Rregullat e aplikimit dhe llojet e stevia. Kundërindikimet për përdorimin e barit të mjaltit. Stevia është një bimë në familjen Aster. Gjendet në shkurre dhe barëra në Amerikë dhe Meksikë. Për shkak të shijes së tij të ëmbël të theksuar, përdoret si zëvendësues i sheqerit për diabetin dhe mirëmbajtjen e trupit.
Cilat janë llojet e stevia
Tani në raftet e supermarketeve të mëdha, mund të gjeni një gamë të madhe të zëvendësuesve të sheqerit të bazuar në barin e mjaltit. Shitet në tableta, pluhur, shurup. Ju madje mund të blini gjethet e bimës. Zgjedhja e këtij ose atij produkti varet nga preferencat tuaja.
Tableta Stevia
Për herë të parë, francezët morën një substancë të ngjashme me sheqerin nga stevia. Ekstrakti i barit u zbulua se ishte 300 herë më i ëmbël se sheqeri i zakonshëm. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e substancës është zero. Prandaj, është e mundur, pa shumë frikë, të zëvendësohet sheqeri në çaj ose kafe me tableta barishte mjalti.
Prodhuesit kryesorë të tabletave stevia, kostoja mesatare për paketë:
- Stevia (më mirë Stevia) … Paketa përmban 175 tableta, të prodhuara nga ëmbëlsuesi NOW Foods, USA. Kostoja mesatare për pako është 12 dollarë. Paketimi me një bombol me vrimë nxjerrëse.
- Investimi i Vullnetit të Mirë Stevia, Ukrainë … Paketa përmban 100 tableta. Një kuti plastike drejtkëndëshe me një bombol me vrimë nxjerrëse. Çmimi për paketë është 2 dollarë.
- SteviaSan Ukrainë … Në një paketë prej 100 copë, tregohet se këto janë tableta nga ekstrakti i barit të mjaltit. Çmimi i paketimit - 2 dollarë.
- Stevioside Kinë … Shitet në një paketë prej 100 g. Çmimi i një pakete është 8 dollarë. Rezulton shumë lirë, pasi 100 g përmban rreth 1500 tableta. Por blerësit nuk janë të kënaqur me zëvendësuesin e kësaj kompanie, pasi ajo nuk shpërndahet mirë në lëng.
- Stevia Crimean … Shtë bërë në Krime, në një paketë prej 60 tabletash prej 0.4 g. Përveç stevisë, përgatitja mund të përmbajë ekstrakt trëndafili ose murriz. Këto tableta merren jo vetëm si zëvendësues të sheqerit, por edhe si ilaç. Lejohet të merret jo më shumë se 3-4 tableta në ditë.
- Huxol stevia, prodhues Gjermani … Shitet në pako prej 120 tabletash. Çmimi i paketimit - 5 dollarë. Përveç materialeve bimore, tabletat përmbajnë laktozë dhe një rregullator të aciditetit.
Përparësitë e tabletave stevia: dozim i përshtatshëm, pasi një tabletë ëmbëlsuese korrespondon me një lugë sheqer, një çmim relativisht të ulët, aftësinë për të blerë një produkt natyral.
Studioni me kujdes përbërjen e tabletave, në ëmbëlsuesin kinez vetëm 10% të ekstraktit të stevisë, 90% e mbetur të substancës janë polisaharide dhe aspartame.
Stevia largohet
Këto janë gjethet e "barit të mjaltit". Ato shiten në pako të ngjashme me çajin. Zakonisht përdoret si një ëmbëlsues, i shtuar në qeset e çajit ose çajrat gjatë përgatitjes së pijeve. Përveç kësaj, gjethet e bimës janë të dehur si ilaç.
Prodhuesit e gjetheve Stevia:
- Naturalis … Rusia. Paketa përmban 50 g lëndë bimore. Çmimi për paketë është $ 1.
- Steviasan … Ukraina. Paketa përmban 50 g lëndë bimore. Kostoja e paketës është 2 dollarë.
- Fletë e tharë në ajër 25 g për paketë … Prodhuesi - SHBA. Çmimi është $ 1.
