesit, si bananet.
Ju duhet të zgjidhni fruta të papjekura, të cilat ndryshojnë nga ato të pjekura me një lëkurë të lehtë dhe të fortë. Ata arrijnë tashmë brenda në pragun e dritares brenda 3-5 ditëve, duke u bërë më lëng dhe të ëmbël. Pas kësaj, ato palosen në qese letre, të cilat mbyllen fort dhe dërgohen në frigorifer. Në këtë formë, frutat mund të ruhen këtu për rreth 5 ditë, pas së cilës ato fillojnë të nxihen dhe kalbet. Gjithashtu, në asnjë rast nuk rekomandohet të hani fruta të papjekura, të cilat karakterizohen nga ngurtësi e shtuar dhe i ngjajnë patateve në shije.
Cherimoya është ideale për ngrirje për dimër, për të cilën lahet, thahet, pritet në copa dhe vendoset në film në frigorifer. Por tharja në këtë rast nuk është e rëndësishme, pasi tulja është shumë e fortë. Frutat e thata që rezultojnë vështirë se mund të përdoren për të përgatitur komposto (uzvar).
Vetë farat nuk mund të hahen, pasi ato janë shumë toksike. Kjo është arsyeja pse lëngu prej tyre konsiderohet shumë i dobishëm në bujqësi - përdoret për të eleminuar dëmtuesit në kopsht dhe fusha.
Shikoni një video në lidhje me frutat cherimoya:
Duke marrë parasysh që kundërindikimet për cherimoya janë të rralla, patjetër që duhet ta shijoni të paktën një herë në jetën tuaj. Pasi ta keni shijuar këtë frut siç duhet, ju me siguri do të dëshironi ta blini përsëri, sepse është shumë i shijshëm, relativisht i lirë dhe jashtëzakonisht i shëndetshëm.