Përshkrimi i bimës së bergamotit. Substancat shëruese të përfshira në fruta dhe gjethe. Cilat veti të dobishme ka në trup dhe cilat manifestime të dëmshme mund të vërehen kur abuzohet. Receta të Bergamotit. Për më tepër, aroma dhe substancat e dobishme në përbërje stimulojnë kreativitetin, përmirësojnë të menduarit, rrisin ndjeshëm përqendrimin, rrisin vetëvlerësimin dhe ndihmojnë në zhvillimin e aftësive komunikuese. Eliminoni dhimbjet e kokës, si dhe tensionin e muskujve.
Dëmi dhe kundërindikimet e bergamotit
Përfitimet e bergamotit janë të mëdha, por ka edhe kufizime në përdorimin e frutave të kësaj bime dhe produkteve nga ajo.
Në disa raste, bergamia e agrumeve mund të dëmtojë trupin. Konsideroni pasojat e mundshme negative të aplikimit:
- Reagimet alergjike … Rreziku i bergamotit, së pari, është se është një bimë agrume, kështu që mjaft shpesh mund të shkaktojë reaksione alergjike me ashpërsi të ndryshme - kruajtje, bronkospazëm, etj.
- Presioni i lartë i gjakut … Substancat e përfshira në bimë mund të rrisin presionin e gjakut, kështu që gëlltitja është kundërindikuar në rast të problemeve me presionin e gjakut.
- Duke pasur pagjumësi … Pijet dhe ushqimet e Bergamotit kanë një efekt stimulues në trup, prandaj nuk është e këshillueshme t’i konsumoni ato para gjumit ose nëse keni probleme për të fjetur.
Kundërindikimi i padiskutueshëm i bergamotit është periudha e shtatzënisë. Gjatë sëmundjes, është gjithashtu e këshillueshme që të përmbaheni nga përdorimi i tij, veçanërisht në prani të gjakderdhjes vaginale, në sëmundjet kardiovaskulare, në prani të çrregullimeve në gjëndrën tiroide dhe në diabet.
Receta të Bergamotit
Shumica e njerëzve, kur përmendin fjalën "bergamot", e lidhin këtë produkt me çaj. Shumë as nuk mendojnë se çfarë lloj aditivi është. Por ata që e kanë shijuar këtë pije të paktën një herë do ta njohin gjithmonë aromën.
Megjithë hidhërimin specifik të frutave, ka ende receta që bëjnë të mundur nxjerrjen e përfitimit më të madh prej tyre dhe pjesëve të tjera të bimës. Ne ju sugjerojmë që të njiheni me to:
- Për salcë sallate … Merrni lëvozhgën nga një frut dhe shtrydhni lëngun prej tij, i cili duhet të përzihet me kripë. Pastaj, zarzavatet tuaja të preferuara i shtohen kësaj përzierje të thjeshtë në një formë të copëtuar. Pas disa minutash, ky salcë mund të shtohet në shumë sallata.
- Për aromatizimin e reçelit … Lekura e përgatitur i shtohet reçelit për aromatizimin dhe dhënien e një shije të lehtë të thartë. Lëvorja hiqet nga fruti i pjekur dhe grimcohet. Kjo bëhet më së miri me thikë ose rende dore. Për të parandaluar prishjen e shijes së reçelit, lëvorja shtohet 5 minuta para përfundimit të gatimit ose gjatë ftohjes në masën 1 g për 200 ml delikatesë.
- Për aromatizimin e verërave … Lëkura e freskët e përgatitur paraprakisht nga një e katërta e lëvozhgës së bergamotit përzihet me një sasi të vogël sheqeri. Kjo përzierje hollohet me kujdes në një gotë verë, në të cilën përfundon procesi i fermentimit. Pastaj hollohet në pijen e mbetur në shishe. Koha e infuzionit është 3 ditë. Shishja duhet të mbyllet dhe të vendoset në një vend të errët për këtë kohë. Pas insistimit, vera filtrohet.
- Reçel Bergamot … Përbërësit kryesorë: ujë, sheqer (1-1, 2 kg), lëvozhgë bergamote (5 fruta), limon (1 frut). Lëvorja hiqet me kujdes dhe pritet në kube të vogla, mbushet me ujë dhe futet për 3 ditë. Gjatë kësaj kohe, uji duhet të ndryshohet 4-5 herë për të lejuar që niveli i hidhërimit të ulet. Pas kësaj, derdhet me ujë të pastër, zihet dhe lëngu kullohet. Spërkateni me sheqer dhe zieni përsëri në pak ujë. Procesi i zierjes mund të përfundojë kur pikat e shurupit ndalojnë përhapjen, d.m.th. fitojnë densitetin e kërkuar. Tani është koha për të shtuar lëng limoni. Pas përzierjes së plotë, përzierja derdhet në kallëpe dhe lihet të marrë densitetin e dëshiruar. Marmelata Bergamot ka një recetë për disa ditë, por aroma dhe shija e kësaj delikatese nuk lë pothuajse askënd indiferent.