Gjethet nuk janë shumë të përshtatshme për t'u përdorur si ëmbëlsues, sepse ato duhet të piqen dhe më pas të filtrohen. Toshtë e mundimshme dhe kërkon shumë kohë për të përgatitur çaj dhe kafe, kjo është arsyeja pse njerëzit mbipeshë dhe diabetikë preferojnë ta përdorin këtë zëvendësues të sheqerit në tableta.
Çaji Stevia
Shitet në qese filtri ose si një çaj i pjekur. Ju mund të blini stevia në kombinim me barëra të tjera. Qeset e filtrit përmbajnë gjethe dhe ekstrakt të tharë në ajër. Kjo ju lejon të përgatitni një pije të shijshme dhe gjallëruese sa më shpejt të jetë e mundur.
Udhëzime për përgatitjen e çajit Stevia:
- Merrni një qese ose lugë çaji me krem kosi dhe derdhni në një filxhan;
- Hidhni në ujë të nxehtë (jo ujë të valë);
- Lëreni të veprojë për 15 minuta;
- Mund ta pini të nxehtë ose të ftohtë.
Stevia shpesh kombinohet me shokun. Çaji tani mund të blihet në një farmaci ose dyqan çaji. Në farmaci do të gjeni qese të rregullta filtri. Ekziston një shumëllojshmëri më e gjerë në dyqane. Këtu mund të blini stevia me vithe trëndafili, qeni, mate dhe murriz.
Shurup Stevia
Ky produkt quhet edhe ekstrakt. Përmban 40-50% stevioside (materiale bimore) dhe 60-50% ujë të distiluar. Shurupi përgatitet duke nxjerrë gjethet e bimës në temperatura të larta. 3-5 pika janë të mjaftueshme për një filxhan çaj për të marrë një pije të ëmbël.
Kostoja dhe prodhuesit e shurupit stevia:
- Ekstrakt Stevia me manaferrat Goji 20 ml … Prodhuar në Sevastopol. Shitet në një shishe të vogël me një pikatore (bombol me vrimë nxjerrëse). Çmimi - 1-1.5 dollarë për shishe. Shurupi përmban 40% lëndë të para bimore.
- Ekstrakt Miss Slim … Sevastopol. Shishja përmban 50 ml shurup. Koeficienti i ëmbëlsisë në raport me sheqerin është 1:30. Sipas hulumtimit, humbja e peshës në 30 ditë kur merrte këtë shurup ishte 4-7 kg. Çmimi i shishes është 10 dollarë.
- Shurup uji Stevia … Sevastopol. Në një shishe prej 50 ml, kostoja është 8 dollarë. Përmbajtja e përbërësve të bimëve është 50%.
- Shurup stevia forcues … Ky është një ilaç kompleks që përmban echinacea, wort Shën Gjonit dhe gjethe delli. Mund të merret si zëvendësues i sheqerit ose për qëllime mjekësore për të rritur imunitetin. Prodhuesi - Stevia e Krimesë, Sevastopol. Në një shishe prej 50 ml shurup.
Pluhur Stevia
Nëse hani një dietë të shëndetshme dhe nuk përdorni sheqer, atëherë pluhuri stevia është për ju. Një majë pluhuri është e mjaftueshme për të ëmbëlsuar çajin ose kafenë tuaj. Për më tepër, tabletat janë të papërshtatshme për t'u përdorur në përgatitjen e pastave dhe drithërave të qumështit të ëmbël. Së pari ato duhet të grimcohen ose të treten në ujë të nxehtë. Pluhuri është më ekonomik dhe është produkti më i koncentruar i barit të mjaltit.
Prodhuesit dhe kostoja e pluhurit stevia:
- Tani ushqime më mirë stevia … Pluhur i prodhuar në SHBA, i certifikuar. Paketa përmban 28 g dhe përfshin një lugë matëse. Kostoja e kavanozit është 12 dollarë.
- Stevia nga NuNaturals … Një kompani ushqimore natyrale amerikane. Paketa përmban 100 qese. Kostoja e paketimit është 15 dollarë.
- Stevia Sweta … Paketa përmban 1 kg pluhur. Kostoja e paketës është 50 dollarë.
Përfitimet e stevia
Aktualisht në Japoni, 30% e njerëzve përdorin sheqer, dhe 70% e stevia është në formë pluhuri, shurupi dhe tabletash. Kjo është për shkak të trashjes së kombit, dhe stevia është një ëmbëlsues që nuk përmban karbohidrate.
Karakteristikat e dobishme të barit të mjaltit:
- Merr pjesë në proceset metabolike … Bari i mjaltit përmban pektinë, aminoacide dhe vitamina. Për shkak të kësaj, metabolizmi aktivizohet dhe yndyrnat prishen me shpejtësi.
- Zvogëlon nivelet e kolesterolit … Për shkak të pranisë së pektinave dhe antioksidantëve, bima lidh kolesterolin e dëmshëm dhe e largon atë nga trupi.
- Mund të përdoret për diabet mellitus … Shkencëtarët kanë gjetur se substanca e ngjashme me sheqerin nga bima nuk është një karbohidrate, nuk përmban kalori. Prandaj, nuk ka rritje të niveleve të glukozës pas marrjes së substancës.
- Mund të përdoret për një kohë të gjatë … Ndryshe nga aspartame ose sakarina, bari i mjaltit mund të merret për shumë vite. Shkencëtarët nuk kanë gjetur ndonjë sëmundje tek njerëzit që kanë zëvendësuar prej kohësh sheqerin me stevia.
- Përmirëson tretjen … Bari rekomandohet si një shtesë në dietën e fëmijëve të vegjël që vuajnë nga dermatiti atopik. Siç e dini, kjo është një sëmundje funksionale e shoqëruar me shqetësime në funksionimin e zorrëve, mëlçisë dhe pankreasit.
Karakteristikat shëruese të stevia
Përveç shijes së ëmbël, bima ka veti medicinale. Gjëja më interesante është se për një kohë shumë të gjatë në Amerikë, fiset indiane përdorën barin e sheqerit për të trajtuar kollën, sëmundjet infektive dhe madje edhe kancerin.
Përdorimi i stevia për trajtim:
- Uretriti, cistiti, pyelonefriti … Për shkak të efektit të saj të butë diuretik, stevia përshkruhet për pacientët me pyelonefrit dhe uretrit. Promovon zhdukjen e edemës dhe largon lëngun e tepërt nga trupi.
- Djegiet dhe prerjet … Vaji Stevia mund të përdoret për ekzemë dhe ngrirje. Kjo është e mundur falë aminoacideve që aktivizojnë proceset e rigjenerimit të lëkurës.
- Në stomatologji … Zierjet nga gjethet e stevisë rekomandohen për sëmundjet parodontale, kariesin dhe sëmundjet e mishrave të dhëmbëve. Zierja forcon mishrat e dhëmbëve dhe parandalon prishjen e dhëmbëve. Përdorni produktin si shpëlarës.
- Rritja e aciditetit të stomakut … Nëse keni urth të vazhdueshëm edhe gjatë dietës, përfshini çajin e barit të mjaltit në dietën tuaj. Promovon shërimin e mukozave dhe parandalon zhvillimin e ulcerave.
- Depresiv … Nëse vuani nga pagjumësia dhe shpesh jeni nervozë, merrni një zierje të bimës. Për ta bërë këtë, stevia përzihet me murriz në sasi të barabarta dhe 200 ml ujë të valë derdhen në një lugë të përzierjes. Këmbëngulni për 20 minuta dhe pini 80 ml para ngrënies.
- Zvogëlon temperaturën … Për ta bërë këtë, stevia përzihet me gjethe nenexhiku dhe sherebele dhe përgatitet një tretësirë. Ilaçi merret tre herë në ditë, 120 ml.
- Shëron fytin … Nëse keni një të ftohtë, mund të përdorni me siguri stevia me elderberry dhe calendula për të përgatitur një zierje. Çaji bimor pihet në gllënjka të vogla ose gargarë.
Gjëja më interesante është se stevia përdoret gjithashtu në kozmetologji. Maska dhe mbështjellës përgatiten nga gjethe të freskëta.