- Mallrat e pjekura të Bergamotit … Për ta bërë këtë, përdorni lëvozhgën e tharë të bergamotit. Mund të shtohet në brumëra të ndryshëm - maja, bukë e shkurtër, etj. Para se të shtoni lëndën e parë, mund të mbushni paraprakisht me raki ose vodka - kjo do t'i shtojë një shije të veçantë gjellës.
- Reçel Bergamot … Do të kërkojë 700-750 g fruta, 600-625 g sheqer, 1 litër ujë të pastër, 2 lugë. liker limoni, për shembull, "Limoncello", 2 g kripë deti. Frutat e lara dhe të thata hiqen nga skajet (baza në kërcell dhe maja e kundërt), priten në 4 pjesë gjatësore dhe hiqen të gjitha farat. Tjetra, të katërtat janë copëtuar me një thikë të mprehtë në pjata të holla, të cilat janë të mbuluara me sheqer. Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve, përveç likerit dhe ziejini pasi të ziejnë në zjarr të ulët. Koha e gatimit - deri në 40 minuta. Pasi ta hiqni nga zjarri, shtoni pije, përzieni dhe vendoseni në kavanoza të pastra, të sterilizuara paraprakisht. Pas ftohjes së plotë, mund të vuloset me kapakë dhe të vendoset në një vend të ftohtë. Jetëgjatësia e një produkti të tillë është afërsisht 6 muaj.
- Pije freskuese … Për gatim, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm: çaj jeshil (1 lugë gjelle), gjethe bergamote (1-2 lugë), limon (3 fruta), sheqer (2 lugë), ujë (1 litër). Ngrohni një çajnik prej porcelani, shtoni çaj në të dhe derdhni pjesën e tretë të ujit të zierë të nxehtë, por jo të zier, por pak të ftohur. Në një çajnik të dytë, përdorni të njëjtin parim për të gatuar gjethet e bergamotit. Pas një infuzioni të shkurtër, kombinoni këto dy infuzione. Pasi përzierja të jetë ftohur, kullojeni dhe ngrini në kallëpe të veçanta. Tjetra, duhet të shtrydhni me kujdes lëngun nga limonët dhe të holloni sheqerin në të. Pastaj shtoni ujin e zier të mbetur. Akulli i përgatitur plaset me një thikë të mprehtë dhe shtohet në limonadë, e derdhur më parë në gota. Konsumohet i ftohur.
- Pije tonike … Çaj i zi i para-gatuar (10 g). Bergamot (50 g) piqet në një tas të veçantë dhe futet për 20 minuta. Pas një periudhe të caktuar kohe, të dy kompozimet filtrohen dhe më pas përzihen. Ju mund ta pasuroni një pije të tillë me mjaltë dhe një fetë limoni. Konsumohet i ngrohtë.
- Pije qetësuese … Baza - 200 ml ujë të ngrohtë, aditivë - 5 ml mjaltë dhe 1 lugë gjelle. lëng bergamot. Frekuenca e pranimit është dy herë në ditë, dhe kohëzgjatja e terapisë është 7 ditë. Ndihmon me çrregullimet nervore.
Fakte interesante rreth bergamotit
Përkundër faktit se lëngu i bergamotit është më pak acid se lëngu i limonit, shumë pak njerëz do ta pëlqejnë atë në formën e tij të pastër, sepse është më i hidhur se lëngu i grejpfrutit. Dhe, megjithatë, përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore për të normalizuar tretjen.
Vetitë e dobishme të agrumeve të përshkruara përdoren gjithashtu si pjesë e agjentëve biologjikisht aktivë. Një nga përfaqësuesit më të ndritshëm të kësaj kategorie të produkteve është Bergisterol - një pije që përmban clementine, portokall të kuq, bergamot, karrota, rrush pa fara të zezë dhe lëngje nektari agave. Qëllimi i tij kryesor është normalizimi i punës së sistemit kardiovaskular.
Almostshtë pothuajse e pamundur të blini fruta të freskëta në dyqanet tona, por kjo agrume gjithmonë mund të rritet në shtëpi. Ajo mbin mirë nga farat e freskëta. Në verë i pëlqen lotimi intensiv, dhe në dimër - i moderuar. Kërkon rrezet e diellit, por nuk toleron ajrin e thatë. Shtë një dekorim i mrekullueshëm për brendësinë e shtëpisë tuaj.
Frutat e rritura në shtëpi mund të përdoren për të përgatitur pjatat dhe pijet e përshkruara më sipër, të cilat gjithmonë do të sigurojnë që mysafirët të jenë të interesuar për shijen e tyre ekzotike.
Shikoni një video rreth bergamotit:
Produkti më i thjeshtë i gatshëm i bergamotit që kushdo mund ta përballojë është çaji. Isshtë e pranishme në raftet e çdo dyqani ushqimor. Shikoni për shenjën "Earl Grey" në pako. Përgatitja e tij nuk ndryshon nga metoda e krijimit të çajit të zakonshëm. Por efekti pozitiv i prodhuar tek një person është përtej lavdërimit.