Dëm Stevia
Diskutimet aktualisht janë duke u zhvilluar midis tifozëve të stevia dhe kundërshtarëve të tij. Shumë shkencëtarë besojnë se çdo ëmbëlsues është shumë i dëmshëm, dhe përdorimi i tij duhet të jetë i kufizuar. Mos spërkatni stevia nga byrek në çaj në mënyrë të pakontrollueshme. Në të njëjtën kohë, është vërtetuar se konsumi i barit të mjaltit me karbohidrate mund të rrisë në mënyrë dramatike nivelin e glukozës në gjak.
Karakteristikat e dëmshme të stevia:
- Kur merret njëkohësisht me qumësht, mund të provokojë diarre.
- Ilaçi ul ndjeshëm presionin e gjakut, kështu që pacientët hipotensivë duhet të harrojnë barin.
- Kancerogjeniteti. Disa vjet më parë, informacioni u shfaq në media se stevia është një kancerogjen. Por shkencëtarët japonezë e kanë mohuar këtë fakt.
- Mutagjeniciteti. Në mënyrë të ngjashme, ka zëra se bima provokon mutacione qelizore dhe mund të shkaktojë kancer. Por në fakt, studiuesit nuk e kanë konfirmuar këtë pronë të uzinës.
- Efekti antiandrogjenik. Kjo barishte është një estrogjen natyral dhe duhet të përdoret në sasi të kufizuara nga burrat.
Kundërindikimet për stevia
Përkundër sigurisë relative të këtij ëmbëlsuesi, ka njerëz që duhet të përmbahen nga përdorimi i tij.
Kundërindikimet:
- Alergji … Kjo është një veçori individuale e secilit organizëm. Prandaj, shtoni vetëm një tabletë në filxhan para se të merrni dhe vëzhgoni reagimin.
- Çrregullime në punën e zemrës … Nëse keni aritmi ose defekte në zemër, nuk duhet të përdorni barishte mjalti. Mund të përshpejtojë ose ngadalësojë rrahjet e zemrës.
- Presion i ulët … Bari ul presionin e gjakut, kështu që njerëzit me hipotension mund të bien të fikët dhe të trullosur kur marrin barin.
- Mosha deri në 3 vjet … Mos jepni zëvendësues të barit dhe sheqerit për foshnjat nën tre vjeç.
- Sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes … Për astmën ose bronkitin kronik, mos përdorni barishte mjalti. Mund të shkaktojë një sulm astmë.
- Periudha postoperative … Nëse kohët e fundit ju është nënshtruar një operacioni, ndaloni marrjen e ëmbëlsuesit.
Stevia rregullon
Edhe pse zëvendësuesit e sheqerit me bazë stevia janë natyrale, ka udhëzime të caktuara për përdorimin e tyre. Mos përdorni barishte mjalti në sasi të pakufizuar. Në fund të fundit, ndikimi i një bime në trup ende nuk është studiuar mjaftueshëm.
Karakteristikat e përdorimit të stevia:
- Nëse përdorni zierje të gjetheve, ruajeni në frigorifer. Afati i ruajtjes është 1 javë.
- Përdorimi i tepërt i steviosideve mund të çojë në diarre dhe sëmundje gastrointestinale.
- Nëse planifikoni të përdorni një ëmbëlsues natyral për një kohë të gjatë, blini pluhur barishte mjalti, ai tretet mirë në ujë dhe konsumohet me masë.
- Kur blini tableta stevia, kini kujdes në lidhje me përbërjen. Prodhuesit e paskrupullt futin ruajtës dhe polisorbat në zëvendësuesin e sheqerit.
- Ulni përdorimin e stevia në 3-4 herë në javë. Mos shtoni bar të ëmbël në të gjitha vaktet.
- Nëse vendosni të përdorni barin për diabetin, kontrolloni me mjekun tuaj.
- Mos e përdorni barin gjatë ushqyerjes me gji. Mund të shkaktojë alergji tek një fëmijë.
Si të përdorni stevia - shikoni videon:
Bari i mjaltit është një bar unik që do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të përmirësoni metabolizmin tuaj. Steviosidet janë të domosdoshëm në dietën Ducan kur sheqeri është i ndaluar në çdo formë. Sweetmbëlsuesi i barit të mjaltit është më i sigurti.
